核桃对有什么好处？

核桃美容效果非凡。

助美颜

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

核桃还能抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

吃核桃对心脏也有好处

益心脏

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

失眠也可以尝试吃核桃

治失眠

经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

生食核桃有营养

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

营养分析

1。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质[52石斛网www.52shihu.com]，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

相关人群

一般人群均可食用

1。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；

2。腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

食物相克

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

谢谢。

补脑，也可以滋养头发。

核桃分心木有什么用？

分心木，别名隔心木，为核桃种内隔膜。别名胡桃衣，胡桃夹，胡桃隔，核桃芯，拉丁文名。落叶乔木，果实近球形，核果状，外果皮绿色。味苦涩，性平，无毒。分布于我国河北、河南、陕西、山西、山东、云南等地。以原生核桃的分心木入药，嫁接核桃因其分心木退化及接穗多为外地引进，不建议入药。

药材鉴定

本品多破碎成半圆形片状或不规则片状，完整者呈类圆形或椭圆形，直径2。5～3cm。表面棕色至浅棕褐色，稍有光泽，边缘不整齐，上中部有一卵圆形或椭圆形孔洞，长约占隔膜直径1/2，边缘增厚处呈棕褐色，增厚部分汇合延伸至基部。体轻，质脆，易折断。气微，味微涩。

化学成分

分心木为胡桃科植物胡桃()果核的干燥木质隔膜，功效为固肾涩精，临床主要用于遗精滑泄、遗溺尿频、崩中、带下。初步研究表明，分心木中既有缩合鞣质，也有可水解鞣质，干酪素法测定其药材总鞣质含量可达3%～10%。但是干酪素法仅能测定总鞣质的含量，缺乏专属性。研究建立了RP—HPLC测定鞣质中鞣质的水解产物没食子酸的含量的方法[2]，可用于药材质量控制。胡桃始载于《开宝本草》，在我国主产于河北、陕西、山西、山东、云南等地。专家对分心木中鞣质进行了定性分析，并建立了测定该药材中活性鞣质的方法，建立了该药材质量标准。

药材鉴定

木质隔膜呈薄片状，多弯曲、破碎而不整齐。表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光泽。质脆，易折断。气微，味微苦。以块大、质薄、色黄棕为佳。

临床运用

1。将硬壳、分心木（壳肉分隔胡桃肉的部分）和胡桃肉加水750毫升，文火煎60分钟，至药汤约剩300毫升。去除硬壳及分心木，将药液及果肉分成3份，一日3次，于饭前半小时各服一份，30天为一个疗程。

用药后一周，查尿糖一次，一个月之后查一次血糖、血脂。如果血糖、血脂降到正常，可改用维持量，即取4枚胡桃敲碎煎汤，于午饭前半小时服用，可融合降糖药长期服用，不必间断。

2。痰瘀交阻证：

分心木

主证：头痛昏胀，眩晕目胀，视觉障碍，步态不稳，呕吐痰涎，肢体麻木，或见瘫痪，言语蹇塞，或见失语，神识欠清，舌苔薄腻，舌质紫暗，舌下青筋暴露，脉弦细或弦滑。

方药：通络散结方[《浙江中医学院学报》1984；（3）：31]，全蝎、蜈蚣、丹参、川芎、僵蚕、地龙、半夏、钩藤、白术、天麻、天葵子、夏枯草、贝母、女贞子、枸杞子、云雾草、分心木等。

头痛甚者加藁本、蔓荆子、白芷、菊花；呕吐者加姜竹茹、姜半夏；视力障碍者加蕤仁、青葙子、密礞花、石决明、石斛夜光丸等；颅内压增高，选加石楠叶、葶苈子、通草、葛根、桑白皮、车前草、川牛膝；便秘者加大黄蟅虫丸或番泻叶；多饮多尿选加生地、花粉、石斛、桑螵蛸、龟板、远志等；多汗者加襦稻根、浮小麦、碧桃干、橹豆衣等；气血津液亏损者酌加太子参、炙黄芪、生熟地、黄精、玉竹、枸杞子、虎杖根、薏苡仁、赤豆等。

减肥可以吃琥珀核桃仁吗？

减肥时可以吃琥珀核桃仁的，只是不能够大量的摄入。琥珀核桃仁是一种营养丰富的食物，其中含有丰富的微量元素，适当的吃，不仅能够健脑益肾，同时还具有润肠通便的作用，在平时少量的吃一些，可以为人体补充各种营养，提高人体的免疫力。在减肥期间少量的吃琥珀核桃仁不会影响到减肥结果，但是如果摄入过量，会因为琥珀核桃仁之中的油脂含量过高，而导致体内蓄积过多的热量，因此对减肥会造成影响。

多吃核桃有什么好处或坏处？

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。

吃核桃的好处：

核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。

健脑———一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。

润肤———每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。

药用价值：

味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

3、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

4、养护皮肤：核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

5、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

6、补脑：英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。

坏处及禁忌：

1、据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

新手如何挑选核桃？

1、看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

2、摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。

3、闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

4、听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。

扩展资料：

核桃的营养价值：

核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。

维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。

参考资料来源：人民网-怎么挑核桃？揭核桃的营养价值

鲜核桃要怎么食用？

新核桃仁白净柔嫩，口感更好，用来做菜更是口感甘甜。它可以和大米、红枣一起熬粥；和奶汤、冬笋、口蘑等食材一起制成粤菜名品“奶汤鲜核桃仁”；也可以和木耳等一起做成凉菜，但最营养的吃法还是生吃。注意吃时要去掉包裹核桃仁的薄膜，以免影响清甜的口感。