绿茶致癌吗？

茶能致癌？

但是也有报道说，茶叶不仅不能防癌，反而会致癌。究其原因，说法不一。还是来细细分析一下吧，

1、喝普洱茶最容易致癌？

理由：普洱茶号称越陈越香，而在储存的过程中，很容易污染黄曲霉毒素，引发癌症。

真相：普洱茶在制作的过程中需要发酵，而这个过程需要几年时间，在这个过程中，需要有几种菌群的参与，而其中并不包含黄曲霉。至于在普洱的后发酵及储存的过程中是否发霉后会污染黄曲霉毒素，是需要根据储存方式和环境而定的。不过有研究表明，黄曲霉毒素是不喜欢在普洱茶中生长的。所以普洱致癌的说法是不科学的。但是凡是食物都是有保质期的，建议大家不喝长久放置的茶叶，尤其是已经有霉味的茶叶尤其要注意。

2、茶叶中的鞣酸可以致癌？

理由：美国迈阿密大学经济植物学家朱莉娅-莫尔顿在《来自茶叶中的危险》一文中说，茶叶中的鞣酸，可导致可怕的食道癌。

真相：文章发表于1987年，时任上海市茶叶学会秘书长何耀曾指出，很多人将茶叶中的鞣酸和茶多酚的概念搞混，但是已经有证据证明，茶叶中的茶多酚，并不是鞣酸，而是茶叶中30多种酚类物质的总称。这些物质不仅对于人体没有害处，相反，还能有降低癌症发病率的作用。因此把鞣酸看成茶多酚的概念是错误的。也就是说，茶叶中鞣酸致癌的说法是不科学的。

3、隔夜茶可以致癌？

理由：茶叶经过放置过夜后，其中一些二级胺类物质可以转变为致癌物亚硝胺。

真相：隔夜茶是指头一天冲泡，经过隔夜放置的茶水，这样的茶经过长时间放置，其中的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，导致茶汤的颜色不断加深，清澈度下降。但是这些氧化产物是无毒的。至于其中的二级胺类，也并非只有茶汤中存在，所有的食物几乎都含有，而以腌制食品居多，所以隔夜茶并不是二级胺类的主要来源，其次二级胺类并不等同于亚硝胺，需要一定的转化原料及条件，所以长期放置的茶水，其中含有的微量二级胺类，并不一定会转化为亚硝胺，所以隔夜茶致癌的说法是没有科学道理的。

4、保温杯泡茶会致癌？

理由：用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温的水中，会破坏其中的维生素，增加致癌物。

真相：很多人喜欢用保温杯泡茶，觉得喝热茶功效更好。但是用开水冲泡茶叶会破坏其中的营养物质，但是对于致癌物的增加并没有科学研究数据支持。不过如今的保温杯密封性能都非常好，茶叶处在这样的高温密闭环境中，确实会造成营养流失，有可能还会导致茶叶中的有益成分挥发或者发生变化，增加其中的有害物质。所以尽量不要使用保温杯泡茶，或者使用保温杯时尽量避免高温密闭环境。

通过以上分析得出，关于茶叶致癌的说法都没有科学研究理论支持，而对于茶防癌有非常多的研究支持。所以茶叶还是在防癌方面起着一定作用。但这并不意味着所有茶叶以及所有的饮茶方式都是健康的，喝茶也是有很多学问的。如果不注意细节，有可能就会把好处变成害处。

1、不要喝过于热的茶

很多人喜欢喝刚刚用开水冲泡的茶，觉得这样的茶水味道是最好的。也有人已经习惯了喝热茶，似乎口腔已经习惯了这个温度。但是您知道吗？口腔可以耐受的最高温度是将近70度，而试管可以耐受的问题却只有40度左右，也就是说，我们喝的时候觉得温度尚可的茶，对于食道粘膜有可能是一种伤害。食道粘膜在不断的破坏-修复-破坏-修复的过程中，极有可能发生异常增生，导致癌前病变，最终结果就是会发展成为食道癌。所以，喝茶不要贪热。

2、患消化系统溃疡的人少喝茶

茶中含有多酚类物质，可以防癌保健，但是对于患有消化系统溃疡的人群是不推荐的。茶中含有咖啡因，能够促进胃酸分泌，而溃疡病人的消化道环境是非常怕酸的，会导致病情加重。所以如果已经明确有胃溃疡或者十二指肠溃疡的人群要少喝茶或者不喝茶。如果没有明确诊断，但是有明显规律的饭前或者饭后腹痛的人群，也要避免经常喝茶，并建议通过常规体检排除消化系统溃疡。

3、缺铁性贫血的人群不宜喝茶

缺铁性贫血的原因是因为身体缺乏造血原料蛋白质和铁，而茶叶中含有鞣酸和茶碱，可以影响人体对于蛋白质和铁的吸收，从而加剧缺铁性贫血的程度。如果是缺铁性贫血在服药期间[52石斛网www.52shihu.com]，也不宜饮茶，原理就是茶中的茶碱和鞣酸可以抑制铁制剂的吸收，而影响治疗效果。

4、服药期间不宜饮茶

老话都说：茶可以解药，这句话是有一些道理的。尤其是服用了补充矿物质元素的膳食补充剂之后，更要在2小时之内避免喝茶，原因就是茶叶中的鞣酸会与金属离子结合，促使其排出体外而影响补充效果。

5、注意泡茶的温度

并不是所有的茶都不能有沸水冲泡。绿茶特别是各种茶的嫩芽，适合用80度左右的水，这样泡出的茶汤鲜嫩明亮，还能避免破坏其中的营养物质。但是对于乌龙、普洱或者茶叶较粗老的时候，则必须用100度的沸水，而且为了保持水温，还有必要提前用沸水冲泡茶杯。所以水温要依茶而定。

6、注意茶叶与水的比例

依据茶叶的品种不同，冲泡时与水的比例也是不同的。一般的红茶、绿茶和花茶，与水的比例保持在1：50左右，也就是每200ml水放入3g即可，如果是普洱则要加大茶叶用量。每杯放入5-10g，而如果是乌龙茶，则需要更大量，一般需要茶叶占满整个茶杯的至少1/2。当然用量大小也要依据个人口味，喜浓则稍加，喜淡则稍减。

茶文化是一门很深的学问，我们不仅要知道喝茶防癌，更要学会科学饮茶，让有益的食物能更好的为了身体健康发挥最大的作用。

符合国家生产标准的是不会致癌的，

茶叶本身就有防癌、抗癌、杀菌、消炎的效果。注意茶叶不是药。

绿茶喝多了会致癌这基本是在扯淡。这里说的是符合国家生产标准。

当然，如果绿茶本身被污染，那就难说，比如茶树生长过程中土地被污染或者使用农药超标等。

只要存储方面不出问题的绿茶是不会致癌，网上说的茶叶致癌大多是保存不好的红茶黑茶青茶这些，黄曲霉素超标就会致癌

绿茶里面的茶多酚还是抗癌的，多喝绿茶有助于肠道消化，减轻自己的体重。绿茶还具有排毒美颜之功效，现在大多数人的口味都比较重，喜欢吃麻辣的，容易产生痘痘和痔疮，对肠胃也不太好，绿茶这时候就起到了至关重要的作用，茶多酚可以预防癌症。

绿茶是防癌的，

1.绿茶抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2.绿茶抗菌

研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。

3.绿茶降血脂

科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4.绿茶瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5.绿茶防龋齿、清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

6.绿茶防癌

绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

7.绿茶美白及防紫外线作用

专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

8.绿茶可改善消化不良情况

近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

莲子心加入到绿茶中，有什么好处或功效？

：

一、茶叶：

1、【性味】苦甘，凉。

2、【功用主治-茶叶的功效】清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒。治头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟，痢。

3、【注意】失眠者忌服。1。《本草拾遗》：食之宜热，冷即聚痰。久食令人瘦，使不睡。2。《纲目》：服威灵仙、土茯苓者忌饮茶。

二、莲子芯：

1、【性味】苦，寒。

2、【归经】归心、肾经。

3、【功能主治】清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。【用法用量】2～5g。

4、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

干荷叶加山楂片加绿茶泡水能起减肥作用么？

荷叶山楂减肥茶一：鲜荷叶60克，山楂15克，薏米20克，陈皮5克，茶叶6克。将荷叶、山楂、薏米、陈皮、茶叶，分别烘干，捣研成细末每次取细末15克，放茶杯内，冲入沸水，盖紧焖10分钟，频频饮用，随饮随添开水。

说明：此茶能健脾渗湿，益气轻身。若能坚持饮服，可减肥消脂，促进脂肪代谢，对饮食不当所致的单纯性肥胖高脂血症尤其有效。

功效：荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。保存干荷叶要避开潮湿的地方，最好用保鲜袋，放于阴凉干燥的地方。薏米可以帮助排除体内废物，促进新陈代谢。用薏米入茶可清热，对面部粉刺和粗糙晦暗的皮肤有很好的改善作用。山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。

提醒：从中药的角度来说，荷叶性凉，多喝伤身，建议夏天喝，可以解暑消渴。山楂通常用来消食开胃，多服可能会胃口很好，不建议常用，可以间断性服用。

荷叶山楂减肥茶二：干荷叶约10克，干山楂20克约15片，薏米10克，陈皮10克，冰糖随意，清水700ml。将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。

说明：以上为一人量，孕妇禁服。体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。每天饭后30分钟(中，晚都可以)，喝一次这款茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。

茉莉花茶是绿茶吗茉莉花茶的功效有哪些？

1.茉莉花茶不属于绿茶。

绿茶常见的有：西湖龙井、信阳毛尖、碧罗春、三杯香等、黄山毛峰等。绿茶属于不发酵茶。

红茶常见有：祁红、云南滇红、福建政和工夫红茶。红茶属于发酵茶类。

茉莉花茶属于花茶类，属于再加工茶。一般夏季适合饮用绿茶，冬季适饮红茶。

2.茉莉花功效疏肝明目、润肤养颜.面色暗哑无华，有排毒养颜的功效!对肝也有好处，男女都适合：)浸泡时间和方法：

建议：用玻璃杯泡或瓷盖杯花茶冲泡，既能赏心悦目，又能娱乐口舌。

1.份量：4-6颗(根据自己喜好浓淡程度来加)

2.水温：约90~95℃(第一泡最好用沸水冲泡).

3.水量：约150~180cc

4.浸泡时间：2-3分钟如果泡的时间短，芽叶没有展开，香气没有充分释放出来，这样喝起来不够香。

花茶的存放：怕高温、暴晒、潮湿，这样会使香气锐减，品质下降。正确的存放方法是存储在干燥、通风、阴凉的地方。用小茶叶桶单装一点供每日饮用，大茶叶桶封好不要频繁开启，可以保护茶叶的香气。

茉莉花茶是将新鲜绿茶与茉莉鲜花拼合窨制而成，所谓“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶的香气馥郁清雅，能令人心神俱畅。市场上有很多不法茶商以茉莉香精制作劣质的茉莉花茶扰乱市场。

怎么挑选茉莉花茶，首先要观其外形。一般上等的茉莉花茶选用的绿茶嫩度高，最好的是嫩芽茶，茶叶的外形长而饱满，遍布白毫多，嫩芽为上，一芽一叶次之，二叶或嫩芽多的再次，档次越高的绿茶芽越多，叶越少，而低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

怎么挑选茉莉花茶，光看外形还不够，还要闻其香气。香气也是茉莉花茶最为出色的一点。上好的茉莉花茶，发出的香气应该浓而不冲、香而持久，不会让人感到任何不适，也没有丝毫异味。

怎么挑选茉莉花茶，购购买的时候最好先冲泡试喝一次。茉莉花茶的冲泡使茶叶的品质得以充分展示上好的茉莉花茶香气浓郁、口感柔和，而且不苦不涩。一般来说茉莉花茶都以绿茶为原料，也有一部分以红茶、乌龙茶作为原料的。

通过以上的介绍，对茉莉花茶属于什么茶，茉莉花茶是绿茶吗?也都是有着一定了解，那茉莉花茶是一种不错的花茶，对人体帮助有很多方面，因此我们可以放心的选择它，不过要注意的是，在喝的时候，在挑选茉莉花茶的时候也都是要有一些方式方法最佳。

茉莉花茶是绿茶吗？

茉莉花茶是绿茶吗？这可不属于绿茶，是一种普通的花茶，那么夏天的时候会比较的清爽，可以减少这种中暑情况等等的。因为这种情况下要注意，最好是避免空腹的时候喝，以免引起整个肠胃不舒服的情况，平时要注意避免辛辣刺激性的食物

喝绿茶有什么好处哪几种绿茶比较适合年轻人喝？

（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。（10）饮茶可以预防老年性白内障。（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。