平时喝酒多可以吃羊肚菌吗？

.建议长期服用维生素B组，注意是B组，这样强对肝的保护。2.建议多吃纤维类食物，因为应酬多，平时就应该多吃清淡的食物，多吃蔬菜、水果。例如芹菜、韭菜等粗纤维类食物可以促进胃肠蠕动，加强肠胃功能。3.建议早晨起来，空腹喝一杯蜂蜜水，有帮助排毒的作用。4.建议抽空多做运动，尤其是游泳，这项有氧运动对常常应酬的人来说，有百利。5.定期进行身体检查，包括肝功能、胃镜、心脏方面以及血液方面的检查都应该到位[52石斛网www.52shihu.com]，这些疾病一般都是相互关联的。每半年一次比较好。短期：1.饮酒前服维生素B组、维生素C和适量钙片。2.酒后，切忌饮茶，茶不利于肝脏解毒，可以喝牛奶或者酸奶、果汁之类。3.酒后，最好不要蒙头大睡，适量运动较好，否则容易增加肝脏负担。最后，如果身体已经出现不适，最好戒酒。肝病都是重在预防的，一旦饮酒过量，造成肝脏损伤，可能恢复就比较困难了。

羊肚菌有什么功效？

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;还能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的时代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌怎么晒干？

1。进行原料处理：将鲜羊肚菌剪柄。剪柄长短应根据羊肚菌形、羊肚菌肉、羊肚菌质、羊肚菌面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，羊肚菌面小、羊肚菌肉薄、羊肚菌脚长的香羊肚菌，以去糠为宜(保持全脚);羊肚菌面大而圆、羊肚菌肉薄、羊肚菌质松软的羊肚菌，可取其半脚(即剪去羊肚菌脚的一半)，取值范围为1～1。5厘米左右;羊肚菌面大而圆，羊肚菌肉厚而坚硬的，以取平脚为宜，即剪去脚，剩下0。5厘米左右。根据羊肚菌面大小、羊肚菌肉厚薄，羊肚菌面圆度、羊肚菌质好坏，分长短剪留羊肚菌脚，对成品羊肚菌干的价格和羊肚菌干的所得率影响很大。

2。烤制方法：关键是掌握好烤制过程的温度。羊肚菌按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃，最好是32℃起烘;在40℃～50℃的范围内烘6小时;停火1小时后，再在45℃～50℃热风温度条件下，脱水6小时;停火2小时，进行检羊肚菌。最后在50℃～60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快，每小时升温不能超过3℃～5℃。骤然升温会引起羊肚菌体急剧收缩，造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑，严重影响羊肚菌干品质。在烘制过程中，检羊肚菌也是不可忽视的环节。因为羊肚菌肉厚薄不一，其含水量差别很大，对烤制时间要求自然不一。所以在第二次停火后，就必须逐筛进行检查，发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内，未干的推入箱内继续再烘。这样可防止部分羊肚菌因烤制过度而变焦，影响干羊肚菌的品质

3。干羊肚菌的贮藏：羊肚菌烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以羊肚菌烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中。为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免羊肚菌体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。为了防止羊肚菌蛾等虫害，也可在贮藏前用二硫化碳将贮藏室熏蒸24小时，等排除余气后再行贮藏

羊肚菌中毒的症状是什么？

最常见的就是头晕，恶心，首先羊肚菌不能够生吃，其是菌类，菌类也就细菌呗，它是一种珍稀食用菌品种因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌()，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。食用野生羊肚菌要留意以下几点：第二、不能够把许多“毒蘑菇”误当为羊肚菌；第三、在食用羊肚菌的时候必须高温蒸煮，羊肚菌的菌类细菌许多，要杀完。

生羊肚怎么做好吃？

红烧羊肚片

材料

熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。

做法

1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。

2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热，下入姜。蒜片、红干椒炝香，下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开。

3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。

小诀窍

特点

柔韧鲜嫩，香辣爽口。

操作提示

烧制时要用小火。芡汁不能太浓。

清汤羊肚

材料

主料：羊肚500克，

辅料：香菜15克，

调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克

做法

1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

小诀窍

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

猪肚鸡和竹荪、羊肚菌、松茸一起煲汤可以吗？

可以，而且非常有营养，健康鸡肉大补，蘑菇和菌类都是山珍，都是很多地方吃不到了，对身体健康非常有益，而且非常美味。非常营养健康的养生汤。