大家好,欢迎来到本期的杰大野视频,生菜是生活中常见的一种食物,不仅可以生吃还可以炒菜或者凉拌,而且它还具有一定的保健作用。具有清热提神,镇痛催眠,降低胆固醇等疗效,但食用生菜有三个禁忌
大家好,欢迎来到本期的杰大野视频,生菜是生活中常见的一种食物,不仅可以生吃还可以炒菜或者凉拌,而且它还具有一定的保健作用。具有清热提神,镇痛催眠,降低胆固醇等疗效,但食用生菜有三个禁忌
生菜可以吃。
1、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
2、生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
3、【忌食】生菜吃的时候,不要与醋一起同食,这样会降低生菜的营养价值。生菜性凉,故尿频、胃寒之人应慎食。因生菜可能含有农药化肥的残留物,生吃前一定要清洗干净。
没有经过高温,当然容易将生菜上的细菌农药带入人体,还可能有虫卵!所以凉菜不是不能吃,要竟可能的洗干净!无论是“生菜”,还是“生的菜”只要没有变质,没有农药残留,一般都没有大的危害。
生吃“生菜”香脆可口、清爽宜人。生吃“生菜”比煮熟后的营养丰富,熟后一定会破坏蔬菜中的营养素。生菜极富营养,含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E,它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环[52石斛网www.52shihu.com],促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。蔬菜中大都含有一种免疫物质—干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。
科学家最新的研究发现,球形生菜中含有一种原儿茶酸物质,对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用,现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。
在生菜的茎叶中有一种成分莴苣素,所以,我们吃生菜的时候可能会感觉有一点点的苦味,但是莴苣素对人体而言是种不可多得的好东西,它具有镇痛催眠,降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱等作用,还有助于增进排尿,减少对心房的压力,对高血压与心脏病患者非常有好处。
生活处处皆学问,就连我们平常吃的生菜都有这么多的功效,看来真是最好的药物是食物,把食物研究透,对我们的健康真是大有裨益。
生菜中所富含的胡萝卜素抗氧化物质还有维生素等含量非常丰富,适量的吃生菜可以补充我们身体所需要的营养物质,而且其中所富含的钙元素和铁元素还可以起到强身健体,预防出现缺铁性的贫血等。除此之外,生菜中所富含的膳食纤维也可以促进我们肠胃的蠕动,从而预防出现便秘,还有助于减少脂肪的堆积,改善肠胃的血液循环。还有助于加强蛋白质和脂肪的消化和吸收。
查看详细生菜可以生吃。
生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。
生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。
常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。
扩展资料
生菜生吃清洗方法:
1、生菜用盐水洗
生菜在清洗的时候,可以用盐水清洗,大家把生菜择好以后,在盆中放入清水,然后加入适量的食用盐,调匀以后把生菜放在里面浸泡,泡制二十分钟以后取出,再用清水多冲洗几次,就能让生菜表面的农药残留全部消食,再生吃的话也会很安全。
2、生菜用淘米水洗
平时想生吃生菜时,可以用淘米的水去清洗生菜,把生菜全部分成一片片的叶子,直接放在淘米水中,然后用手来回晃动,要让每一片叶子都与淘米水接触,把叶子表面的虫卵和一些杂质全部洗掉,再用淘米水浸泡一会,取出用清水洗净,就可以直接生吃了。
3、生菜不能用热水洗
大家生吃生菜时,一定要记得不能用热水清洗生菜,不然生菜质地会变软,失去它脆嫩的口感,不过想炒制生菜时,可以直接把生菜用沸水焯一下,这样能让生菜表面的寄生物全部去掉,人们再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了。
查看详细蚝油生菜
原料:
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。
做法:
①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
生菜沙拉
原料:
生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法:
1.将生菜洗净,撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维,纵切成较细条状。
2.胡萝卜洗净,刨去外皮,对剖后切成细条;黄瓜洗净,切成条状。
3.苹果、奇异果、火龙果去皮,切成块状;芭乐去籽,切块状。
4.将所有处理过的蔬果摆盘,加上少许玉米粒,最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化,晚餐时来上一大盘,香甜的水果原味整晚都让您难忘。
白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.
大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释,然后浇在生菜上,就成了可口的酱拌生菜。
生菜包
生菜嫩叶洗净,过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃,或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。
查看详细花生酱加美极鲜。如喜欢芥末也可以
查看详细吃生菜是对人体有一定的好处,生菜有清肝利胆zhi和养胃的功效,而dao且里面含有很版多纤维和权维生素C较白菜,有利于消除多余脂肪。并且生菜茎叶中含有莴苣素,有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜也有利尿和促进血液循环的作用,所以说多吃生菜对身体有好处。
生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
查看详细答:吃生菜是对人体有一定的好处,生菜有清肝利胆zhi和养胃的功效,而dao且里面含有很版多纤维和权维生素C较白菜,有利于消除多余脂肪。并且生菜茎叶中含有莴苣素,有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜也有利尿和促进血液循环的作用,所
答:春季一般在2~4月份开始播种,5~6月份则可以收获,而秋播可以再8月底开始播种,9~10月份则可以收获,因为不同的品种的生菜特点不同,在选择播种时间的时候,要先了解一下所买生菜种子的说明,然后再结合上述播种时间进行播种。春、夏季节适合播种散
答:生菜比较适合夏天吃,因为生菜所含膳食纤维较白菜多,可消除多余脂肪,故又叫减肥生菜。茎叶中所含的莴苣素有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。性质甘凉,清热爽神,有清肝、利胆、养胃的功效。
答:生吃、蘸酱、做蚝油生菜、涮着吃、卷在烤鸭里~
答:吃生油的习惯很不好,生菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒,里面可能有农药、化肥的残留成分,包括重金属和其他有害物质等。而重金属是不会被排出体外的,一直积累在体内。另外,这样拌饭吃,油脂的摄入量太多,时间长了,随着年龄的增长,会引起高血脂、高血压、
答:生菜生吃要和其他食物搭配也是很好吃的。如果喜欢吃熟的,那么在热水里焯一下,一分钟不要就可以拿起来,凉拌什么的都好吃。我个人偏爱生吃搭配沙拉。
答:生菜是可以生吃的,只要是清洗干净了,就可以了
答:蚝油生菜的做法1.生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出2.捞出生菜后控去多余水分3.蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了)4.炒锅烧热植物油,放入蒜末爆香5.
答:板蓝根真的可以预防感冒吗?
答:人参种植条件1、土壤人参对土壤的要求是腐殖丰富、土层深厚、质地疏松、渗水性强、排水良好的沙壤,森林腐殖土最好,中性或微酸性土壤较好, 但碱性土壤不宜种植。人参既不耐旱又不耐涝,土壤相对含水率在70%~80%以上为好。因此,搞好排灌
答:怀孕的妇女是可以适量的吃一些松茸的。松茸中含有丰富的维生素、蛋白质、松茸醇,其营养价值比普通菌菇类高二十五倍,不仅可以增强免疫力,还可以调节血压,很适合孕妇食用。
答:不可以。玫瑰做酱时,采取的是花瓣,不采花托。玫瑰茶采整个花蕾,但是用来泡的,不是吃的。
答:您是由于如果说饮食上出了一些不卫生的食物也很容易会造成身体有病变的所以这种情况您应该提高警惕。治疗方案:您这种情况以后注意就可以了目前来看,一般感染的可能性不是特别大,放心吧!
答:可以的,薏仁、绿豆、米各75克,陈皮一小块。薏仁、绿豆洗净后,泡上3小时或一晚上。把适量的水煮滚,加入所有材料同煮成粥。痤疮的日常食疗方法。山楂桃仁粥:山楂、桃仁各9克,荷叶半张,粳米60克。先将前三味煮汤,去渣后入粳米煮成粥。每日1剂,连
答:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健
答: 大家在生活中应该都吃过一种叫做橄榄菜的小菜,它并不是来自于内地,但是在内地却非常的受欢迎,因为它的味道比较的正宗,制作橄榄菜的原料就是青橄榄,它本身就是能够直接食用的,喜欢吃橄榄的人,对于青橄榄真的是爱不释手,那么到底这种青橄榄的价格是多