一、播种育苗
高白型大葱在天津地区多为三年或两年生栽培。根据不同茬口安排,不同品种及不同上市时间,采取秋播育苗和春播育苗。
1育苗及播前整地
春播育苗从3月中旬(惊蛰至春分之间)播种,6月底至7月初移栽定植,大葱生长盛期安排在立秋适宜季节,使其有充分的时间生长,10月底(立冬前后)收获。
大葱苗床地要选择靠近水渠、背风向阳、土质肥沃的地块,并切忌连茬。播种后要15天左右才能出土。精细整地是保证苗齐、苗壮的先决条件。
首先清除前茬作物的枯枝落叶、杂草、深翻细耙,在翻地的同时,每分地可施400~500公斤优质粗肥,以每一分地2~3公斤为宜。秋播育苗整地时,可在每分地中施入尿素2公斤,使其提前入土与土混合分解。
为了利于葱苗的管理和生长,可将整好的地调成85~100厘米宽、6米长的畦,畦埂宽度宜24厘米~26厘米,育苗畦要求做到畦平、埂直、土松。
秋播育苗播种前7天,将畦面浇水漫灌润透苗床。春播育苗畦面冬前浇一遍冻水,做到底墒充足。
2播种量的确定
大葱种子的播种量以每亩15公斤为宜,如苗床土壤较干旱,土壤盐碱度较高,或种子发芽率较低,可适当扩大播种量。每分地可播种15~20克。
3种子发芽试验
(1)冷水浸泡发芽
将100粒种子用自然温度的冷水浸泡在容器内,水是种子的5倍,待吸干后不再加水,而是过三天用净水冲洗一次,盖上棉花,放在炕头温暖处或阳光下照晒,任其自然发芽,按实验粒数求出发芽率,发芽天数和发芽积温。播前15天开始进行。
(2)高温快速发芽
将100粒种子用纱布缝包起来,然后用线将种包吊放在盛有半瓶100℃水的暖水瓶中,浸泡5~10分钟后,将种子包提出水面悬于暖水瓶空间中,盖上暖瓶塞,用热气补给种子温度,30分钟后取出,按发芽数求出发芽率,若发芽率较低,可再悬挂20分钟后再数。
只要发芽率低于50%的则一律不能用。发芽率在50%以上的要斟情加大播种量,以保全苗。
4催芽
(1)热水烫种
用凉水将大葱种子浸泡后,放入75~85℃的热水中,水量约为种子的4~5倍,一面烫,一面搅动,待水温降到30℃左右为止。在30℃的水中再浸泡8~12小时,捞出后再控干即可播种。
(2)温水催芽用30~50℃的温水浸种35~40小时,而后以15~25℃温度催芽5~7天。
如采种时未经充分净化,浸种前应剔净杂质。浸种期间每隔8~12小时换一次水,浸种应间歇进行,引起种子内的盐类、糖类和可溶性蛋白质等营养物质浸出,影响种子的发芽力。浸种完毕后,将种子用清水洗干净,在催芽前应将种子晾晒一天。
在催芽时将种子装入布袋或瓦盆中,也可在种子中掺入一些沙土,催芽的种子应放在15~25℃的环境中,经常翻动种子,并用20℃温水冲洗,一般5~7天种皮即可拱破,此时就应立即播种。
5畦播、条播及小拱棚春播育苗
在调好的畦内,将表土起出1。5~2厘米,堆放在畦埂或畦外,起土的厚度要力求一致,起土后,如土壤墒情不足,可用喷壶将畦面浇一层表水。
待水渗入土壤后开始播种。将种子按1∶5的比例,掺入细土,混合均匀后再进行播种。播完后将原来起出的土均匀地撒回原畦面,过一两天后视表土已干,用铁铣将表土拍实,但切忌用脚踩。
用一齿划沟器开沟,沟深1。5~2厘米。行距4~5厘米,第一沟开完后,用大壶顺沟浇水,浇水量视土壤墒情而定。水渗下后开始播种,(仍可按1∶5掺入细土)播种后开第二沟,用第二沟的土覆盖第一沟,以后依次类推,一畦播完后用钉耙将畦面梳平,过一两天后用铁铣将畦面拍实。
在调整好的畦内,用撒播的方法播种,播后在畦面上用树枝或竹杆支成离地30~40厘米高的半圆形棚架,上面覆盖塑料薄膜,四周用土把薄膜压实,再将棚顶上用竹片弯弓压膜。小拱棚育苗可比露地育苗提前20~30天出圃。但出苗后要经常放风透气,对幼苗进行锻炼,待室外温度达到10℃左右时即可撤去拱棚。
二、移栽定植
地面平整好以后,就要开挖栽植沟。栽植沟的深度和行距确定要依品种特征为依据。
葱白高度=开沟深度+培土高度+1/4葱白高度
1/4葱白高度=培土以上、葱叶五叉股以下的葱白部分。
开沟前要首先了解所栽大葱品种的一般葱白高度。
行距的标准应为:葱高度+1/2葱白高度。
培土时取土宽度为行距的1/3,深度为开沟深度的1/2。
1沟底施肥
栽植沟开挖好以后,可在沟底施入腐熟的有机肥和速效化肥。
2移苗出圃
葱白长到40~50厘米的高度,假茎1~15厘米,每公斤60~70棵,为理想葱苗。
起苗前,先将苗床表层用适量水润透。起苗时,可用手握住葱苗根部,用柔力将葱苗拔起,畦埂两旁的或过大的葱苗,要用叉将苗掘起后再拔,切忌用手硬拔,伤皮断茎。
拔起的秧苗[52石斛网www.52shihu.com],抖净泥土,剔除病残株和细弱株,然后将秧苗按大、中、小分三级堆放。
3定植
大葱定植可分为水插定植和旱摆定植两种办法。水播法
将栽植沟内浇3~4厘米深的水,用水把栽植沟底土润透,人站在另一未灌水的垄中,水插深度不可超过五叉股。旱摆法将秧苗靠在沟壁一侧,按要求株距摆好,然后覆土盖根,踩实,灌水。
三、定植后的管理
为了使大葱获得高产,水与肥起着很大作用。每生产5000公斤鲜葱,需要吸收氮肥15公斤,磷肥6公斤,钾肥20公斤。
立秋以后,第一次追肥可施入硫酸铵25公斤,以后每20天追肥一次,追肥要和培土、浇水一起进行,用耠沟器划沟施肥。
大葱生长期的追肥,要采取一杆子到底丝毫不放松的原则。
无论使用哪种氮素化肥,都不要与草木灰合施,以免发生反应,降低肥效。
水分是大葱的生命,在浇水时要看天、看地、看苗酌情而定。
看天,就是看降雨量,空气相对湿度,温度的高低,蒸腾量的大小等因素。
看地,看土壤含水量的大小,地下水位的高低和土壤质地及土壤保水能力。
看苗,看大葱生长表现,如果叶片上冲,挺拔,叶色淡绿,叶管表面蜡粉薄,叶管内充满涕状粘液,为水量充足。如果午间萎蔫,叶片下垂,叶色浓绿发暗,生长点卷缩,叶面蜡粉加厚为缺水。如叶片由浓绿而变为黄绿,或叶片干尖,叶肉薄而下垂为严重缺水。
四、贮存保管
冬贮大葱收获以后,要晾晒2~3天,使其叶片萎蔫,须根和假茎外皮水分减少,然后在阴凉通风处堆放保存。堆放时,要根朝下,叶片捋顺,一顺风覆盖,每30~40厘米为一行,然后行间放上一捆柴禾或留一小通道再码第二行,以利通风散热。过5~7天倒一次行。进入小雪以后,即可进行捆把。
1浅坑假植法
在地面上挖3~6厘米深的坑,将挖出来的土放在四周筑起土埂,将坑底土疏松,晒1~2天,将晾干的冬贮葱捆根朝下依次码放在坑内,每米宽横隔一小捆秫秸,以利通气、散热。坑底要平,坑宽1。5米左右,呈长方形,上面架好横杆,遇低温、夜间下霜、降雪时覆盖草帘或苇席。为了散热通风,白天晾晒揭席,晚上覆盖。发现堆内温度过高立即翻堆出风。气温超过5℃时,应将葱出坑,露地晾晒后放在背光通风处继续贮藏。
2地面贮藏
进入小雪以后,在院内背风处平地上铺3~4厘米厚的一层湿沙,沙湿度以握成团,扔即散为宜,把捆好的大葱紧密地码放在沙土上,叶朝上,根朝下,葱码成长方形,宽1。5米左右,长无限。码好后在四周葱根部培15厘米高的土即可。
五、病虫害防治
1霜霉病
大葱由假茎带菌引起系统侵染时,病株矮化,叶片扭曲畸形,呈苍白绿色。在叶片中或下部侵害时,病部上方叶片下垂干枯,植株又连续长出新叶,嫩叶抽展后又再发病。
药剂防治。从5~6叶期起或发病初期,开始喷药保护,以后每7~10天喷药一次,连续3~4次,遇雨要缩短喷药时间。常用的药剂和浓度是,波尔多液(1∶1∶240,即1份硫酸铜,1份生石灰加240份水);65%代森锌可湿性粉剂500~700倍液;75%百菌清600倍液;50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液等。
2紫斑病
病斑从叶尖或花梗中部开始发生,几天后即可蔓延至下部。初期病斑很小,凹陷,大小和颜色因寄主不同而异,常见的有黑、紫褐、黄褐色等。
药剂保护。与霜霉病防治相同。
3根腐病
受害植株地上部症状是叶尖变黄,进而矮化萎缩枯死。此时大葱茎盘和假茎基部组织已经变软,地下部分变黑腐败。
药物防治。在发病前或发病初期可以喷下列药剂,防治病害蔓延。喷药应以轻病株及其周围的植株为重点,注意喷在接近地表的假茎基部。常用的药剂有:农用链霉素,敌克松原粉500~1000倍液;50%代森锌600~800倍液;抗菌剂“401”500~600倍液;氯霉素200~等。