白扁豆和什么食材搭配炖肉能提高功效?

白扁豆即是一种食材,又是药材,要吃出它的功效不简单,我来推荐一下白扁豆烧菜的做法:

白扁豆龙骨汤

主料:猪脊骨500克、扁豆(白)50克、枣(干)8颗莲子10粒、食盐4克、葱5克、姜5克、水适量

做法:

1、白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净;

2、猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,捞出洗去浮沫;

3、将焯过的龙骨放入砂锅中[52石斛网www.52shihu.com],倒入适量清水,放入泡好白扁豆、莲子和红枣;

4、放入葱和姜,大火烧开后,转小火煲2小时左右,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可。

白扁豆和白芸豆怎么区分呢?

它们是同一科但不是同一种东西。芸豆,是的又称四季豆,但却不是扁豆。扁豆不仅宽扁而且短,它有一种吃起来面面的,但里面的豆不是很饱满,主要是吃皮,还有一种里面的豆豆但满,炒熟了吃特香,主要是吃豆。而芸豆,也好多品种,有那种表皮看上去白白的,那叫老来少,越老越好吃也越香。还有一种外形跟老来少差不多,但是绿色的,我也不知道叫什么。还有一种表面也是绿色的,但却像扁豆一样宽宽的,比扁豆要长,比较容易切成丝炒。总的来说,扁豆从外观上看有豆很明显的轮廓,芸豆则没有。查看详细

白扁豆扁豆有哪些特征?

(张福泉)扁豆(。—vi)别名白扁豆、峨眉豆、茶豆、火镰扁豆。为豆科一年生缠绕草质藤本。全国各地均有栽培。以安徽、陕西、湖南、河南及山西等省的产量较高。以白色种子入药。种子含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、B、C、生物碱。并含腈甙、酪氨酸酶及微量钙、磷、铁等。通过体外活性E-玫瑰花结反应试验,白扁豆对活性E-玫瑰花结的形成具有促进作用。白扁豆有稍显著的生物碱反应。味甘淡,性平。有健脾胃,清暑湿的功能。主治脾虚腹泻、气逆呕吐、食欲不振等症。一、形态特征茎长达6m,近光滑。三出复叶,互生,叶柄长4—12cm;托叶细小,三角状卵形,长约3mm,小托叶条状披针形,均被毛;小叶片广宽卵形,查看详细

白扁豆有几种?

白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子,白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等,白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效,白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用,患寒热病者,不可食白扁豆。

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白扁豆和白芸豆的区别吃白扁豆的好处?

白芸豆和白扁豆的区别

1、用途不同

白芸豆和白扁豆的用途是不相同的,白芸豆是四季豆的一种,是一种常见蔬菜,而白扁豆则是一种药食两用的特色存在,平时的生活中多以入药为主,人们食用以后能起到健脾理气和消暑的作用,另外它与一些中药材搭配食用时,还有很不错的解毒功效,缓解人们食物中毒的多种症状。

2、外观不同

白芸豆和白扁豆的外观也是一定的区别,白扁豆的豆荚多是扁平的样子,豆荚的皮比较薄,里面的豆子粒大,在外面看时特别明显。而白芸豆的豆荚皮则比较厚,里面的豆粒很小,人们食用时多会食用它的嫩豆荚,食用以后能吸收皂素和多种维生素。

3、功效不同

白芸豆和白扁豆的功效是各不相同的,白芸豆主要供人食用,能为人体输送多种有益的营养成分,它所含有的维生素能快速被血液吸收,具有不错的凝血作用,而白扁豆则是一种功效出色的中药材,对胸胁胀满与白带过多和食少便溏等多种疾病有很明显的治疗作用。

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回复日期:2020-07-06 热度:1480