1.明目作用:河蚌中含有丰富的钙,有利于增强眼球壁的弹性,可有效防治近视眼。2.解酒作用:河蚌具有保护胃粘膜、缓解酒精在胃内的吸收,可用于缓解酒后头痛脑胀、恶心呕吐、脸红等症状。3.清热作用:河蚌具有清心降火功效[52石斛网www.52shihu.com],可用于缓解因上火所致心烦气躁、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。4.增强机体免疫力:河蚌中含有丰富的蛋白质,是提高机体免疫力的重要营养物质。
1.明目作用:河蚌中含有丰富的钙,有利于增强眼球壁的弹性,可有效防治近视眼。2.解酒作用:河蚌具有保护胃粘膜、缓解酒精在胃内的吸收,可用于缓解酒后头痛脑胀、恶心呕吐、脸红等症状。3.清热作用:河蚌具有清心降火功效[52石斛网www.52shihu.com],可用于缓解因上火所致心烦气躁、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。4.增强机体免疫力:河蚌中含有丰富的蛋白质,是提高机体免疫力的重要营养物质。
营养价值
河蚌每100克可食部分含蛋白质10。9克、钙248毫克、铁26。6毫克、锌6。23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20。24微克、胡罗卜素2。3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质。
1、河蚌肉是上好的食品和药材,利用蚌的软体部,能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物,在临床上有很大实用价值。
2、蚌肉含蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2。富含蛋白质,可维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
3、河蚌富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
4、河蚌富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
查看详细河蚌肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质。蚌肉蛋白质中所含的氨基酸有a-氨基酸、甘氨酸、亮氨酸及异亮氨酸、丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸及组氨酸等。清热滋阴,明日解毒
查看详细1:不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果,这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素C结合,会变成砒霜。
2:不能和香瓜、西瓜一起食用,会引起腹泻或食物中毒。
所以,吃海鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用,少吃凉拌、凉菜,避免引起腹泻。若要一定吃水果,尽量选择维生素C低的。
河蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。
扩展资料:
新鲜的河蚌,蚌壳盖是紧密关闭,用手不易掰开,闻之无异臭的腥味,用刀打开蚌壳,内部颜色光亮,肉呈白色;如蚌壳关闭不紧,用手一掰就开。
不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。
参考资料:百度百科-河蚌
查看详细河蚌肉含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10。9克、钙248毫克、铁26。6毫克、锌6。23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20。24微克、胡罗卜素2。3微克。
还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20。71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效。
扩展资料:
河蚌肉的吃法:
所需原材料:
1、主料:河蚌300克。
2、辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。
第一步:河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。
第二步:锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水。
第三步:尖椒生姜洗净。
第四步:尖椒切圈,生姜切丝。
第五步:焯水的蚌肉改刀成小块。
第六步:锅热油,爆香姜丝。
第七步:放入尖椒圈炒香。
第八步:然后倒入蚌肉。
第九步:加入料酒。
第十步:然后加入蚝油。
第十一步:最后加入生抽翻炒均匀。
第十二步:盛出装盘就可以吃。
参考资料来源:百度百科-河蚌
查看详细河蚌哪些部位不能吃?
除了腮和肠子,其它都能吃。
腮
在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。
肠子
腮的旁边,管状,内有黑色泥沙,一端连接蚌体,掐断。另一端粘在柱状斧足上,撕下来。
另外,顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压,残余的泥沙排干净。然后只要洗洗干净就可以了。
拓展资料
哪些人不能吃河蚌
蚌肉性寒,感冒风寒者忌食,脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。
一般人群均可食用。
适宜妇女虚劳,以及痔疮之人食用。
高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用。
适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用。
适宜小儿水痘者食用。
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查看详细答:河蚌哪些部位不能吃?除了腮和肠子,其它都能吃。腮在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。肠子腮的旁边,管状,内有黑色泥沙,一端连接蚌体,掐断。另一端粘在柱状斧足上,撕下来。另外,顺着蚌体向掐断
答:河蚌肉含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10。9克、钙248毫克、铁26。6毫克、锌6。23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20。24微克、胡罗卜素2。3微克。还含有较多的核黄
答:1:不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果,这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素C结合,会变成砒霜。2:不能和香瓜、西瓜一起食用,会引起腹泻或食物中
答:河蚌肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质。蚌肉蛋白质中所含的氨基酸有a-氨基酸、甘氨酸、亮氨酸及异亮氨酸、丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸及组氨酸等。清热滋阴,明日解毒
答:营养价值河蚌每100克可食部分含蛋白质10。9克、钙248毫克、铁26。6毫克、锌6。23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20。24微克、胡罗卜素2。3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质。1、河蚌肉是上好的食品和药材,利用蚌的
答:打乙肝疫苗可以吃番石榴,在注射完乙肝疫苗之后,饮食上应该多吃一些蛋白质高的食物,但是不能吃辛辣刺激性的食物和过于油腻性的食物。另外要戒烟戒酒。还需要养成良好的卫生习惯,在饭前饭后勤洗手。并且根据季节的变化随时增减衣物,避免着凉。
答: 百合具有较高的营养在分,又具有较高的药用价值,百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能,能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚 气浮肿等症,常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。
答:胎菊使食用禁忌:1、体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者慎用;2、过敏体质者少用;3、胎菊性寒,孕妇慎用。菊花清热去火,通肝经,所以清肝火,这几天喝得正好,但是菊花性凉,所以不要再吃或者喝寒性的东西,还有,您喝菊花的时候最好和枸杞配在一起,减轻
答:老一辈的人们如果感冒了就会喝葱白汤,它具有辛温散寒解表之功效,主治风寒性感冒之鼻塞。就是将葱白、蒜白各3—5根,生姜10—15克,沸水冲泡或煎煮10分钟加糖少许后饮用。
答:木薯,别名为木番薯,树薯,是世界三大薯类之一。起源于热带美洲,广泛栽培于热带和部分亚热带地区,水平分布在南北纬30度之间,垂直分布在海拨2000米以下。世界上木薯已有近五千年的栽培历史,现栽培面积1500万公顷、年产鲜薯1。5亿吨,是年产亿
答:螺旋藻是现阶段销售市场上很普遍的这种保健产品,能够具有降胆固醇、调整血糖值、防止癌症、维护胃肠、增强人体免疫能力的功效,由于是保健产品,因此大部分群体能够适度服食,非常是针对中老年而言实际效果更加显著,因此您能适当服食某些。
答:所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种。谈到均衡膳食,我们便不能不提及营养金字塔;营养师把食物分为四类组成了营养金字塔,这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。营养金字塔的底层主要为五谷类食物,但是甚麼的农产品或食品该属於
答:桂花一般不直接泡茶喝,因为花粉会引zhi起人的不适或过敏。通常将桂花直dao接版晒干或烘干后,拣去杂质权后泡茶,还可以将精制茶坯与鲜桂花进行窨制处理。桂花在采收后要经过清洗环节,再进行烘干处理。将洗干净的桂花用烘干机将吸收新鲜桂花中的水分,