北沙参的锈病要怎样防治？

北沙参锈病的防治方法：增施磷钾肥，提高植株抗病力；雨季及时疏沟排水，降低田间湿度，可减轻发病；

发病初期，喷射25%粉锈宁1500倍液[52石斛网www.52shihu.com]，或97%敌锈钠300～400倍液，或65%代森锌500倍液，每隔7～10天1次，连喷2～3次。

北沙参煲汤的做法有哪些？

北沙参为伞形科植物珊瑚菜(isF。。)，以根入药。北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。

北沙参医学价值

养阴清肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴。

①《本草从新》：专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿。

②《饮片新参》：养肺胃阴，治劳咳痰血。

③《东北药植志》：治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。

④《中药志》：养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。

用法用量

内服：煎汤，3～5钱;亦可熬膏或入丸剂。

注意

风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服。

贮藏

置通风干燥处，防蛀。

附方

①治阴虚火炎，咳嗽无痰，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证：真北沙参、麦门冬、知母、川贝母、怀熟地、鳖甲，地骨皮各四两。或作丸，或作膏，每早服三钱，白汤下。(《卫生易简方》)

②治一切阴虚火炎，似虚似实，逆气不降，消气不升，烦渴咳嗽，胀满不食：真北沙参五钱。水煎服。(《林仲先医案》)

北沙参煲汤的做法

(一)杏仁北沙参雪梨汤

材料来：大杏仁150克，北沙参15克，雪梨500克，冰糖60克，水适量。

做法：

1、将北沙参用清水冲洗干净，将大杏仁用清水浸泡一夜，雪梨切块，备用。

4、将北沙参、大杏仁、和雪梨块一齐放进已煲滚的水中，煮沸。

5、转文火，继续煲约50分钟，放入冰糖，即可饮用。

(二)北沙参玉竹瘦肉汤

材料：瘦肉500克、北沙参25克、玉竹50克、淮山50克、湘莲50克、薏米50克，蜜枣1颗、盐。

做法：

1、将所用药材备好、洗净，用清水浸泡30分钟。

2、砂锅内放入浸泡好的药材，蜜枣。

3、瘦肉切小块，倒入约清水。

4、武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时调入盐即可。

(三)北沙参玉竹猪肺汤

材料：北沙参、玉竹各20克，麦冬15克，陈皮10克，猪肺1具，食盐适量。

做法：

1、先将猪肺喉部套入水龙头上灌入清水，令猪肺胀大充满水，用手挤，令水出，反复不停用此法冲洗多次，直至猪肺血冲洗净。

2、再将猪肺切成块状，放入沸水中煮5分钟左右，捞出备用。

3、北沙参、玉竹、麦冬、陈皮分别用清水洗净，备用。

4、在沙锅内放人适量清水，先用大火煮至水沸，然后放入以上全部原料。

5、改用中火继续煮3小时左右，加入食盐调味即可。

(四)猪肺北沙参鸡汤

材料：母鸡1只，南北沙参根50克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精和酱油各适量。

做法：

1、将南北沙参根去杂洗净：母鸡宰杀，去毛杂，洗净后投入沸水锅中汆一下，捞出后用清水洗去血污。

2、锅置火上，放入适量的水和鸡煮沸，撇去浮沫，加入北沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段和姜片。

3、改用小火炖至鸡肉熟烂，出锅盛入汤盆内即成。

(五)猪肺北沙参炖老鸭

材料：北沙参15克，枸杞子30克，老鸭200克，姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。

做法：

1、老鸭切块，飞水洗净血水，入盅内。

2、把中草药清洗干净。姜片、黄酒、高汤注入盅内，锡纸包住，橡皮筋封口。

3、炖2。5小时左右，调味即可食用。

(六)猪肺北沙参排骨炖蹄筋

材料：鲜猪蹄筋700克、排骨250克、北沙参100克、姜、盐。

做法：

1、鲜猪蹄筋洗净，用开水汆烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜。

2、置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可。

3、用炖“蹄筋”挡，炖1个小时。

4、时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可。

5、重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的北沙参、姜偏放入，放入3人量的水，我是高出材料2指的高度。

6、用“排骨”挡炖30分钟，喝时放盐。

南沙参和北沙参的区别功效怎样？

一、功效不同

北沙参味甘，微寒。归肺、胃经。功效：养阴润肺，益胃生津。

南沙参性味、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱。此外，略有祛痰、补气作用。用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足较为适宜。

二、形态不同

北沙参

多年生草本，高。全株被白色柔毛。主根细长，圆柱菜，长达30cm，粗0。5-1。5cm，很少分枝。茎露于地上部分较短，地下部分伸长。

南沙参

有白色乳汁。茎高50～100cm。茎生叶互生，狭卵形或矩圆状狭卵形，长3～9cm，宽1。5～4cm，边缘有不整齐锯齿。

三、化学成分不同

北沙参

根、根茎含多种香豆精类化合物：补骨脂素（)，香柑内酯（），花椒毒素（)，异欧前胡内酯（)，欧前胡内酯（)。

南沙参

含三萜皂甙、花椒毒素（，）即8一甲氧基补骨脂素。

参考资料来源：百度百科-南北沙参

吃北沙参对身体有什么好处？

北沙参可以调理身体，体虚患者可以经常用北沙参来煲汤喝，肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

北沙参的功效与作用是什么？

山芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。吃山芋能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜山芋仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

北沙参主产地是内蒙古赤峰市喀喇沁旗牛家营子？

不知道您想问什么，北沙参现在主要产地有三个，河北安国、山东莱阳和内蒙赤峰。河北安国：北沙参的传统老产区，在改革开放以前，土地没有承包到户时，安国药农就有在自留地种植北沙参的习惯，作为一种传统的经济作物，一直延续发展到现在。安国北沙参的特点是短而粗、形如笔、外皮比较粗糙，但其产量大，价格低，主要销于国内，用于饮片加工及药厂投料等，只有少部分用于出口。近年来，安国北沙参的产量占全国总产量的40%，是当前全国最大的主产区。

山东莱阳：也是传统的老产区。莱阳沙参俗称“一柱香”，条细长，皮黄白，纹理细嫩，气味微香，但产量较低，价格略高，主要销于上海、广州以及出口东南亚各国。近年来，由于山东其它经济作物发展较快，北沙参种植已显萎缩。

内蒙赤峰：赤峰牛营子镇是新产区。由于它特殊砂壤土质和光照时间长，昼夜温差大等得天独厚的天然气候条件，适宜北沙参的生长，加之药农精心管理，以其条长无杈，皮白细嫩等特点质量优于安国的北沙参，其市价略高，主销于广州、上海以及出口。由于赤峰牛营子镇远离中药材专业市场，药农市场经济意识薄弱，其生产受价格的影响起伏较大，属不稳定的产区。

我最近才从莱阳采沙参回来，那儿种的人少了很多，由于要去皮，很耗人工，所以很多农民都不太愿意种。