松科松属植物常被统称为松树,它们都结种子,也就是松子仁。
松科松属植物内为裸子植物,容该属植物约80余种,分布于北半球。为世界上木材和松脂生产的主要树种。我国产22种10变种,分布几遍全国,其中如红松、华山松、云南松、马尾松、油松、樟子松等为我国森林中的主要树种。
目前进入市场销售供食用的松仁类主要有如下几种:
红松、雪松、云南松、华山松、马尾松、白皮松等树的松仁。还有五针松类的种仁较大,也可供食用。松子仁有润肤美颜、健脑益智、抗衰延寿之功效。
由于松子油性较大,且属于高热量食品,吃得太多会使体内脂肪增加,所以每天食用松子的量以20—30克为宜。
松仁除了食用[52石斛网www.52shihu.com],也可药用。如中药“海松子”即指红松的种子,为滋养强壮剂;白皮松仁用于镇咳、祛痰、平喘。
松仁还用于榨油,供食用,或供制肥皂、油漆、润滑油等用。