桑芽茶是怎么做出来的是不是桑芽晒干就行？

桑芽茶的制作比较简单，春天采摘初萌发的桑芽后，在室内竹帘或竹匾内摊放几小时，使它轻度萎凋失水，再放在饭锅内翻炒杀青（与做绿茶的杀青类同），随后适当进行手工揉捻、解块、烘干，即成为桑芽茶。如采用制茶机械[52石斛网www.52shihu.com]，则与制烘青绿茶的方法类同。

桑芽茶和普通的绿茶一样吧，也要杀青，揉茶，晾干，直接晒干可能味道不好吧

桑叶做代茶饮一般是用霜桑叶，最好是水烧开后蒸一分钟在晒干。

如何制作桑芽茶？

桑茶制作方法：

1桑茶制作，最好选用霜后的桑叶，此时的桑叶所含的钙元素和镁元素要高于其他季节的桑叶。

2然后将桑叶洗干净、沥干表面水、在进行揉搓杀青，最后烘干，这是最传统的制作方式，也是目前最常见的方式。

3不过高温烘干有个缺点，就是容易导致桑茶中的营养物质流失，失去某些功效。

4因此还有一种方法是低温冻干桑叶，这样可以最大限度保留桑叶的营养成分，达到最佳饮用效果。

桑芽枯病要怎么防治？

桑芽枯病防治方法是秋季采叶不要过盛，适当留叶，以利养分积累，增强抗寒抗病能力；冬季及时整枝，修剪病枝，减少越冬菌原；树干消毒，冬季休眠期涂以石灰乳或石硫合剂；加强虫害防治，减少虫伤；培育抗病新种；70%甲基托布津200～500倍液喷洒。

什么是桑芽枯病？

ht

蒯元璋

由桑生浆果赤霉引起为害桑树枝条的一种真菌病害。

分布和为害

主要分布在日本、朝鲜和中国。中国辽宁、山东、江苏、浙江、安徽、广东、云南、贵州、台湾等省均有发生。桑芽、桑枝受害，导致枯死，影响桑园春叶产量。

早春发芽前后，患病枝条的冬芽或伤口附近出现暗褐色油渍状菱形或长椭圆形下陷病斑，表面密生橙色肉质小疹，病斑扩展围绕枝条，隔断树液流通，使病部以上枝条干枯，病部以上芽叶急剧萎凋、变褐。夏季病斑上产生蓝黑色颗粒。遇雨后空气潮湿，病斑部腐烂，易剥离，并有酒精味。

病因

病原物主要是桑生浆果赤霉[a（wallr.）Sacc.var.（deNot.）.]。属子囊菌、球壳目，无性态是砖红镰孢。分生孢子座埋生木栓皮下，为密致菌丝组成，逐渐隆起，呈丘状、半球状，突破外皮（木栓层），并形成子座，高0.3～0.5毫米，横径0.5～1.0毫米，橙红色肉质小疹，降雨时膨胀。分生孢座上有一层密生的短小分生孢子梗，无色，有2～3个分枝，有隔膜，大小为10～15×3～4（微米），其先端着生分生孢子。分生孢子新月状或镰刀状，一端稍弯曲，一端有脚胞，3～5隔膜，大小27～40×3.0～4.5（微米）。分生孢子座的大小、色泽有多种类型，且各有典型症状。发病后期在枯死的分生孢子座上又形成暗蓝色球状小疹，为病菌的子座，直径2～4毫米，子座上群生几个至十几个球形子囊壳，顶端乳凸起上有孔口，大小为210～285×172～225（微米），壳壁由蓝黑色多角形或椭圆形细胞构成。子囊壳内生圆筒形子囊，具短柄、无色，大小为55～85×8～12（微米），含8个子囊孢子，两列或一斜例排列。子囊孢子椭圆形，无色或略带黄色，3个隔膜，隔膜处稍缢缩，大小为12～20×6（微米）。

病原菌生长温度为4～36℃，适温24～26℃，子囊孢子形成适温7～24℃，pH值6.5～7.0。病菌的培养，氮源以谷氨酸最佳。在马铃薯煎汁加用5%蔗糖琼脂培养基和桑条、稻草等培养基上培养时生育良好。气生菌丝白色绵毛状，中心部淡黄色、局部呈暗蓝色，不形成子囊壳。

侵染过程和病害循环

5月下旬逐渐产生子囊壳，子囊孢子成熟后在8月至10月散出，从桑枝腋芽附近伤口侵入，以菌丝状态潜伏越冬。树木抗病力弱时，菌丝继续扩展直至发病。3月至4月间病斑上产生分生孢子，自风雨，昆虫造成的伤口再侵染为害。寄主对病菌侵染的抵抗力受季节、气温、采伐、创伤等影响。一般夏季和早秋气温高，桑树愈伤组织分裂旺盛，伤口容易愈合，孢子侵入后，迅速被愈伤组织包围而不能向深层侵染，到8月下旬以后，愈伤组织分裂能力减弱，病菌易于侵入。由虫蛀、冻害造成伤口或生长衰弱的桑枝上发病。中国广东桑、湖桑38号、嘉定桑和黄鲁桑等品种较易发病，而梨叶大桑，桐乡青等发病较轻。

病害控制

常采用以下措施：①合理利用秋叶，秋蚕结束后，枝条梢部要保留5、6片桑叶不采，利于养分积累，增加抗寒、抗病能力。②春季桑树休眠后，及时整枝剪梢，处理病条，减少越冬菌源。③用波美5～6度石硫合剂，或用15%氟硅酸液，或用0.2%铜铵液喷洒枝干，可消灭树干越冬病菌。④改善桑园管理，不造成伤痕、不过度采叶、加强病虫害防治，可控制病害发生。

桑芽茶喝多了有没有副作用？

与茶叶不同的是，桑叶里不含有咖啡因，因而不必担心桑叶会对人体产生副作用。

【泡饮方法】用100度沸水冲泡、即冲即饮、不可久浸。

tips：在选择上注意两点：1看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2、看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

什么是桑芽茶？

桑芽茶

桑为桑科桑属落叶乔木。其叶、果、枝、根皮均可入药；叶还可饲蚕，木材可制器具，是经济价值很高的树种。桑的嫩芽含有黄酮化合物、香豆素、氨基酸、生物碱和芳香油等，经炒制后是一种很好的保健饮料；每年春天采摘桑树嫩芽，先在竹匾内摊放，使其轻度萎凋，然后采用绿茶的加工方法，如果翻炒杀青，再揉捻、解块、烘干，即成桑芽茶。桑芽茶具有绿茶般的清香，滋味爽口，对感冒、头痛发热、咳嗽有明显疗效。桑叶可以入药，嫩芽经炒制后可当茶饮用，是一味良好的保健饮料。桑芽茶的香味与明前绿茶难分高低，同样具有滋味爽口，回味甘醇，汤色嫩绿明亮，饮后满口留香的特点。它含有黄酮化合物、香豆素、氨基酸、生物碱和芳香油等成分，对感冒、头痛发热、咳嗽有明显的疗效。桑菊感冒片的主要成分是桑叶和白菊花。桑芽茶的制作比较简单，春天采摘初萌发的桑芽后，在室内竹帘或竹匾内摊放几小时，使它轻度萎凋失水，再放在饭锅内翻炒杀青（与做绿茶的杀青类同），随后适当进行手工揉捻、解块、烘干，即成为桑芽茶。如采用制茶机械，则与制烘青绿茶的方法类同。桑树是国际公认的“东方神木”，其树叶是《本草纲目》中的“茗神仙叶”，已被国家卫生部确定为“药食两用”的功能性食品。但是，蚕桑对人类非凡的保健作用至今仍有许多人没有认识它利用它，其产业在我们国家还是刚刚起步。据中日两国权威研究报道：桑茶具有抗应激，抗疲劳，改善便秘，延缓衰老，增强体质耐力，降低血清胆固醇以及调解肾上腺素的功能。长期饮用还有生发、名目，阻止体内超氧化物生成，减少人体脂褐质积滞，防癌抗癌、降血糖、降血压，从源头保护您的心脏血管，有效预防老年痴呆症的发生。