芥菜汁有什么功效？

材料

咸蛋2只，芥菜250克，猪瘦肉100克，生姜2片。

做法

芥菜洗净切段，与打好的咸蛋、生姜一并放入已烧开并有少许食用油的沸水中，煮15～20分钟。再加入切好的猪瘦肉片煮5分钟，食盐少许调味。咸蛋味咸[52石斛网www.52shihu.com]，性凉。功效清热降火，滋阴健胃。芥菜为十字科草本植物芥菜的茎叶。味辛，性温。功效祛痰利气，温中健胃，散寒解表。猪瘦肉味甘、咸，性平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。

芥菜属于凉性吗？

很多广东人都知道芥菜是一种寒凉的蔬菜，所以用芥菜煮汤多放入生姜甚至老姜以减其寒性。但很奇怪，很多资料都说芥菜性辛温，不知是否因为外省水土不同，所出产的芥菜会有不同的属性？还是资料以讹传讹。不过有时尽信书不如无书，实践还是检验真理的唯一标准，如一个素体虚寒的人食了芥菜后感到头晕眼花口淡不适，不是证明了芥菜是属寒性的吗？暑天进食芥菜后，会令您暑气烦热全消，睡眠也较深稳

有胃病能吃芥菜吗？

胃病病人平时一定要留意医护。除开防范刺激性胃部还应当多吃一些对胃部有益处的食物。少吃如介菜、朝天椒、现磨咖啡、冷食、烈性酒、蒜头类食物。多吃些营养成分高的蛋白食品和维他命丰富多彩的软食，如牛乳、水豆腐、红萝卜和一些发醇的食品，食物要少食多餐。

芥菜肉汤有什么功效？

芥菜肉汤含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

孕妇吃芥菜对胎儿好吗？

芥菜可以吃，但尽量少吃，因为芥菜属温热性，吃多了，容易上火。 芥菜可以吃，但尽量少吃，因为芥菜属温热性，吃多了，容易上火。 不会影响胎儿，荠菜只是有点缩宫作用，是暂时的，放心吧芥菜可以吃的，最好多吃一些豆制品，菠菜等富含维生素的蔬菜。

芥菜疙瘩叶子能吃吗？

您没死对不对，可以吃！速冻后常吃。