鳊鱼的营养价值
1、强健骨骼
富含矿元素,经常食用可预防骨质疏松,尤其是中老年,可适量食用预防骨质疏松。
2、保肝排毒
铁的含量较高,常食用可起到保肝排毒的作用。
3、补气养血
红枣为补养佳品[52石斛网www.52shihu.com],食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。
4、降胆固醇
含有黄酮类的物质,且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效,还可起到降低胆固醇的作用。
鳊鱼的营养价值
1、强健骨骼
富含矿元素,经常食用可预防骨质疏松,尤其是中老年,可适量食用预防骨质疏松。
2、保肝排毒
铁的含量较高,常食用可起到保肝排毒的作用。
3、补气养血
红枣为补养佳品[52石斛网www.52shihu.com],食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。
4、降胆固醇
含有黄酮类的物质,且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效,还可起到降低胆固醇的作用。
清蒸鳊鱼
【菜名】清蒸鳊鱼
【所属菜系】浙江菜
【特点】鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。
【原料】鲜鳊鱼一条(净重约750克)。熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克。板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。
【制作过程】将鳊鱼宰杀去鳞、腮后,剖腹去内脏洗净,然后入沸水锅中氽一下,捞出,刮去黑膜,冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀,将鱼摆在深盘中,以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上,加精盐、绍酒、清汤,再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟,待鱼眼珠突出即成熟,起笼去掉葱姜,将原汁滗入碗中另用。鱼装入长腰盘中。将碗中的原汁汤放入精盐、味精和沸清汤70克,调准味,而后淋在鱼身上即成。食用时随带姜末、醋蘸食。
红烧鳊鱼
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葱油鳊鱼
原料:新鲜鳊鱼一条,香葱若干,油盐味精料酒姜等调料备用。
制作:
1、鳊鱼洗净后放入清水中,加入盐、料酒、姜等配料入锅同煮。
2、取出煮熟的蝙鱼,盛盘待用。香葱切末同味精等调料撒在鱼身上。
3、锅内倒入色拉油加热,将热油倒在鳊鱼身上,即成
糖醋鳊鱼
查看详细糖醋鳊
鱼
原料:
鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大zhi蒜、料酒、糖、醋、老dao抽、生抽、水、回淀粉。
做法:
1、扁鱼宰答杀处理干净后2面划上花刀,撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;
2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入水,搅拌均匀后成为糖醋汁;
3、锅里加入适量油烧热后,放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色,捞出沥油;
4、锅里留少许底油,放入姜片、葱白、大蒜爆香,小心倒入糖醋汁;
5、加入适量较稀的水淀粉,拌匀;
6、放入煎炸好的扁鱼,大火烧开,中小火炖10分钟左右,转大火收浓汤汁即可。
清蒸鳊鱼
原料:
鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。
做法
1、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后,剖腹去内脏洗净,然后入沸水锅中氽一下,捞出,刮去黑膜,冲净。
2、在鱼身脊背部位直剞十字花刀,将鱼摆在深盘中,以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上,加精...
查看详细1、钓具竹制钩竿,五米左右。渔线细些,草绿色好。线竿等长,操作灵巧。钩门稍宽,小号鱼钩。坠石适中,用蜈蚣漂。反应较快,灵敏度高。2、饵食诱饵:蚕豆粉、玉米粉、花生粉、芝麻粉,酒泡小米大米粉。豆饼麦麸或酒糟,混合饲料黄豆粉。钓饵:红蚯蚓、小河虾,浸泡麦粒、大麦芽。熟红薯、青豆瓣,水草、桑果和面团。3、几种钓法(1)红薯粒钓法水库岸边岩石底,水域之中多鳊鱼。盛夏季节多炎热,选此钓点最适宜。鱼竿选用中长竿,渔线长度与竿齐。鱼钩选用中型钩,钩门较宽尖锋利。小坠立漂比较好,悬于水中不沉底。装钩使用熟红薯,大小如同黄豆粒。酒糟先把窝来打,几分钟后鱼星起。饵钩甩入窝点中,悬离水底半尺许。见漂连续轻颠动,或者突然被托起。及时提竿莫迟误,接连不断会上鱼。(2)浸泡麦粒钓法池塘淤泥底,沉水钓鳊鱼。钓具与(1)同,钓食用麦粒。麦麸先打窝,多投为适宜。但见泛气泡,下竿莫迟疑。铅坠需加重,饵钩落水底。鳊鱼吞钩后,浮漂被送起。此刻速提竿,提竿便得鱼。(3)桑葚钓法河边桑树,河下钓鳊。长竿短线,竹制钓竿。桑葚装钩,一掰两半。饵钩进水,悠悠慢慢。上下晃动,显而易见。鳊鱼以为,匆忙口含。浮漂送起,尔后停顿。及进提竿,切莫迟延。(4)破冰钓法北方冬季寒,钓鳊凿冰眼。办法同钓鲫,效果很可观。
查看详细前面关于水质对体色的影响是完全正确的,水深,水浑则体色浅,相反则体色黑,另外铜水平会明显影响体色,用硫酸铜杀虫,或饲料中铜含量高则体色深,
另外饲料中酪氨酸浓度高相对于低也会导致体色略有差异.
查看详细清蒸鳊鱼菜系:家常菜
食材类型:鱼类
味道:鲜香
适宜季节:无关
烹调类型:蒸炖
原料:
鳊鱼一条约1000克,葱两根、湿菇件25克、火腿片15克,姜花、精盐、味精、胡椒粉、麻油、湿淀粉、料酒适量。
做法:
将鳊鱼刨好洗净,抹干鱼身,用精盐少许擦匀鱼身,将葱条垫于鱼下,将菇件、火腿片、姜花排放于鱼身上,淋些油,然后以猛火蒸10分钟。将蒸熟的鳊鱼转放到大碟上,留出原汁,鱼身撒上胡椒粉。再猛火烧热油,淋在鱼身上,烧热锅,加原汁,加酒、味精、精盐用湿淀粉勾芡淋在鱼身上即可。
查看详细答:清蒸鳊鱼【菜名】清蒸鳊鱼【所属菜系】浙江菜【特点】鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。【原料】鲜鳊鱼一条(净重约750克)。熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克。板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、
答:鳊鱼,别名武昌鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂。鱼体扁侧,呈长棱形,背隆起明显,头小、口小。鳊鱼具有预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的营养价值。鳊鱼的功效与作用鱼(鳊鱼)是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量
答:鲳鱼和武昌鱼的最大区别是前者为海水鱼,后者则为淡水鱼。鲳鱼,又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼,系银鲳属鲳科,栖息于近海的中下层,多产于象山港和舟山洋面,也是宁波海渔特产之一。鲳鱼,体侧扁而高,卵圆形,体长约40厘米,银灰色,头小,吻圆、口
答:蝉蜕味甘咸、性寒,富含甲克素等物质,具有散风热、宣肺、定痉的作用,对外感风热、咳嗽喑哑、麻疹透发不畅、风疹瘙痒、小儿惊痫、目赤、翳障,疔疮肿毒,破伤风等治疗效果很好。
答:适用于皮肤真菌感染、手足癣、体癣、股癣、湿疹、蚊虫叮咬等一专切皮肤瘙痒。
答:建议吃感冒药的时候应避免吃海鲜或者是少吃海鲜,海产品多半属于凉性,吃多了也容易引起胃肠反应,不利于消化,感冒期间建议多休息避免劳累,饮食方面可以选取清淡易消化的食物,少吃辛辣刺激或是油腻腌制食品,平时注意锻炼身体,增强抵抗力。
答:学名:rum别名:长生草、观音莲、观音座莲、佛座莲科属:景天科长生草属长生草也称观音莲、观音座莲、佛座莲,是一种以观叶为主的小型多肉植物,也是近年来销量比较大的多肉植物之一。其株形端庄,犹如一朵盛开的莲花,叶色富于变化,紫红色的叶尖极为别致
答:有。东亚地区料理爱用螺类,法国菜有以蜗牛做菜肴,因此培育出一种个大肉厚的勃艮第蜗牛,有39-51毫米长,重达43-49克,现在这种人工养殖的可食用蜗牛已经随同法国烹饪向世界各地传播。不管是否法国蜗牛,都主要以泥土和腐叶作栖息地,很可能满布细
答:好处多花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化
答:是指仔猪出生时和出生7天内,由于各种病因作用,容易引起仔猪发生疾病甚至死亡的现象。如何过好出生关,主要做好分娩产仔的以下工作:(一)冲洗消毒工作对分娩舍进行彻底冲洗消毒。母猪应做好乳房清洁工作,最好在分娩前再洗一次。猪群内有乳房炎,就更应该
答:吃芦笋对女性而言还有一个非常好的作用,就是可以护肤,秋天的太阳特别的毒辣,很容易晒伤皮肤,而芦笋中富含硒,可以抵抗紫外线对皮肤的氧化,保持皮肤白嫩,所以特别建议女性和孕期女性经常选择一点芦笋。