益处:泥鳅脂肪含量和胆固醇较低,属于高蛋白和低脂肪食品,含有类似20碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管老化,因此对老年人和心血管患者有益。缺点:泥鳅富含维生素B2、维生素D、钙、磷、铁和灰分。日常消费会对肝脏造成负担。一切都应该适度。吃得太多不仅对身体没用,而且会适得其反。
益处:泥鳅脂肪含量和胆固醇较低,属于高蛋白和低脂肪食品,含有类似20碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管老化,因此对老年人和心血管患者有益。缺点:泥鳅富含维生素B2、维生素D、钙、磷、铁和灰分。日常消费会对肝脏造成负担。一切都应该适度。吃得太多不仅对身体没用,而且会适得其反。
吃了泥鳅好处多,泥鳅本身含有对人体有益的维生素、铁、钾、磷、钙、蛋白质、低脂肪、胆固醇、不饱和脂肪酸等等。别小看泥鳅小小的身体,营养却那么丰富。如果被人体吸收了有以下功效,可以提高人体免疫力[52石斛网www.52shihu.com],补充维生素,钙的吸收预防骨质疏松,降低心脑血管的发病机率。
好处:黄鳝脂肪率和碳水化合物较低,归属于高蛋白食物和低热量食品,带有相近20碳戊烯酸的脂肪酸,有益于身体抗毛细血管脆化,因而对老人和心脑血管病病人有利。缺陷:黄鳝含有维他命B2、维他命D、钙、磷、铁和灰分。平时消費会对肝脏导致承担。任何都应当适当。吃得过多不但对人体不起作用,并且会得不偿失。
一、泥鳅的营养价值
1、泥鳅肉蛋白质含量高。每百克泥鳅肉中,蛋白质含量达22.6克;
2、泥鳅肉的脂肪含量仅为2.9%;
3、含有较高的不饱和脂肪酸;
4、每百克泥鳅肉中含维生素A7毫克,维生素B130毫克,维生素B2440毫克,碳水化合物2.5克,另外,还含有灰分,钙、磷、铁、硫黄素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。
二、适用人群
1、适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;
2、适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;
3、适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒患者食用。
三、食物相克
泥鳅不宜与狗肉同食,狗血与泥鳅相克;阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克,功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克,同食会引起中毒;但不与豆角相克。
食用方法
1、生姜泥鳅汤
将泥鳅放在水中,放入少许植物油,使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。
2、泥鳅豆腐煲
将豆腐切成4小块,除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下,放入砂锅,再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。
查看详细泥鳅的主要的食物就是一些浮游的生物、小型甲壳动物、昆虫及藻类等。值得注意的是,泥鳅非常贪吃,喂养的时候应该避免投食过多导致它吃得过饱,妨碍肠管的正常呼吸,影响生长。
”拓展资料“:
泥鳅(学名:),属鳅科。形体小,细长,只有三、四寸。且它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小、口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。
鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。
泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多,北方不常见。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”,生活在湖池,是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类。
泥鳅在我国全国各地的都有广泛分布,南方更多,泥鳅的品种也不止一种。泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属。本属种类较多,有泥鳅、大鳞泥鳅、内蒙古泥鳅、青色泥鳅、拟泥鳅、二色中泥鳅等。在全世界泥鳅总共有10多个品种,但是外形都相差无几。
最近几年来在我们国家发展养大鳞副泥鳅和日本的川崎泥鳅。一般泥鳅体为长圆柱形,尾部侧扁,口下位呈马蹄形,体背及背侧灰黑色,并有黑色小斑点。大鳞副泥鳅分布于长江中下游及其附属水体,体形酷似泥鳅。它眼被皮膜覆盖,无眼下刺,鳞片大,埋于皮下,尾柄处皮褶棱发达,与尾鳍相连。
查看详细黄泥鳅与普通泥鳅的区别:
1、颜色不同。
黄板鳅一般体色知发黄,有斑点。青鳅是黑青色的。
2、形状不同。
黄泥鳅是圆的,黄泥鳅口2对,上颌1对,颌1对,尾鳍是椭圆形的,鳞片很大。
普通泥鳅(真泥鳅)体为长圆柱形,尾部侧扁,口下位,呈马蹄形,口须5对,上颌3对,较大,下颌2对一大一小。尾鳍圆形,鳞片细小,理于皮下。
3、品种不同。
泥鳅属于鳅科,该科分布在南部,在北部并不常见。垂直和大部分夏季均可收获。捕获泥浆后,可以将其新鲜或干燥使用。食用,用作药物。泥鳅被称为“水中的人参”。
泥鳅食用及营养:泥鳅肉质细韧,营养价值高。泥鳅肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素。
泥鳅肉中含蛋白质18.4-20.7%,脂肪2.7-2.8%,灰分1.6-2.2%,每100克肉中含维生素A70IU,维生素B130微克,维生素B2440微克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品。
而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸,可以保护血管,故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高,如维生素A、C及B族维生素,经常食用能提高身体免疫力。
查看详细泥鳅为鳅科动物泥鳅的肉或全体。又名鳅鱼等。泥鳅的食疗功效是补脾益肾,益气祛湿。主治脾胃气虚,饮食减少,大便稀溏,体倦乏力等;或肾气虚弱,阳痿早泄,小便频数清长,遗尿,或尿后余沥不尽,夜尿频多等。
查看详细泥鳅,俗名鳅鱼,为鳅科动物泥鳅的肉或全体。它是高蛋白、低脂肪的高级滋补品,被称为“水中人参”。每100克泥鳅可食部分,含蛋白质18.4克,脂肪3.7克,碳水化合物2.5克,灰分2.2克,还含磷302毫克,钙299毫克,硒35.30克,锌2.76毫克。上述所含无机盐等成分,不仅有助于降血糖,而且从中得到钙、磷不断补充的治疗中,可有效地遏制或阻断糖尿病酮症酸中毒和非酮症性高渗性综合征的发生、发展。另外,泥鳅所含脂肪中有类似二十碳五烯酸(即EPA)的不饱和脂肪酸,其抗氧化能力强,对胰岛β细胞有较强的保护作用。
泥鳅性平,味甘,归脾、肺二经,有补中虚、暖脾胃、祛湿邪、治消渴、疗痔、壮阳、止虚汗等功效,对皮肤疥癣、瘙痒有明显治疗效果。泥鳅,李时珍《本草纲目》曰:“暖中益气,醒酒,解消渴”。《医学入门》曰:“补中、止泄”。《滇南本草》曰:“煮食治疮癣,通血脉而大补阴分”。中医临床观察认为,泥鳅对肾气虚所致的消渴多饮、皮肤痒疹等症有较好的疗效。泥鳅补而能消,诸病不忌。
查看详细答:长期吃泥鳅,对身体有什么好处?看完记得告诉身边人
答:一般人群均可食用。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D,因此是很好的补钙食物。此外,泥鳅还富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年
答:泥鳅,俗名鳅鱼,为鳅科动物泥鳅的肉或全体。它是高蛋白、低脂肪的高级滋补品,被称为“水中人参”。每100克泥鳅可食部分,含蛋白质18.4克,脂肪3.7克,碳水化合物2.5克,灰分2.2克,还含磷302毫克,钙299毫克,硒35.30克,锌2.
答:很早以前,人们就知道吃泥鳅对胃肠病、贫血的治疗有效,可增强体力。用泥鳅给孕妇下奶的效果比鲤鱼还要好。把泥鳅皮贴在患风湿病、神经痛人的疼痛部位,有止痛效果。看来泥鳅确实是一种能治百病的药膳了。真那么有效吗?由于最近价钱太贵,吃泥鳅的机会减少了
答:泥鳅被誉为“水中人参”泥鳅不但肉质细嫩,味道鲜美,而且泥鳅营养价值丰富,深受广大消费喜爱的美味佳肴。泥鳅不单是水产佳品,而且有较高的药用价值。吃泥鳅对身体有好处。它是一种高蛋白、低脂肪食品,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有碳戊烯酸的不饱和脂
答:女人吃泥鳅对身体有好处,具体如下:1、改善贫血因为泥鳅中含铁量多,对贫血有很好的辅助疗效。2、滋阴止渴、清热祛湿泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品,坚持食用几天,便觉精力充
答:吃泥鳅的营养很多其肉质细嫩鲜美,而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克,热量千卡,钙毫克,磷毫克,铁2.7-3.0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类
答:泥鳅豆腐汤就是一道不仅味美,且搭配绝佳的汤品。泥鳅和豆腐的营养价值都很高,泥鳅肉质鲜嫩,更有水中人参之称;豆腐富含蛋白质、氨基酸等,两种食材中的营养素充分互补,使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。男士常喝此汤,能收养肾生精之效。
答:五味子皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味,是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实,性温,味甘酸,尝到不同味道属正常。只是对各种味道敏感度不同。
答:凌霄花的播种季节为春季,但凌霄种子成熟时间在10月左右。播种前,可将其浸泡在清水中2~3天,进行催芽,提高发芽率;播种时将种子盆播,或在育苗盘里,控制好湿度,待其发芽长叶即可上盆。凌霄花的繁殖方法,主要有扦插、压条、分株、播种。其中家庭繁殖
答:九制乌梅制作工序:1、选料:选择成熟度为8~9成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果实。2、盐渍:每250千克鲜梅果加入食盐45千克,一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右,其间倒缸数次,以使盐分渗透均匀。3、漂洗:咸梅坯放入清水浸泡漂洗,待盐分脱
答:紫河车有补肾益精,养血益气,美容养颜,恢复肌肤弹性的功效,气血不足血虚引起的脸色无光泽还可以增加脾胃功能,促进食欲,改善消瘦,开胃健脾,促进卵巢功能,促进雌激素分泌,使肌肤细腻等,味道不好闻可以装胶囊服用,少吃凉的辛辣刺激的食物,另外多注意
答:糖尿病是可以吃魔芋的,魔芋:其作用包括祛痰散积、祛瘀消肿、解毒。医学证据表明,魔芋食品能增加胰岛素,降低血糖,对糖尿病的防治有很好的辅助作用。同时,魔芋能减轻四氧嘧啶对胰岛细胞的损伤,改善受损细胞的功能,降低糖尿病患者的空腹血糖,减轻糖尿病
答:胆(英)别名胆草、水龙胆、山龙胆草、四叶草。来源为龙胆科植物龙胆e.的根及根茎。植物形态多年生草本。茎略具四棱,粗糙,绿色或稍带紫色。叶对生,下部叶鳞片状;中、上部叶卵状披针形或狭披钉形,边缘及下面主脉粗糙,基部抱茎。花簇生于茎顶和上部叶腋
答:面膜是保养皮肤最基础,也是最方便的一种护肤品,不同的精华成分,拥有不同的保养功效。面膜是一种短期博保养皮肤的措施,能马上得到很好的效果,用来急救是最好不过了。但是,面对市面上多如牛毛的面膜品牌,哪一款才是效果最好的?今天,小编就给大家盘点出
答:花旗参是一种补品,在中医上营养价值非常高。花旗参又叫西洋参,中医认为,花旗参具有养心安神、滋补身体的功效,适合久病伤阴、心神不宁,身体偏瘦的人使用。