菠菜虽然营养丰富,但是它与很多食物都相克,如不能和鳝鱼、丝瓜、韭菜等食物一起吃,易引起腹泻。还不宜与豌豆、虾皮、黄豆、豆腐一起吃,会影响钙的吸收。此外,菠菜还不宜与银耳一起吃,会破坏其中的维生素。
菠菜虽然营养丰富,但是它与很多食物都相克,如不能和鳝鱼、丝瓜、韭菜等食物一起吃,易引起腹泻。还不宜与豌豆、虾皮、黄豆、豆腐一起吃,会影响钙的吸收。此外,菠菜还不宜与银耳一起吃,会破坏其中的维生素。
菠菜含水量有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。因此,菠菜不能与含钙丰富多采的豆类[52石斛网www.52shihu.com],豆制品类及木耳,虾米,海带,紫菜等到食物同时烧。特别提醒:做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸及多种矿物质。含有大量的抗氧化剂,可以促进细胞生长,激活大脑功能,经常吃菠菜,不仅能够预防记忆力减退,还可以延缓衰老;含有叶酸,有利于促进胎儿的大脑神经发育。孕妇多吃菠菜可以防止胎儿畸形;含有丰富的钾元素,可以平衡体内酸碱度,起到控制血压的作用,适合高血压患者食用;还含有丰富的水溶性膳食纤维,能够促进胃肠道的蠕动,加快体内毒素、垃圾等的排出,起到排毒通便的作用。
查看详细用料
低筋面粉 60G
菠菜泥 80G
山鸡蛋 4个
绵白糖
橄榄油 40ML
柠檬汁 几滴
菠菜蛋糕的做法
鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内,菠菜入滚开水烫软打碎成泥
蛋黄打散加油拌匀,加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀,倒入铺好油纸的烤盘里
烤箱预热175度,20-25分钟
取出后倒扣撕下油纸,晾凉后切成适合的小块
小贴士
烫好的菠菜不用刻意挤去水份,直接入料理机打成泥即可。
查看详细菠菜孕妇能吃。
菠菜
禁忌人群:肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
不能与菠菜一起吃的食物
菠菜+大豆:会损害牙齿
菠菜+牛肉:会降低营养价值
菠菜+带鱼:会不利营养吸收
菠菜+韭菜:会引起腹泻
菠菜+丝瓜:会引起腹泻
菠菜+银耳:会破坏维生素C
菠菜+豆腐:会影响钙吸收
菠菜+黄豆:会影响钙的消化吸收
菠菜+牛奶:会不利消化吸收
菠菜+酸奶:会易破坏酸奶钙质
菠菜+虾皮:会影响钙吸收
菠菜+豌豆:会影响钙吸收
菠菜+鳝鱼:会导致腹泻
菠菜+猪肉:减少铜的吸收
菠菜+猪里脊肉:减少铜的吸收
菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾
菠菜+黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+黄豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
菠菜+黄鳝:腹泻
菠菜+鳝鱼:一起吃易导致腹泻
菠菜+韭菜:腹泻
菠菜+奶酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
菠菜+蜂蜜:引起心痛
菠菜的功效与作用
1。通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2。促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3。保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4。促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5。清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
菠菜的营养价值
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
查看详细菠菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、钙、铁等多种营养物质,能够补充各种维生素和微量元素,所以孕妇可以吃的。但是吃的话也不能吃的太多,吃得过多也容易造成腹泻,在怀孕期间,多吃些新鲜的蔬菜和水果,注意营养均衡,同时做好各项检查。
查看详细100克菠菜的维生素C的含量,就能满足人体24小时对维生素C的需要。常吃菠菜,对胃和胰腺的分泌功能有良好作用。菠菜每100克含铁1.6~2.9毫克、蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)、维生素A 3毫克、B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍),其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。菠菜性甘凉,利于清理人体肠胃的热毒,能养血、止血、敛阴、润燥使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明,菠菜也是养颜、美容、护肤、和有效防治便秘的食物之一。
查看详细答:多吃菠菜对身体有益,菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——
答:凉拌菠菜主要有补血益气和促进消化的好处。做法:先将菠菜去根清洗干净,再将蒜剁成蒜蓉,然后在烧开的水中加入适量盐巴,放入菠菜焯至颜色变绿、叶片发软,然后捞起放进冷开水中浸泡半分钟,再捞出沥干水后切半放进碗里,倒入蒜蓉,加1/2汤匙盐、6汤匙芝
答:女人应该多吃菠菜。因为菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质—
答:菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物,还容易产生肾结石。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的时间不宜
答:香辣菠菜的做法1.【原料】菠菜、盐酥花生米、辣椒、蒜、盐、香醋、香油2.【做法】1、菠菜择洗干净;辣椒切段;大蒜切蒜茸;花生米拍碎3.2、菠菜焯水4.3、辣椒用小火焙棕红色5.4、菠菜加花生碎、辣椒段、蒜茸、盐、香醋、香油拌匀
答:菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。其中菠菜还富含维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,
答:吃菠菜对人体是有很多好处,因为菠菜不仅含有丰富的维生素c,并且膳食纤维含量也很高,适当的吃一些菠菜,能够帮助提高身体免疫力,同时还具有预防便秘的作用、
答:菠菜对身体是有好处的。菠菜含有大量的维生素K、维生素C、钾、叶黄素和许多强大的抗氧化剂,在帮助增强心脏、肌肉功能的同时,其丰富的纤维更能帮助促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。菠菜中的铁元素对孕妇很好。
答:黑芝麻有很多的营养,经常吃黑芝麻,可以补肝肾,润五肺,能够帮助改善因为肝脏阴血不足而引起的脱发现象,黑芝麻除了可以改善脱发之外,还能够帮助肠燥便秘的改善。
答:从生物学上说,绿豆发芽是绿豆种子的萌发。从食品上说,绿豆发芽后是一种常见的蔬菜,叫绿豆芽。植物种子在有水分、氧气和合适的温度下会萌发。种子的萌发需要适宜的温度,适量的水分,充足的空气。种子萌发时,首先是吸水,种子浸水后使种皮膨胀、软化,可以
答:大蒜素具有镇静止痛、抗菌消炎以及防癌抑癌的功效,具有增强身体抵抗力的作用,还可以辅助治疗急慢性菌痢、急慢性肠炎以及百日咳等,此外大蒜素也可以治疗失眠多梦。
答:李子罐头怎么做?李子加水洗干净,然后把里面的核扔掉,起锅烧水加入李子加入冰糖,开锅煮两分钟晾一晾。
答:白糖主要化学成分是蔗糖。白糖从形式上可分为白砂糖和绵白糖,其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上,外观干燥松散、洁白、有光泽,无明显黑点,晶粒整齐、均匀,;绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成,外观晶粒细小、均匀,颜色洁白,质地绵软
答:如果是人工加工的山楂片最好不要吃,因为里面含有大量的白糖。山楂、烘干、炒制的山楂干不含任何添加剂的可以吃。可以泡水喝,炖肉、炒菜都可以。
答:能减肥,但不能长期使用,其主要成分有拉肚子的症状,长期服用对肠胃不好。
答:沉香木是一种很名贵的中药材,也是纯正天然的一种物质,在生产沉香的植物中,慢慢的需要十余年的时间可以生长出来很少的沉香物质,这些沉香的价值很高。它是经过动物咬和外力的创伤、以及认为砍伤和蛇虫蚂蚁等侵蚀,这些创伤会让它产生伤口,但伤口肯定不会那