大茴香和小茴香的区别

茴香是北方很多地区都会食用的，经常家里都会包茴香馅儿的包子，香气十分的独特，有着独特的味道，但是你知道你家用的茴香是大茴香还是小茴香呢?极少数的人才能够知道这个问题的答案，的确，我们根本就不熟悉这两种植物，更不要提它们的区别了，根本就无从下手;所以，为了解答大家的疑惑，接下来我们就来介绍大茴香和小茴香的区别有哪些?

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实(小茴香)作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

多年生草本，高60-150厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4-40毫米[52石斛网www.52shihu.com]，宽约0。5毫米;叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。复伞形花序顶生;总花梗长4-25厘米，总苞和小苞片均缺;伞辐8-20个，不等长;花小，黄色;无萼齿;花瓣45，宽卵形，上部向内卷曲，微凹;雄蕊5枚，长于花瓣;子房下位，2室，花柱2个。又悬果长圆形，有5条隆起的棱，花期6-7月，果期9-10月。

大茴香药名，为八角科植物八角茴香的果实，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。常绿乔木，高10-20m。树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹。枝密集，呈水平伸展。单叶互生或3-6簇生于枝顶;叶柄粗壮，长约1cm;叶片革质，长椭圆形或椭圆状披针形，长6-12cm，宽2-4cm，先端渐尖或急尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，有光泽和油点，下面浅绿色，疏生柔毛，叶柄短。

小茴香的功效与作用是啥？

发生这样的现象，可以定义为是出现了月经不调或是内分泌的问题，应该做好生活中的干预，这个药物主要用于寒疝腹痛、睾丸脱垂、痛经、下腹冷痛、腹胀疼痛、食欲不振、呕吐腹泻等症状，需要及时的服药，避免症状反复。

有伤口的时候可以吃小茴香吗？

有伤口的时候也是可以吃小茴香的，不影响伤口的愈合，减少太阳暴晒，结痂之后避免用手抓挠，防止感染和色素沉着，可以涂去疤膏，去疤霜，口服一些消炎药，或者注射消炎针，预防消炎，防止感染。

小茴香菜怎么做才好吃？

常见做法

素炒

素炒茴香菜材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫做法：1、茴香洗净，切成3厘米段2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒。3-5分钟3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅

凉拌

凉拌芝麻油黄油白芝麻盐味精少量酱油喜欢麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒

春卷

主料：小麦面粉300克茴香50克香菇（鲜）200克竹笋200克

调料：色拉油250克盐3克味精3克料酒3克淀粉(豌豆)50克白砂糖10克醋5克小麦富强粉10克各适量

茴香菜春卷的做法：

1。茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；

2。净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；

3。烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；

4。富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；

5。锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。

小茴香能治小儿疝气吗？

疝气的发病原理就是体内的脏器通过先天的薄弱点就如里一个空隙形成的，打个比方就是脚上穿着袜子结果出来一个洞！！这样就形象了。所以对于4岁的孩子来说只有手术修补才能解决问题的。还是尽早手术吧，这种病可大可小，要是卡住的话。又导致肠坏死的可能。祝早日恢复健康

听说过葫芦巴肉挂小茴香吗

葫芦巴肉挂小茴香可能大家都不太熟悉，它也是一种药材，在平常的时候可能在无意识的时候我们接触过，但是没有具体了解过，其实有很多药材对于普通人来说都是很陌生的，因为都是我们不经常接触的，等到需要的时候直接找医生给开，听医生的就可以了，毕竟掌握这些不是那么重要，但是有些知识我们还是自己掌握的比较好，今天就来说一说葫芦巴肉挂小茴香，听说过葫芦巴肉挂小茴香吗?

葫芦巴为豆科一年生草本植物，全株有香气，花期4—6月，果期7—8月。多栽培。主产安徽、四川、河南。补肾阳，祛寒湿。治腹胀满，寒湿脚气，肾虚腰酸，阳痿。全草有香豆素气味。可作饲料;嫩茎、叶可作蔬菜食用;种子供药用，能补肾壮阳，祛痰除湿;茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食作增香剂;干全草可驱除害虫。本种适应性强，抗寒，生长迅速，鲜草含氮量在0.6%左右，翻压土中对后熟作物有明显增产效果。

肉桂，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。肉桂皮，从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和未成熟果实贴生于硬而皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部径约6公釐(0.25吋)，连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。

小茴香本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。