心脏病患者吃豆油好吗？

心脏病的患者可以吃豆油的，吃豆油对心脏病的患者是有益处的。能降低血液胆固醇，防治心血管病。要合理膳食，均衡营养。膳食要多样化，身体才会健康。心脏病的患者不要情绪激动[52石斛网www.52shihu.com]，不要生气上火，要保持好的心情，对心脏病患者是有益处的。心脏病的患者要适当的活动锻炼身体。但是不要剧烈运动。

巴豆油对女人有什么坏处？

亚洲产的一种小树(大戟科〔〕巴豆〔〕)的种子中获得的有毒性的黏稠液体。巴豆野生或栽培於印度和印度尼西亚群岛。巴豆油呈浅黄色至棕色，透明，具持久的辛辣味和不愉快的气味，具有剧毒和强烈的刺激性。从前曾用作峻泻药、抗刺激药及兽药，但现在认为药用太危险。巴豆油作为药物利用显然源於中国，於16世纪由荷兰人引入西方。

怎么自制豆油？

大豆油知识介绍：豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。

大豆所炼成的油，主要用来拌沙拉、烹调或是做植物奶油。

大豆油跟一级豆油有什么区别？

1、加工工艺：是否进行脱色和脱臭。选择哪个等级的油要根据个人的需要，并不能简单用等级判断油的好坏，一级豆油颜色浅，烟点高，没有味道，杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。

2、颜色不同：质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

3、营养物质：大豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质。

注意事项：

1、大豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

2、使用大豆油炒菜时不要加热至冒烟。本身大豆油的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，产生的油烟相对也多，不适合用来高温炒制。况且食用油烧至冒烟，温度达200摄氏度，在这种温度下，不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也大量损失。

3、2冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡，热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。

豆油买什么样的好？

大豆油的选购技巧：

1、看级别

按照国家相关标准，大豆油一共分为四种级别，这种级别的划分，是根据大豆油的精炼程度，在外观上主要表现为大豆油的气味和颜色：一等的大豆油，必须经过脱色脱嗅处理，颜色会比较淡，几乎闻不到大豆的气味；二等的豆油，一般也会经过脱色和脱嗅处理，但是颜色会较一等豆油深，也能闻到细细的豆味；三等和四等的豆油，一般只经过简单的脱酸和脱胶处理，不会进行脱色和脱嗅处理，所以三等和四等油一般都是颜色较深，味道相对较浓。

由于人们都追求色泽艳丽，大多愿意采购没有气味的一等豆油，而且一等豆油加工步骤较多，价钱较高，如果造假的话，利润也相对较高，况且二等以下的豆油在市面上实在是无人问津，所以市面上假冒的一等加油相对较多。但是值得提醒的是，如果自己家里食用的话，还是尽量要选择级别低的油，这样不仅摄入的营养物质更全面，而且不容易买到假冒伪劣的大豆油。

是否级别越高的豆油对人体越有益？

其实并不是这样的。大豆中含有丰富的胡萝卜素、叶绿素、维生素E等对人体有益的物质，脱色、脱嗅的过程就是讲大豆中的这些色素成分去除，所以级别越高的大豆油纯度越高，但是有益物质就会越脱越少。从营养健康的角度来说，如果您能忍受大豆的那股豆腥味，吃低级别的大豆油，会对人体更好一些，而且级别低的油脂能保存的时间更长，因为大豆中天然的抗氧化成分没有被脱除。

但说到这些，还涉及到我国的基本国情，就是食品不通过精细的加工，可能有害的物质残留的比较多，尤其是黄曲霉素、过氧化物等是否去除和达标是没有保障的。如果您真的为了营养要选择三级或者四级食用油的话，也要选择正规大厂商生产的，只有这样产品的质量问题才能保证。

2、加热鉴别

将大豆油放入锅中加入，如果水分含量太大的话会出现大量的泡沫并且很不容易散去，锅中会发出吱吱的响声。油烟如果呛人甚至有苦辣味的话，那么证明这种豆油已经酸败，好的大豆油，虽然也会出现泡沫，但是量不会太大，而且会随着加热消失。

3、不买转基因豆油

谈到农作物，基本上都和转基因脱离不了关系，转基因的大豆长得又大又白，出油率又高，也就能给种植户带来更大的经济利益。千万不要贪图便宜购买转基因的食物，目前国际上关于转基因食物的实验，没几个证明转基因是对人体有利的，为了身体的健康，还是尽量不要购买转基因豆油。

新手怎么做豆油？

新手豆油，要先会看消息面，这个一般一看就懂。其次是技术面，得花时间简单学学。当然最简单是找个平台。我老师是这样跟我说的。您有什么不懂的可以问下他

好的，您我去咨询一下