谷芽有哪些功效和作用？

谷芽的功效与作用

一、和中消食的功效

谷芽具有消食的作用，谷芽味甘性温，入脾、胃二经，可促进消化，故可用于食积不化等证，具有很好的效果。

二、开胃健脾的功能

谷芽具有健脾开胃的作用，可用于食积停滞、胀满泄泻、脾虚少食、脚气浮肿等的治疗，具有一定的疗效。

三、生津的作用

谷芽具有生津止渴的功效。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热[52石斛网www.52shihu.com]，非常适合因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚导致的津少而口渴日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。

以上是关于谷芽的功效与作用，谷芽的的作用和功效大家都有一定的了解了吧。谷芽不但可以入药，治疗人体的一些疾病，同时谷芽也是可以食用的哦，可以起到一定的养生保健的作用。

麦芽和谷芽有什么区别？

病情分析：

谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。

指导意见：

谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。

谷芽可以喂鱼吗？

谷物经由抽芽喂鱼，具有质料普遍、制造简朴、养分富厚、可口性强、饲喂利便、本钱较高等长处。另外，还可减缓精、青饵料缺乏的抵触，是一种值得推行的鱼饵料。谷芽中含有富厚的维生素和胡萝卜素，用谷芽养鱼可增进鱼体养分物资的转化和推陈出新，并加强皮肤抗菌才能，特殊是对草、鲤、鳊等吃食性鱼类的产前培养有主要意义，可进步产卵率、受精率和成活率。现将谷芽制造与饲喂要领先容以下：1、制造。把年夜麦、稻谷等谷类子实挑选去杂去劣，洗净晾干，放入25―30℃的温水中浸泡一日夜。待子实收缩后，捞出摊在木盘或其它滤水器中，厚度为3―5厘米，盖上纱布或麻袋片，室温坚持在18―25℃。每日夜喷洒30℃阁下的温水3―4次，同时略加翻动，2―3天后便可长出毛根和胚芽，此时揭去纱布或麻袋片，约5―7天，嫩芽长出，便可按须要掌握谷芽长度，用以喂鱼。2、饲喂。喜食谷芽的鱼种有草鱼、鲤鱼、鳊鱼，剖解发明青、鲢、鳙鱼也食谷芽。投喂时光4月下旬至11月上旬都可。投喂谷芽，既可处理鱼草缺乏的成绩，又有益于催膘增重，还可下降本钱。投谷芽须定点、准时、定量。日喂量一样平常按鱼整体重的5%，如水里鱼估禁绝整体重，可在投谷芽4小时后检讨，如食场上不见残剩谷芽，则应恰当增添投芽量，食场上剩有大批谷芽，解释投量恰当。谷芽中所含维生素品种跟着芽的是非差别而差别。是以，饲喂时应凭据须要而详细控制。芽长0.5―1厘米时，维生素E含量高，宜用于亲鱼产前培养，对雄鱼来讲可以改良精液品德，对雌鱼有增进卵子发、进步卵子受精率的感化。芽长2―3厘米时，含维生素B较富厚，可增进食欲，资助消化，实用于养殖成鱼。芽长3―10厘米时，维生素A所占比例较年夜，对鱼类的发展发育和抗病才能都具有主要感化，是养殖成鱼、亲鱼和后备亲鱼的好饵料。使用谷芽养鱼一样平常3―4千克谷芽长1千克鱼。谷芽既可作为饵料直接喂鱼，也可作为维生素添加剂与其它饵料合营应用，以进步饵料的使用率。

谷芽麦芽瘦肉汤的做法、谷芽麦芽瘦肉汤怎么做？

谷芽麦芽谷芽麦芽瘦肉汤的做法，谷芽麦芽瘦肉汤怎么做好吃，谷芽麦芽瘦肉汤的家常做法——食材

猪瘦肉：400g

茅根：150g

麦芽：15g

盐：适量

谷芽：适量

制作时间：1-2小时

用餐人数：

谷芽麦芽谷芽麦芽瘦肉汤的做法，谷芽麦芽瘦肉汤怎么做好吃，谷芽麦芽瘦肉汤的家常做法——步骤

1、准备好食材。

2、瘦肉切片。

3、茅根搓洗干净。

4、谷芽麦芽也冲洗干净。

5、汤锅里倒进适量的水。

6、把谷芽麦芽、茅根放进汤锅里。

7、最后把肉片也放进汤锅里，盖上锅盖，煲2小时。

8、两小时过去了，汤也好了，加上少许盐调味即可。

每天吃一两谷芽糖多不多？

不多，差不多都适合的，喜欢吃就好

谷芽酒是什么？

人类发明了各种各样的烹饪方法，制作出了各种各样的美味食物。佳肴纵有千变万化，亦不能完全满足人类的饮食需要，我们在食物之外，还需要饮料。平淡的白水尽管取之不尽，但人类还要取用其他的饮料，如奶水与果浆。不仅如此，人们还要取植物原料费心制作各种饮料，如茶和咖啡。这些依然还是不能满足人类的嗜欲，于是又经过细心摸索，发明了酿造技术，为天地间带来了美酒。

爱酒，好像是全人类的通例。不惟是人，连天与地也都是爱酒的，“天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，有酒仙之称的李白有诗这样咏叹。对许多人来说，酒中的感受是美好的、畅快的，对此人们可以津津乐道。不过若是提起酒初酿成功的时代来，我们恐怕很难找出一个完满的答案来。

好像是从战国时代开始，延至汉代，人们在狂饮烂醉之后，很想知道酒的起源。饮者对最先造酒给他们带来美好享受的先人，怀有一种非常特别的感激之情，那他是谁呢？

对此，古籍中有不同结论的考证。佚书《世本》和《吕氏春秋》、《说文》说，酒最早是夏禹时代的仪狄初酿成功的，后又由少康或杜康作改进。酿成了美味的粮食酒。爱酒的田园诗人陶渊明先生，也说“仪狄造酒，杜康润色之”。这样的说法很难说是确切的，古人也并不是全都相信这全是事实。晋代文人江统在《酒诰》中说，他就不大相信仪狄与杜康发明了酿酒枝术的说法，认为酒的出现完全是自然造化之功，人们在剩饭中尝到了郁积的芬芳之味，并由此受到启发造出了美酒。江统认为，酒最早酿成于农业刚刚发明的神农时代，这与《淮南子》中“清盎之美，始于耒耜”之说，如出一辙。将酒的初酿与谷物的栽培相提并论，也许是符合事实的，符合远古中国的实情。

古代中国酒类的主打产品是谷物酒而不是果酒。最早的果酒是水果直接受自然界中酵母菌的作用而发酵生出的液体，谷物酿酒远不如水果来得容易，因为谷物不能与酵母菌发生作用而生出酒来，淀粉必须经水解变成麦芽糖或葡萄糖后，也就是先经糖化以后，才可能酒化，生出美酒来。当然，人类所得的最早的谷物酒，也不一定经过太复杂的工艺，中国远古的初酿成功，可能起因于谷物的保管不善而发芽变质，这种谷物煮熟后食之不尽，存放一段时间就会自然酒化，这便是谷芽酒。许多次的失败，让人们反复尝到了另一种难得的美味，激发了人们新的欲望，于是有意识、有目的的酿酒活动便开始了。从这个角度来说，古代视酒为“天之美禄”，也可以说是恰如其分了。

史前人类酿酒摸索出了一些相当原始的方法，在世界上许多地区的土著民族中，都曾经采用过一些类似的方法酿酒。有的民族是用口咀嚼泡过的米粒，让酸性的唾液使淀粉糖化发酵而成酒。我们的先民大概很早就发明了糖化和酒化同时进行的复式酿法，酒曲的使用便是证明。那些在自然状态下发芽变质的谷粒，其实就是天然酒曲。

酒曲酿酒是古代中国重大的发明之一，这比起世界上其他古代文明所流行的用麦芽糖化再加酵母发酵的酿造工艺要先进得多。难怪有的外国学者将酒曲的发明与指南针、火药、造纸和印刷术四大发明相提并论，将它作为中国古代的第五大发明。

有些研究者根据龙山文化和大汶口文化发现的大量与商代类同的酒具，认为谷物酿酒起源于六千多年以前，也有人认为酒的发明时代还要更早。龙山文化时期，饮酒已成为一种普遍的社会风尚。我们无须太多论证就可明白了，酒的作用与影响远远超出了它作为饮料存在的价值。人类社会发展到今天没有离开美酒，发展到未来，大概也离不开酒了。假若没有酒，这世界又将是什么样？