黄花菜有清热利尿解毒消肿止血,除烦。养血平肝利水通乳利咽宽胸发乳等功效阻。致炫。心境烦闷,小便次色水肿痔疮便血等病。病状。
黄花菜有清热利尿解毒消肿止血,除烦。养血平肝利水通乳利咽宽胸发乳等功效阻。致炫。心境烦闷,小便次色水肿痔疮便血等病。病状。
黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。
我国有一个典故:黄花菜都凉了,意思是太迟了、没希望了。对于多愁善感的人来说,这是一种感伤。对于吃货来说,黄花菜却是一道美味。
黄花菜,俗称金针菜,又被叫做忘忧草、萱草,主要产地是湖南、陕西、甘肃、山西。黄花菜口感爽脆,可以炒着吃,也可以煲汤,营养丰富,因而很受大家的欢迎,成为餐桌上的常客。
黄花菜有哪些功效呢?
黄花菜被誉为干菜四大金刚之一,与木耳、香菇、玉兰片。黄花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物,所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。
黄花菜的功效之一:防治失眠。黄花菜又称忘忧草,顾名思义,就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用,有防治失眠的功效。
黄花菜的功效之二:降血压。黄花菜可以降低血清胆固醇的含量,起到降血压的作用,高血压患者可以多食用。
黄花菜的功效之三:改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂,卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂,可以提高注意力,加强大脑功能,防止脑动脉阻塞。
黄花菜的功效之四:清热解毒,降肝火。黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜,可以平静心气,降燥泄火。
黄花菜的功效之五:调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况,而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜,还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。
了解黄花菜的一些食用禁忌
虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等,但是要注意,黄花菜也有一些食用禁忌。比如说:
黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。
吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会,吃之前用沸水焯一下,以免中毒。
肠胃不好的人要少吃,黄花菜中的粗纤维较多,不易消化,肠胃病患者要谨慎食用。
有哮喘病的人吃时要注意,黄花菜比较湿热,食用后会促使痰的激增,对于哮喘病情不利。
最后,介绍几个黄花菜食谱:
1.黄花菜荸荠煲鳊鱼
材料:黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条
做法:鳊鱼小火煎至八成熟,其他食材洗净切块,置于砂锅内用大火煮沸后改用小火煮40分钟,最后加入鳊鱼再煮20分钟即可出锅。
2.黄花菜蒸肉饼
材料:黄花菜50克、猪肉250克
做法:猪肉同用刀剁成肉酱,加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀,倒入洗净的黄花菜,蒸熟食用。
3.黄花菜栗子粉丝煲
材料:黄花菜20g、栗子300g、粉丝47g、油、盐适量、鸡粉、生粉、胡椒粉、耗油适量
做法:热油锅,放入蒜头爆香,接着放入黄花菜和栗子煸炒出味,然后放入砂锅中,倒入粉丝,盖锅盖,大火煮十分钟转小火焖5分钟即可。
关于黄花菜的功效、禁忌和食疗方,您清楚了吗?
[1]《黄花菜容易中毒?可能是您吃的方法不对》.北京青年报.
[2]《黄花菜荸荠煲鳊鱼益肝脾》.生命时报.
[3]《黄花菜吃鲜的更好?当心中毒》.北京青年报.
这个问题就不用在这里面问了吧……您直接在百度上搜索黄花菜,百度百科里面就讲的非常详细了[52石斛网www.52shihu.com],黄花菜都功效作用,食用的禁忌,里面都会有详尽的解读。
黄花菜可以祛风止痛,散瘀消肿,对于跌打肿痛和劳伤腰痛有治疗效果。黄花菜中含有丰富的营养物质,适当的吃黄花菜可以补充多种营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素。这对身体有一定好处,平时注意睡眠充足,建议饮食多样化,这可以增强身体抵抗力。
黄花菜主要有清热解毒,凉血止血,消炎利湿,健胃消食的功效,常用于治疗疝气疼痛,腰酸腿疼,跌打损伤,头疼,痢疾,耳尖流脓,眼睛红痒痛,白带增多,还有皮肤溃烂,既可以煎汤内服也可以捣碎后外敷,但是平时也不要吃得太多,尤其是对于脾胃虚弱的人吃的太多很有可能会出现腹泻。
人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。 吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下,否则有毒的,然后可凉拌或者热炒。
黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。生长于南方。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。食用前用清水浸透,摘掉有梗的一头洗净,然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
优质黄花菜的特征:(1)外观:色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。(2)手感:抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。(3)味道:有爽快的清香气黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
劣质黄花菜的特征:(1)外观:色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。(2)手感:硬且易断,弹性差,含水量大(3)气味:有烟味,硫磺味或霉味。
有健脑、美容、养血平肝、利尿消肿等功效
指导意见:
将黄花菜根、当归身洗净,猪肉切成小块,一起放入砂锅内,加水适量同炖至瘦肉熟烂,喝汤吃肉。当归黄花根瘦肉汤功效:本汤功能补虚、活血、调经。主治闭经,消瘦虚弱。
查看详细黄花菜有很高的药用价值,黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利,效果都是很显著的。
查看详细黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富,味道鲜美,产妇坐月子容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可有助于消除以上症状。
查看详细在本草纲目里黄花菜的作用是令人心平气和,不忧郁。所以黄花菜又叫忘忧草。
据《诗经》记载,古代有位妇人因丈夫远征,遂在家居北堂栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人称之为“忘忧草”。白居易也有过诗云:“杜康能散闷,萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。
扩展资料
金针菜属百合目,百合科多年生草本植物。是一种营养价值高,具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
金针菜有较佳的健脑和抗衰老作用,这是由于金针菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是肌体许多细胞特别是大脑细胞的组成成分,对增强人脑机能有重要作用,同时还可消除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症。
查看详细春季秋季都有黄花菜,因此当属应季吃最好。
另外黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物
查看详细答:中药黄花菜的功效与作用还是比较多的,比如说散瘀消肿、祛风止痛、止血消炎、清热利湿、消食明目以及安神等等的功效,因为其成分中含有大量的花粉、糖、蛋白质等物质。还可以用于治疗头晕和耳鸣现象,要是身体出现跌打损伤或者是劳累过度引起的腰痛现象,也可
答:新鲜的黄花菜它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,会发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷等。 因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。
答:新鲜黄花菜食用时,应先将鲜黄花菜下端的小尾巴掐掉和中间的子房一起拔出,再用60℃温水或开水焯过后,清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。特别提醒每次不要多吃。食用干品时,食用前用清水或温
答:黄花菜(学名:),又名金针菜、柠檬萱草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。其性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿等功
答:黄花菜是一种营养价值非常丰富的食物,生产后的妇女不不要食用干黄花,若食用鲜黄花,需要多煮一些时间,煮沸超过8分钟,以免食用后产生溶血现象,且鲜黄花中的某些成分(如水仙花硷)可能导致食用母乳的新生儿产生溶血反应,加重新生儿黄疸,需要引起重视。
答:春季秋季都有黄花菜,因此当属应季吃最好。另外黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所
答:【别名】金针菜【英文名】【分类】百合科(),萱草属是一种多年生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉
答:有专家建议,鲜黄花菜内的秋水仙碱在60oC时能够减弱,因此在食用鲜黄花菜时,应先用开水焯过之后,再用清水浸泡,浸泡时间至少在2个小时以上,捞出洗净后才能炒食,这样是食用鲜黄花菜最好的方式,这样也是比较安全的。
答:因为每个人的体质都不一样,有的人体质好,可能喝个一两月会有效果,有的人体质不好,三五个月未必见效。不过这个基本喝两个月到三个月的时间会有效果的。【性味】:甘、微苦、平,无毒。【成分】:根含鞍质、黄酮类。【功用】:清热,解毒,止痢止血。可治妇
答:一般来说茉莉花是可以泡水喝的。茉莉花里面含有有机物,维他命,以及淀粉等,对于人体有非常好的好处,很多人都把茉莉花茶当做美容补品,具有安神灵气,健脾理气,抗老,防辐射的作用,而且,生活中经常喝茉莉花水,可以让心情保持一种平复的状态。
答:一般情况下,龙眼一天可以吃3-5个,不要吃太多,因为龙眼吃得太多,会让您上火。牙龈炎、口腔溃疡、咽喉肿痛等都会引起口腔溃疡,所以应该少吃些龙眼,多喝水,不要上火,不要吃太多龙眼。通过这种方式,可以有效地预防上火的发生。
答:吃南瓜子对血压没有影响,但注意不要吃过咸的南瓜子,会导致血压升高,最好吃原味的,适量吃一些南瓜子可以有效地防治前列腺疾病,高血压要按时服用降压药,降血压控制在正常范围,平日饮食要低盐低脂,不要吃过咸腌制食物,每日食盐摄入量不超过5g,饮食以
答:三七能够活血补血,补虚劳止痛等,一般来说野生的三七功效效果相对比较好。适合一些跌打损伤,高血压,高血脂,脑中风后遗症的人使用,具体用药谨遵医嘱。如果平时有心脑部血管堵塞,也可以用三七配合西洋参,丹参一起煮水喝。平时注意饮食,清淡为主。
答:果蔬百科:1、烤大蒜能抗菌消炎平时多吃一些烤大蒜能起到抗菌消炎的作用,它含有大量的天然大蒜素,这种物质是天然的杀菌成分,其功效比药物青霉素还要出色,它对人体内的多种致病菌都有很好的消除作用,人们食用烤蒜以后能有效预防脑膜炎和肺炎以及痢疾等多
答:国内外市场要求葱的周年供应,因此,仅靠露地生产不能满足人们的需要,而保护地栽培可随时播种,周年生产。生产上一般多使用拱棚进行大葱栽培。保护地栽培的大葱一般以青葱(小葱)供应市场。为了便于管理,防止先期抽薹,可于春秋两季育苗。春季育苗一般在2
答:好吃,我很喜欢,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。还有:雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒