我自己家晒的蛤蜊肉放冷冻了,很好的
我自己家晒的蛤蜊肉放冷冻了,很好的
干蛤蜊肉放冰箱储存。
冰箱,又称冰桶,由古时的“冰鉴”发展而来,功能明确,既能保存食品,又可散发冷气[52石斛网www.52shihu.com],使室内凉爽。它是古代人的发明创造,向我们揭示了古代生活的一个侧面。冰鉴,是古代盛冰的容器。《周礼·天官·凌人》:“祭祀供冰鉴。”可见周代当时已有原始的冰箱,只是冰并不是一年里时时都有,特别是在炎热的夏季,冰可谓弥足珍贵。
要低温冷藏保荐.常温保存易于变质.含水率越高越易变质.家庭一般放冰箱冷藏柜!
推荐做法:
爆炒花蛤蜊肉
用料
主料蒜苗200g花蛤蜊肉250g
调料食盐适量调和油适量
爆炒蛤蜊肉的做法
1.把蛤蜊肉洗干净备用
2.把红干椒,蒜苗,姜都切好备用
3.先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好
4.蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油~放姜丝,加适量的盐一起爆香~
5.把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右.
牛肉滑蛋花蛤蜊肉煲
用料
主料牛肉200克鸡蛋2个花蛤蜊肉100克
调料食盐2克姜5克蒜5克料酒10克生抽5克蚝油5克水淀粉10克细香葱2根白胡椒粉少许泡红椒2个植物油20克
牛肉滑蛋蛤肉煲的做法
1.准备好食材,蛤肉反复清洗干净,沥干;牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀,腌制15分钟;泡红椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合
2.锅烧热,倒入蛤肉清炒,炒干水至八成熟
3.鸡蛋磕入料理碗内,打散成蛋液,把炒好的蛤肉倒到蛋液中,加蚝油拌匀
4.锅再次烧热,倒入10克植物油,下蛤肉蛋液,待一面凝结后,翻面煎透
5.准备好铁锅,底下垫上香葱段,把煎好的蛤肉蛋放到香葱上
6.锅里再倒入植物油,下辣椒蒜蓉和姜末爆香,把牛肉放入锅内一起翻炒至牛肉刚变色
7.把刚炒变色的牛肉连汤汁一起倒到蛤肉蛋上
8.再撒上葱花,把铁锅放到灶上,大火加热2分钟,保持滚烫趁热抢食
花蛤蜊冬瓜肉丸汤
用料
主料蛤蜊(干)适量冬瓜适量猪肉馅适量
辅料枸杞子少许
调料色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量香油少许小葱适量白糖少许
蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法
1.蛤蜊干水泡软后去掉沙囊(黑色部位)
2.猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油,顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲
3.冬瓜切片,摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净
4.炒锅热油,放入姜蒜煸炒出香味
5.放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻,再放入冬瓜翻炒
6.锅里加入水大火煮开后,中小火煮至汤汁变白,冬瓜变半透明状
7.将肉馅搓成肉丸,下入锅中煮开
8.煮开后,调适量盐,撒葱花即可
查看详细(1)用花生油。把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。
(2)使用铁器。把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中,贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。
(3)用香油盐水浸泡。如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意温度,水最好是20摄氏度上下,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,蛤蜊会吐出很多泥沙。
(4)来回摇晃。找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停地来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然蛤蜊的壳子就会碎,摇两分钟后,蛤蜊晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。
(5)焯水。这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了,不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法,鲜味会流失。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙。海边一卖花蛤的小贩曾告诉过我,用焯过蛤蜊的水凉一凉,沙子会沉底,取上面的水再洗,这样可以保持蛤蜊的鲜味。
查看详细蛤蜊肉,又名沙蛤肉、沙蜊肉。每百克含有蛋白质10.8克、脂肪1.6克、碳水化合物4.6克、无机盐3克、钙37毫克、磷80毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位,以及维生素B1、维生素B2、烟酸等。每千克干蛤含碘2400微克。
蛤蜊肉性味咸、寒,有滋阴、利水、化痰、软坚作用。《泉州本草》中记述:“主治黄疸、小便不利、腹胀、诸淋。”《本草经疏》中分析:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴、开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”
平日煮食,可治水肿、黄疸、瘿瘤及妇女崩带。肺结核阴虚甚者,蛤蜊肉同韭菜煮食可治。
查看详细先用水泡发孜然辣蛤蜊肉主料:蛤蜊300克调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;2.锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用;3.锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。干蛤蜊肉拌西芹主料:蛤蜊400克,西芹100克辅料:辣椒(红,尖)30克调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克1.西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁;2.红尖椒去籽切丁;3.蛤蜊取肉晒干后泡软;4.西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉;5.将西芹丁,蛤蜊肉,尖椒丁加调料拌匀,装盘即可。小帖士-食物相克:蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
查看详细要把蛤蜊干洗的非常干净,首先必须要做的就是把它泡发,泡发蛤蜊干的方法如下:
先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。
等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面,您可以选择把它直接抠掉扔了,然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。
蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的,如果您不想浪费就保留沙袋吧。但是,如果留下沙袋,就要把沙袋剪开一个口,多搓洗几遍才能干净。
查看详细答:蛤蜊肉干有生的,也有熟的,熟的可以直接吃,生的建议煮一下再吃,生吃不安全。如果用水泡过,晾干之后也是可以吃的,不过味道就稍微淡了一点。蛤蜊干营养物质丰富,蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅
答:先用水泡发孜然辣蛤蜊肉主料:蛤蜊300克调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
答:干蛤蜊肉简单处理后可以吃干的蛤蜊肉本身含有一定的水分,不是完全干的,再加上是海里的产品,本身含有盐,在贮存不当的情况下有可能出现异味长白点。要吃的话怎么处理呢?首先看数量多少。数量少,自己简单用水发开,用手揉搓、捏捏,然后清洗干净后放入碗中
答:要把蛤蜊干洗的非常干净,首先必须要做的就是把它泡发,泡发蛤蜊干的方法如下:先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。等蛤蜊干被泡至发软后,就可以
答:干蛤蜊肉简单处理后可以吃干的蛤蜊肉本身含有一定的水分,不是完全干的,再加上是海里的产品,本身含有盐,在贮存不当的情况下有可能出现异味长白点。要吃的话怎么处理呢?首先看数量多少。数量少,自己简单用水发开,用手揉搓、捏捏,然后清洗干净后放入碗中
答:蛤蜊虽然营养丰富、肉质鲜美,但必须要清洗干净才能食用。那么,蛤蜊怎么洗才能洗得最干净呢?今天给大家分享一个经过无数次实践检验的完美方法,保证您能把蛤蜊洗得干干净净,成功率百分百。第一步:挑选鲜活的蛤蜊,先用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。然
答:芙蓉蛤蜊操作:将蛤蜊洗净,水烧开后氽一下,捞起,将肉取出;将蛋清打成泡糊,放入烧开的水氽一下,捞起,分别放蛤蜊壳内,再将蛤蜊肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成。懒人蛤蜊做法:丝瓜去皮切粗条,入盐拌匀;在一张铝箔纸上放4块丝瓜条,2个蛤蜊和少许姜丝
答:放心好了!蛤蜊肉全都可以吃,提示:新买来的蛤蜊需要泡在海水里吐砂子(一般小贩都泡好了)
答:吃银杏果对身体有太多的好处,吃银杏果可以促进血液循环,我认为吃银杏果可以预防好多疾病的发生,吃银杏果能预防心脑血管疾病,脑血栓和中风。还有就是可以预防心脏病,高血压,高血脂还有高血糖。我认为功效是真的不小,而且银杏果还可以提高记忆力,我认为
答:核桃含有丰富的维生素B和E,含有大量的维生素E和亚麻油酸。可防止细胞老化、能健脑、增强记忆、能延缓衰老,润肌肤、乌须发、保护心血管的作用。还可治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿等症。应该适量、长期、坚持服用。一般来说,每天服用核桃仁的重量
答:冰糖是蔗糖的晶体结晶物,所以冰糖中含丰富的蔗糖,冰糖是使用白砂糖进行各种方法处理后冷却结晶而成的,让白砂糖的蔗糖纯度更加的高,冰糖中具有润肺止咳、化痰养阴等功效,能够很好的帮助保护人体的健康。吃冰糖是不会上火的,冰糖是很好的去火物质,能够帮
答:可以治疗腹痛脾胃虚弱,青木香味辛、苦,性温,归脾、胃、大肠、胆经,具有行气止痛的作用。可用于治疗胃肠气滞导致的脘腹胀疼、食欲不振,常与枳壳、陈皮等同用;治疗脾胃虚弱,运化无力导致的脘腹痞闷,食少泄泻,常与党参、白术、陈皮等同用;治疗湿热痢疾
答:木薯可以和任何食物一起吃,在相关的食物禁忌中,没有不能吃的食物。木薯的食物禁忌:1、绝对不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮,因为木薯皮具有高毒性。2、不要空腹食用木薯,不要喝煮木薯的水,也不要吃太多,毕竟木薯哪怕经过处理过后仍有微量毒素存在。3、
答:高血压定义为未使用降压药物的情况下,诊室两次非同日收缩压大于等于和(或)舒张压大于等于。根据血压升高的水平进一步可以将高血压分为1—3级。1级高血压:收缩压140—和(或)舒张压90—。2级高血压:收缩压160—和(或)舒张压100—。3级
答:香茹蜜是一个甜瓜品种,原产中南美洲热带地区,广西也是热带,可以种植。另外,作为一年生植物,其实国内大部分地区都可以种。
答: 在怀孕之后有很多的孕妇都会出现爱睡觉的情况,但是有的孕妇在怀孕之后还是要上班的,所以为了防止自己上班的时候分心,有的孕妇朋友可能会想到喝茶水来提神,到了夏季之后菊花茶就是非常受欢迎的一种,但是孕妇是不能随便吃东西的,那么到底孕妇可以泡菊花