鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是一种非常名贵的中药材，俗称“东北三宝”之一。
鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素，性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后的患者，有很好的保健作用。
明代李时珍在《本草纲目》中，称鹿茸“善于益肾补阳、生精益血、补髓健骨”。鹿茸泡酒的保健功效更佳，下面就来介绍一下鹿茸泡酒的具体做法。
鹿茸泡酒注意事项
一、鹿茸泡药酒用什么样的白酒最好？
据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏鹿茸效果和口感。因此，鹿茸泡酒一定要选用无添加粮食酒，这种真正无添加粮食酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合鹿茸泡酒。
二、鹿茸泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，鹿茸泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、鹿茸泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此鹿茸泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。
鹿茸泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以鹿茸泡药酒要选用清香型白酒。
四、鹿茸泡酒用什么容器比较好？
鹿茸泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒，塑料金属装酒会逸出有害物质，玻璃就不会出现这种情况，玻璃也要选择无铅的环保玻璃，泡药酒更安全，这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计非常人性化，瓶子里只装了一大半酒，特意留出几千毫升空间，可以直接加泡酒料，免去再次购买酒和泡酒瓶，非常方便。
一、鹿茸山药酒
【配方】鹿茸80克[52石斛网www.52shihu.com]，山药300克，谷养康泡酒专用酒。
【制法】将切成片的鹿茸、山药放入陶瓷或玻璃容器中，加入无添加泡酒专用酒，密封浸泡7天左右即可服用。
【服法】每日3次，每次饮服15～20毫升。
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。
二、人参鹿茸酒
【配方】人参100克，鹿茸60克，谷养康泡酒专用酒。
【制法】将人参、鹿茸蒸软后放入容器中，加入零添加泡酒专用酒，密封浸泡15天即可服用。
【服法】每日2次，每次饮服10-20毫升。
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。
三、鹿茸泡酒的功效
（1）益肾补阳
鹿茸酒能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素浓度增加。服用鹿茸酒对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效，对治疗女性的更年期障碍效果良好。
（2）抗疲劳
鹿茸酒可以提高身体的机体功能，减少疲劳产生和加速疲劳恢复，令人精力充沛。
（3）益气补血
鹿茸酒可使血液中血红蛋白增加，对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
（4）保护心血管
服用鹿茸酒可降血压，使心率减慢，外周血管扩张，对衰弱的心脏有明显的强心作用。
（5）提高免疫力
鹿茸能增加人体中的体液，提高细胞免疫功能，有效促进淋巴细胞的强化，从而增强我们的身体防御抵抗能力。
四、不宜服用鹿茸酒的人群
（1）有“五心烦热”症状，阴虚的人。
（2）小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人。
（3）经常流鼻血，或女子月经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人。
（4）正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
（5）有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
注：以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
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