种元胡应选阳光充足,地势较高,排水良好,富含腐殖质的砂质壤土。黏性重或砂质重的土地,生长差,产量低,不宜选用。还忌连作,需间隔3~4年后方可再种,否则病害严重,产量很低。前作以小麦、玉米、水稻和豆科作物为好。
元胡的根系多分布在2~20厘米的表土层,所以土质疏松,根系生长发达,根毛多,利于吸收营养。故生产上对整地十分重视,当早秋作物收获后及时整地[52石斛网www.52shihu.com],深翻20~25厘米,做到三耕三耙,精耕细作,使表土疏松,地整平后即可作畦。分窄畦和宽畦,窄畦宽50~60厘米,沟宽40~50厘米,窄畦虽有利于排水,但土地利用率不高,产量低;宽畦宽100~110厘米,沟宽40厘米,土地利用率高,并增加单位面积产量。