葫芦为什么会苦苦葫芦能吃么？

由于葫芦瓜在生长来过程自中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，苦葫芦是不能吃的。

苦葫芦瓜的毒素受热不易破坏分解，误食数小时后就会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状；严重者则会表现为恶心、呕吐等类似于中毒的症状，更为严重者还可能导致死亡。

苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄莲般的苦味，因此，注意辨别，不要购买形状如白炽灯泡、外形凸凹不平的瓠瓜。

在加工、烹制瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生食物中毒，应立即就近去医院治疗。葫芦瓜其实就是瓠瓜的俗称[52石斛网www.52shihu.com]，其中的苦瓠瓜与平时作为蔬菜食用的甜瓠瓜外形相似，其特点是味苦且含有糖。

人民网-误食或致死！教您如何鉴别海南“苦葫芦瓜”

-苦葫芦

碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，食用碱糖苷毒素含量较高的葫内芦就可能导致食物容中毒。误食苦葫芦数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，体温多正常。此时，患者很容易被误诊为细菌性痢疾而贻误对症治疗。碱糖苷毒素中毒目前尚无特效的治疗药物，主要通过催吐、利尿和对症处理来缓解，也可以多喝浓茶。广西曾经发生过多起这样的中毒事件。苦葫芦与甜葫芦在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦的形状像白炽灯泡，与甜葫芦相比外型较瘦长，有些外表凹凸不平，而且具有黄莲般的苦味。因此，在食用葫芦前应用舌尖舔尝是否有苦味，如有苦味则不能食用`

葫芦素片的适合人群有哪些？

葫芦素片主要可以用于患有慢性肝炎、原发性的肝癌，以及由于湿热毒症所导致的迁延性肝炎等人群都有很好的辅助治疗效果。葫芦素片主要能起到利湿退黄，同时还有解毒清热的功效。在服用药物时要谨遵医嘱，同时在服用药物时可以选择在饭后服用，如果是儿童患者，需要酌情的减量，也有少数的患者在服用药物时会出现有轻微的头晕情况。

葫芦为什么要煮？

煮葫芦一般是用于处理未成熟就摘下的葫芦，促进外皮的木质化，防止葫芦腐烂霉变。

成熟的葫芦不用煮。而且，煮葫芦的时间不宜过长，一般开水煮10分钟左右即可。  

葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。

葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。

葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。

葫芦的品种：

瓠、匏、壶是不同品种的葫芦，其区别主要表现在外形的不同。明代李时珍在《本草纲目》中将“壶卢”为：“壶，酒器也；卢，饭器也；此物各象其形，又可为酒饭之器，因以名之。古人壶、瓠、匏三名皆可通称，初无分别。”

瓠”就是用来当菜吃的瓠子，细而长，也就是我们平常叫的长瓜。“壶”即扁圆葫芦，也就是家种植的这种。而匏则指味苦不能吃，等老挖空用作容器，俗称“瓢葫芦”。无论是壶还是匏，养老后都可以做成容器，比如济公身上的酒葫芦，也可对称剖开做成水瓢等各种生活器皿。

葫芦瓜跟西葫芦是一样的吗？

不一样，西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。 

西葫芦（ L.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。

葫芦瓜指瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。

扩展资料

西葫芦卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。

瓠瓜根系发达，茎为蔓性，长可达3～4米，分枝性强。单叶，互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。雌雄异花同株。有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。瓠瓜为浅根系，侧根发达，主要分布在表土20厘米内。

怎样把新鲜的葫芦晾干？

葫芦摘下来先把它晾干，等晾到您一晃葫芦有声（葫芦籽的声音），在顶部开个洞，大小自己掌握，把籽倒出来，把葫芦内侧用筷子什么的清理一下，在加水泡一泡，完了在晾干，就可以了

哦

葫芦瓜有什么作用？

葫芦瓜性凉味甘、淡，能清热除烦、利水通淋、生津止渴。

葫芦瓜怎么制作成葫芦？

工具/原料：

1.一个葫芦。

2.一把锯子。

步骤：

步骤一：鲜葫芦要把它放一段时间让它自然风干，外表发黄就可以了哦。

步骤二：找到葫芦要开口的位置，用笔画上线，避免开错口。

步骤三：用锯子按照事先画好的线锯开就行了。

步骤四：锯开后用利器把两半的洞口扩大，扩到可以放进红酒塞，就可以了哦！

盐葫芦巴和葫芦巴是一种药吗？

当然，葫芦巴是一种豆科草本植物。盐胡芦巴则是胡芦巴经过炮制加工后的产物。

葫芦条怎么切方便晾晒？

找个专门刮葫芦条的刮子，有卖的，围着嫩葫芦从上到下斜着一圈一圈的往下刮即可。然后放到盖帘上在太阳下暴晒，干了收藏。

干葫芦条大家见到过吗，一般我们最常见到的是新鲜的葫芦，而干葫芦条就是将新鲜的葫芦进行晾晒、蒸煮而成的。干葫芦条更加的利于保存，只要放在通风阴凉的地方可以吃很久。

大家可千万不要小看了干葫芦条，它可是含有很多人体所需要的营养物质，所以日常我们应该多吃一些干葫芦条哦。

葫芦条主要产自、河北北部地区承德，属于承德特产，分为宽条和细条，是甜葫芦（即食用葫芦）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。

葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的保健功能很多，它能调节心脑血管，健身养颜，抗衰老，保健心脏，调节肝脏免疫力等，还有降血压的作用

葫芦性平，味甘，利水消肿，主治水肿腹胀等。药理研究证实，葫芦的苦味质即“葫芦素”有较强的抗癌作用。

适合人群：葫芦条多用来做炖菜。一般人皆可食用。水肿腹胀者最宜食用。

适用量：干品每次约25克。

温馨提示：外型与甜葫芦相似的苦葫芦含有糖苷毒素，这种毒素即便受热也不易破坏分解，误食会导致中毒。如发现葫芦条有苦味切勿食用。