辣,解馋,刺激,美味
辣,解馋,刺激,美味
辣椒的特点就是辣,这是它最大的特点。
辣椒具有刺激性,行血活血促进血液循环,在寒冷季节,适量进食辣椒,不仅可以抵御风寒,预防伤风感冒,风湿病,腰腿痛等痹症。还具有防冻伤、脱发和坏血病,夜盲症等功效。
简介:
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。
辣椒的作用:
辣椒是人们喜食的调味佳品之一;又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒,都含有辣椒素,具有刺激性,能刺激消化道粘膜,尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾,因而有增加食欲和帮助消化的功能;且能行血活血促进血液循环[52石斛网www.52shihu.com],使心跳加快。所以吃辣椒后,常使人感到发热,特别是在寒冷季节,适量进食辣椒,不仅可以抵御风寒,预防伤风感冒,风湿病,腰腿痛等痹症。还具有防冻伤、脱发和坏血病,夜盲症等功效。
经营养分析测定,辣椒所含的维生素C相当苹果的二十一倍;胡萝卜素的含量为苹果的十九倍半;维生素B2和B1、分别是苹果的三倍和四倍;维生素P也叫路丁)含量较一般蔬菜多五、六倍,此外还含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质,真称得上是营养丰富品种齐全的蔬菜类佳品。辣椒虽然各种营养素含量较多,但由于其辣椒素的刺激性太强;如果过量食用,往往很多人是承受不了的。近年来由于农艺师的科学改良和育种,新型的辣椒,不仅大而肉肥汁多,且辣味很小,很符合人们食用上的要求。尽管如此,过量食用辣椒并不是没有副作用的;尤其是患有:肾病、高血压、慢性泌尿系统感染,慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽峡炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者,要少吃或不吃为好,以免加重病情。
辣椒属于一种辛辣食物,再加入各种菜肴和食物中,会起到增加食物的口味的作用。
做菜时用黑胡椒可以当干辣椒用,常见的有煎牛排。
主料:牛排1块、口蘑适量、秋葵适量
调料:黄油少许、黑椒柚子汁少许、苦菊适量
做法步骤:
1、准备好所有材料
2、锅内放入黄油,煎至牛排六分熟
3、放入秋葵和口蘑作为配菜,牛排每面大火煎90秒
4、倒入黑椒汁调味
5、盛出装盘即可
查看详细,,会有一定的影响,主要原因是辣椒容易引起上火,从而导致孕妇出现咽喉肿痛,一些慢性炎症的出现,同时由于孕妇本身活动量比较小,肠蠕动也较慢,因此吃过多的辣椒还容易产生便秘和痔疮,辣椒的刺激性比较强,还会增加子宫收缩,引起流产或者早产的危险。所以在孕期,孕妇要避免辛辣刺激性的食物,注重饮食的多样化,多吃新鲜的蔬菜和水果。建议清淡饮食,多摄入优质蛋白食物,除此之外,还要注意休息,适当的运动有利于胎儿的正常发育。这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
查看详细涂点醋清洗
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
扩展资料
辣椒药理作用
①对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。
②抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
查看详细青椒是辣椒。
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。
一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素C,适合高血压高血脂的人群食用。
青椒的功效:
1、预防癌症。青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
2、预防老化。青椒里面含有丰富的维生素C、E,是提高免疫力,抑制黑色素,抗老化的东西。
3、治疗坏血病。青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多,适当的选择青椒来做菜,也能及时给与身体所需要的营养。
百度百科——青椒
人民健康网——青椒功效多如何选购和烹饪
查看详细答:平时适当的吃一些辣椒对健康大有裨益。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,
答:辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
答:将辣椒辣到手后会有烧灼感,因为辣椒中含有辣椒碱,而手部的皮肤会吸收大量的辣椒碱,从而导致手部疼痛。酒精能溶解辣椒碱,因此可以用酒精擦洗双手,再用清水反复冲洗双手。第二,用醋洗手,醋能中和辣椒碱,缓解手部不适症状。另外,可以用凉茶水洗脸,茶叶
答:适量的吃些辣椒,可以让身体更贱,因为辣椒中含有唐辛子,而唐辛子就是辣椒中含有的主要物质,能加强新陈代谢、减少脂肪积聚、帮助消化,以及促进循环系统健康。
答:根据您的这种问题的情况,剖腹产坐月子,建议尽量不要吃辣椒,吃辣椒对您喂奶不好,也对胃肠功能不好,特别是剖腹产手术后胃肠蠕动下降,有便秘的孕妇尽量不要吃辣椒。因为辣椒属于辛辣食品,吃多了容易使您痔疮加重,也容易出现胃肠功能不好,发生腹泻或者发
答:吃辣椒对身体的好处坏处都是因人而异的,辣椒当中富含各种维生素的含量是比较多的,多吃辣椒可以起到一定的驱寒作用,而且对皮肤有着一定的好处,但是过辣也是不可以的,话说就是吃辣椒过多的话会上火,这种情况有时候会刺激肠胃的消化功能,会出现肚子不舒服
答:不会!吃补肝肾,补气血的中药生发散,可以生长恢复头发!不要熬夜!扫我的头像,找生发散参考一下!
答:女性在怀孕初期的时候吃辣椒确实是对胎儿会有一定的影响,可是只要是适量服用的话,影响就不会特别的大。任何食物都一定要适度,如果要是过量服用的话,就会有很大的危险,尤其是像辣椒这种,刺激性比较大的食物。建议以时尚要以营养为主,然后尽量的符合孕妇
答:三七粉的功效有哪些呢?
答:会分泌毒液1.简介:壁虎是蜥蜴的1种,又称"守宫"。西南地区称“四脚蛇”、“巴壁虎”,"巴壁蜥"等。体背腹扁平,身上排列着粒鳞或杂有疣鳞。指、趾端扩展,其下方形成皮肤褶襞,密布腺毛,有粘附能力,可在墙
答:福建三明1160一斤上等红菇
答:肠胃湿热的治疗一般要分湿重还是热重。湿重就以化湿为主,可选用六一散、三仁汤、平胃散。热重以清热为主,可选用连朴饮、茵陈蒿汤、葛根芩连汤。在这一原则下,再根据某些特殊表现选择相应的药物,如湿疹、疔疱,加野菊花、地丁草、苦参、白藓皮。关节肿痛加
答:黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及甾体化合物,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上
答:鱼腥草泡水,孕妇不能喝,在一般情况下,孕妇最好是不要用药,尤其是怀孕的前三个月,是药三分毒,鱼腥草是一种清热去湿的中药,它含有抗病毒成分,所以孕妇还是要特别慎重使用的,在孕期如果必须要用药的情况下,建议在主治医生的指导下进行安全用药,这样对
答:面部皮肤过敏的治疗方法有:1.可以口服扑尔敏来进行治疗。2.可以外部涂抹些999皮炎平来进行治疗。3.可以使用红霉素软膏来进行治疗。出现过敏的情况,一定要避免用手去抓挠,以免造成局部的污染,导致病情加重,洗脸的时候最好选择一些温和不刺激的洗
答:是的,会导致二次复发,脑中风的原因就是脑部血管破了,引起脑部血管破裂的原因有多种,血压高,血管堵塞等,所以一旦脑中风,需要以后密切关注,定期随访。