羊肝的功效是什么？

对您说的羊肝这是很有营养的食物，可以帮助补铁补血，同时还帮助养肝，更是对眼睛好帮助明目，对身体很有好处还可以帮助清虚热[52石斛网www.52shihu.com]，总之帮助保健身体，但是要注意合理的食用，同时日常要注意休息，注意合理的饮食更利于自身健康。

产妇吃羊肝的好处？

产妇吃羊肝可以补充维生素和矿物质，补充气血预防贫血，但是不可以多吃，羊肝属于热性食物，吃太多容易引起上火等。产后饮食上要清淡为主，多吃含有维生素、蛋白质和钙铁元素的食物，少吃辛辣油腻生冷腌制的食物。平常要多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果等。另外产后要注意休息，少熬夜，保证充足的睡眠和良好的情绪，不要做剧烈的运动，不要过度的劳累，要保持私处的干净等。

新鲜的羊肝如何鉴别？

挑选羊肝的方法：

一：看

看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。

二：摸

用手触摸一下，羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的，发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。

三：闻

如果有异味的羊肝不要挑选，表示已经变质。

孕妇能吃羊肝吗？

孕妇能吃羊肝。羊肝带有丰富多彩的维他命A和营养元素铁，还带有丰富多彩的蛋白和各种各样矿物，适当服用对母婴用品身心健康十分有利。能够推动胎宝宝眼睛视力和双眼生长发育，合理防止孕妇贫血。1、羊肝营养成分丰富多彩，孕妇在怀孕期适当服用，能够合理补充营养元素A和含铁，对胎宝宝眼睛视力生长发育和防止孕妇怀孕期缺铁性贫血十分合理。2、可是羊肝归属于小动物內脏，带有丰富多彩的碳水化合物，因此不可以服用过多。假如过多服用，摄取过多碳水化合物，非常容易使孕妇碳水化合物上升，造成动脉硬化等。

羊肝的胆固醇含量高吗？

一般食物中，动物脂肪，动物内脏中以及蛋黄中的胆固醇含量比较高，所以羊肝中的胆固醇含量是比较高的，经常吃一些高胆固醇的食物，可以导致高脂血症，可以引起动脉粥样硬化等疾病。所以平时要注意饮食习惯，不要经常食物过高胆固醇的食物。如果是有头晕等症状的话，可以去医院化验血查一下血脂的情况。

怎样炒羊肝不腥？

炒之前把羊肝的血水泡出来，放姜片一起炒能去腥。还可以和青椒、洋葱一起炒，以下是具体做法。

主料：羊肝200g 

辅料：油适量、盐适量、酱油1.5茶匙、洋葱适量、青椒适量、生姜适量

步骤：

把羊肝切成薄片。

2.用清水淘洗几遍，去除血污。

3.清洗干净后用清水浸泡十几分钟，泡出羊肝里的血水。

4.处理干净的羊肝调进2茶匙油、少许的精盐拌匀静置十几分钟。

5.青椒洋葱和生姜改刀成片。

6.炒锅里倒进油，放生姜小火炒香。

7.把火关小让油温降下来，放进处理好的羊肝用小火滑炒。

8.羊肝炒到变色断生。

9.放进洋葱和青椒片，调进酱油、精盐。

10.用大火快速翻炒，青椒变色即可出锅