茄子怎么做菜怎么做才好吃？

茄子这样做，我最爱吃

主料：茄子，香菜，蒜瓣

副料：酱油，糖，盐，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候，您可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里[52石斛网www.52shihu.com]，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是您是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

如何管理茄子？

开始时，要在拱棚上用纸被等遮阳物盖上，以避免强光照射。两天后再半遮阳两天，即中午温度高时盖上遮阳物，高温前后去掉遮阳物。两天后去掉全部遮阳物。在拱棚内炼苗2～3天，此时伤口即开始愈合。之后取掉拱棚进行正常管理，大约30天接穗长到5～6片叶时即可定植。

天茄子可以当水果食用吗？

不知道啊吃过地茄子没吃过天上得茄子

茄子含有哪些营养成分？

茄子的营养价值很高，它含有胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、色素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷等。

经常吃茄子对身体有什么好处？

茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？

紫色茄子有什么功效？

茄子，古时又称落苏、草鳖甲等。落苏，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾，称茄为草鳖甲，因鳖甲亦能治寒热之故，可见茄子自古便与医药结缘。

中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少经验便方，如①内痔或大便出血：用鲜茄子1－2个，洗净置碗中，加油盐少许，隔水蒸熟服食；或经霜茄连蒂，煅成发研末，每次3克，温水冲服，日2次。②雀斑、汗斑：面部雀斑和身上汗斑，清洁患部后，用白茄子捣烂取汁涂抹，每日2－3次；将茄子切开，以切口蘸硫磺粉搽汗斑，也有显效。③口腔炎：用霜后茄蒂烧灰研末，加蜜调敷之。④乳头皲裂：用秋后经霜老茄子，烧炭存性，研末，用香油调敷。

另据科学家研究，茄子还是癌症的克星。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。

它是没有害处

至少我现在没听过也没有看过茄子对人体有害处