什么是醋昆布怎么做？

醋昆布是酸海带。。。据说。。。很-酸-

蛋黄酱是一种用蛋黄做的调味料。。。据说还挺好吃-

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醋昆布制作方法

材料：

昆布、嫩姜、辣椒

调味料：

酱油

香油

黑醋

白芝麻

作法：

1）先将嫩姜及辣椒切丝备用。

2）昆布先用热水浸泡后，卷成圆形切丝备用。

3）锅中放入清水煮滚后，放入昆布煮软备用。

4）最后将昆布、姜丝、辣椒丝、酱油、黑醋、香油拌匀盛盘后，撒上白芝麻即可。

作法：1）先将嫩姜及辣椒切丝备用。2）昆布先用热水浸泡后[52石斛网www.52shihu.com]，卷成圆形切丝备用。3）锅中放入清水煮滚后，放入昆布煮软备用。4）最后将昆布、姜丝、辣椒丝、酱油、黑醋、香油拌匀盛盘后，撒上白芝麻即可。

昆布和海带是一个东西吗？

昆布和海带不是一个东西。昆布是一味中药，很多人或药书上都说它其实是海带，其实不然，它是一味海澡一类的，又叫江白菜，不是海带。昆布，中药名。为海带科植物海带a 。或翅藻科植物昆布 Okam。的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。海带，生于较冷的海洋中，多附生于大干潮线以下1～3米深处的岩礁上。分布山东，辽宁一带沿海地区。目前已有人工养殖。海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻。海带囊泡藻界，不等鞭毛门，褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20m。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液查看详细

如何选购日本高汤中主要食材昆布？

在日本料理中，昆布的应用极为广泛，最有名的是日本高汤的利用。关于昆布有好多朋友询问我，到底昆布是什么呢？其实昆布就是我们熟悉的海带，只不过叫法不同罢了。昆布是日语的写法。另外由于生产地不同，品种也不太相同，口感多少有些差异。加工方法也不太一样。建议如果制作日本高汤，一定选用日本产的昆布，其它家庭昆布料理的制作在选用日本产还是中国产方面，如果不特别要求，可以不用刻意讲究。昆布含有丰富的食物纤维、铁、钙的健康食品。1908年池田菊苗发现昆布中含有谷氨酸，所以作为味精中的调味料。另外。昆布中还含有人体必须的微量元素碘。昆布表面附着的白色粉末，是由谷氨酸和昆布糖决定味道的来源，在调理前如果用水冲洗会流查看详细

昆布是什么食品？

昆布为植物海带（）的叶状体或者翅藻科植物，多年生大型褐藻，革质，藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部，成熟时呈橄榄褐色，干后黑褐色。片部狭长，全缘，长可达6m，宽20～50cm，中央较厚，向两缘渐薄，且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成，呈近圆形斑疤状。中文名昆布外文名Kelp来源为海带科植物海带的叶状体分布山东，辽宁，浙江，福建，广东沿海养殖有人工养殖采收夏、秋季收藏一般晒干备用又名面其菜、黑昆布、鹅掌菜查看详细

昆布是什么？

我采用的研究方法很简单——求教于百科全书与专业著作。经过一番“考证”，得到如下结论：（1）海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称。海带在生物学上第次分为海带目、海带科和海带属（植物的分类单位的主要等级是：界、门、纲、目、科、属、种；亚）。其中海带目有四科：绳藻科、海带科、翅藻科和巨藻科。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属。通常说的海带是褐藻门－海带目-海带科-海带属()，孢子体大型，明显地分化为叶片、柄部和固着器3部分，叶片单条或深裂成掌状，无中肋，柄部圆柱形或扁平，固着器假根状或盘状。海带属还可分为海带（）、长海带、褐藻、糖海带、狭叶海带（ta）、掌状海带（a）、皱海带查看详细
回复日期：2016-05-14 热度：517