海鲜菇怎么做才好吃？

海鲜菇去掉根部清洗，炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用。煎过虾仁的锅刚好留有底油，下入葱末翻炒出香味，再加入海鲜菇和彩椒翻炒。翻炒变软之后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁翻炒均匀即可。配图步骤如下：

主料：虾仁150克、海鲜菇1盒、彩椒适量

辅料：小葱1棵、蚝油1大勺、花生油少许

1、准备好食材。

2、海鲜菇去掉根部，一根根清洗干净，然后沥干水分待用。葱切丝，彩椒切丝待用。

3、炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁[52石斛网www.52shihu.com]，煎至虾仁变成红色，盛出待用。

4、不用换锅，煎过虾仁的锅刚好留有底油，下入葱末翻炒出香味。

5、再加入海鲜菇和彩椒翻炒。

6、大约30秒就会变软。

7、翻炒变软之后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁。

8、翻炒均匀之后，这个菜就做好了。

9、成品。

注意事项：

1、这是个快手菜，大火翻炒就可以。

2、蚝油很鲜美，和这个菜特别配，鲜上加鲜，好吃的不得了。

海鲜菇是属于海鲜类吗？

海鲜菇不属于海鲜类，

海鲜菇是菌类的食物。

海鲜菇煮多久才能吃？

用料 

牛里脊肉  

海鲜菇  

蒜  （半个）  

小葱  

干红辣椒  

蚝油  

蚝汁海鲜菇炒牛柳的做法 

牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。——“勺”就是图中小勺的用量。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉

海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段

锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散

为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起

用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟

再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油。——牛肉丝先腌制过了，蚝油也有咸度，不用另外加盐了

快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒

减肥吃海鲜菇会胖吗？

减肥吃海鲜菇一般不会发胖。因为海鲜菇是属于热量比较低的食物，适量的吃不会影响减肥的。平时还可多吃黄瓜、白萝卜、冬瓜等食物，促进可以助消化，还具有利尿作用，会帮助新陈代谢，对于减肥很有益处。减肥不要服用减肥药，最好要多运动，每天多进行有氧运动，会有效的消耗掉身体的热量，还能分解脂肪。减肥的过程比较漫长，要长期的坚持。

海鲜菇食用前需要开水烫吗？

要的，可以把海鲜菇表面的泥土和细菌洗干净；常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。

扩展资料

营养价值

海鲜菇营养丰富，蛋白质占14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用。

因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）。

0.64mg维生素B1、5.、186.、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。

栽培特性

温度

海鲜菇属中偏低温型食用菌，在自然条件下多于秋末、春初发生。菌丝生长温度5~30℃，最适20~25℃，超过35℃或低于4℃时菌丝不再生长，在45℃以上无法存活。原基形成需10~16℃较低温度刺激。子实体生长温度以13~18℃最理想。

湿度

培养料的含水量以65%为宜，出菇前栽培袋应适当补水，使培养料的含水量达到70~75%，才能满足海鲜菇的生长；菇蕾分化期间，菇房的相对湿度应调到90~95%。

子实体生长阶段，菇房的相对湿度应调到85~90%，如果相对湿度长时间高于95%，子实体易产生黄色斑点且质地松软。

光照

菌丝生长阶段无需光照，直射光线不仅会抑制生长，而且会使菌丝色泽变深；但在生殖阶段需要一定的弱光来促使原基的正常发育，光照与原基发生量有一定的相关性。

黑暗会抑制菌盖的分化而产生畸形菇，黑暗中海鲜菇易白化，导致产品质地不佳。子实体生长过程中有明显的向光性。出菇阶段光照控制在200~较为理想。

海鲜菇怎么炖的做法？

海鲜菇怎么炖

评分

拌香辣味15分钟较低热量

主料

萝卜苗1把、真姬菇适量

辅料

白芝麻少许

调料

色拉油适量、食盐1小勺、白糖1小勺、干辣椒适量、香醋1小勺

海鲜菇怎么炖步骤1

萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分

步骤2

锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用

步骤3

焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用

步骤4

焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀

步骤5

干辣椒剪成小段，撒在大盆中

步骤6

锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌

海鲜菇怎么炖成品图

烹饪技巧

萝卜苗很容易熟，所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉

营养功效

萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗。这种蔬菜品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C和钙、磷等，可做汤料或凉拌菜

萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥

萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用

萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出

常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病

菜品特色

在吃过荠菜后，今天换种有春天气息的菜来吃，萝卜苗。绿茵茵的萝卜苗，搭配上百搭的菌菇，让人感觉非常的爽口，实在是早春时节想要减肥清肠的首选菜