玉米肽是玉米中天然存在或通过蛋白酶水解或微生物发酵作用制得的具有特定氨基酸序列和分子量的肽类物质，玉米活性肽具有降血压、降血脂、解酒精毒性、抗氧化、预防脑性肝病、抗疲劳等多种生物活性。
1、功效
(1)保护肝脏。
(2)玉米肽独特的氨基酸构成，有利于促进酒精代谢。
(3)抗氧化。
(4)降血压。
(5)增强免疫及增强运动能力。
2、特性
(1)营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。
(2)降低血压：玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压。
(3)醒酒作用：具有抑制酒精中毒。
(4)其它作用：本产品除了含降血压小肽外，其它的小肽具有抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。
(5)易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
(6)溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。
(7)稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。
(8)安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用。
玉米肽是以玉米蛋白粉为原料，经水解过程得到的分子量小但活性高的短肽分子组成的混合物。相对于氨基酸或蛋白质而言[52石斛网www.52shihu.com]，玉米肽更易于人体吸收，并且在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。此外，玉米肽的热稳定性好，组分不改变，功能不丧失，且无毒副作用，是一种安全可靠的天然食品蛋白。
从安全方面讲，玉米肽采用的都是食用原料，安全无副作用，任何人士均可食用。
