蒜薹有通便作用吗、还有什么营养？

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘！

蒜苗，又叫青蒜、蒜苔、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。食疗作用1．消炎杀菌大蒜挥发油所含大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著的功效。2．降血脂[52石斛网www.52shihu.com]，抗动脉硬化大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。3．预防肿瘤，抗癌大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。

蒜薹还是蒜苔？

薹和苔是两类不同的东西

“蒜薹”非“蒜苔”

在报道诺贝尔文学奖时，莫言的《天堂蒜薹之歌》常被误为《天堂蒜苔之歌》。

“薹”，是蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；

“苔”，是指一类苔藓植物。

有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致把“蒜薹”写作“蒜苔”。

蒜薹是发物吗？

您所描述的情况来看的话，主要是一个带状疱疹治愈以后的问题，您说的这个食物的话不是发物，使用过后也不会引起带状疱疹的复发。建议您需要注意保持局部皮肤的清洁，增强机体的抵抗力就可以了，目前不需要特殊的药物治疗，饮食的话也没有什么禁忌。

要蒜薹的时候不能放什么？

这个的话我认为没有什么特殊的要求的，只要咱们自己喜欢的话都是可以往里面添加的，不要放自己不喜欢的东西。

蒜薹、蒜苗、大蒜是什么关系？

蒜苗是由大蒜种出来的，之后蒜苗长出了蒜薹，如果摘了蒜薹就可以长成大蒜，如果不抽蒜薹大蒜就长不成最后收获的大蒜就又可以种了就是这么个关系

蒜薹含有哪些营养成分呢？

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质。蒜薹有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。