山楂好酸呐、该怎么处理才好吃？

山楂去皮打汁加点糖就不很酸了。

自制山楂酱复

【材料】

去核的山制楂580克，苹果一个，胡萝卜半根，白糖200克，清水200毫升zhi

【制作过程】dao

1、山楂洗净后，用去核器去掉果核，切块。去果核的同时，也去掉了山楂的两头。

2、苹果去皮切块，胡萝卜去皮切块。

3、所有的材料放入可加热的破壁机中，加入200毫升清水。

4、选用辅食米糊的功能，默认时间是25分钟。到时间后开盖，做好的果酱非常浓稠细腻。

5、打好的果酱虽然很浓稠，但是水分还是挺大的，倒入平底锅中，加入200克白糖，小火翻炒。

6、炒到什么程度算合适呢？这要根据个人的喜好来定[52石斛网www.52shihu.com]，图中的样子也就炒了不到十分钟，喜欢很浓稠的时间可以延长一点，其实山楂酱放凉之后会变得非常浓稠，因为山楂含有很多果胶。

7、炒好的山楂酱放入容器中，彻底放凉后放入冰箱冷藏保存，放凉后的果酱会更浓稠，涂抹面包最合适。

小贴士：

上面的分量装了一大一小2个乐扣的玻璃保鲜盒，此款果酱不适合用豆浆机制作，因为添加的水分太少，会煮糊的。山楂中放入苹果和胡萝卜，会减轻山楂的酸度，而且苹果里的果胶会让山楂酱更加浓稠。

可以做成山楂罐头，山楂糕，糖葫芦，山楂糖球等等

大山楂丸可以长期服用吗哪类人群适合用？

三味药均有良好的消积化滞功能，但也有其各自不同的特点。那么，大山楂丸可以长期服用吗?哪类人群适合用?山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进胃蠕动，所含的脂肪酶还能促进脂肪类食物的消化;麦芽主要含有淀粉酶及维生素B，神曲含有多种消化酶及维生素B，都是助消化的物质。所以主要功能是开胃消食。用于食积内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀闷。因此，大山楂丸广泛的受到患者的好评，又因为其价格低廉，可谓消化系统的良药。您也可以在平时饭后稍微食用一点山楂，相信也能对消化起到较好的作用。但是，是药三分毒。一般说来，如果病已经痊愈了，则不需要再继续经常服用了。如果有效但病尚未痊愈，继续服用也未尝不可。经常服用大山楂丸的效果要是患者用药的疗效而定。必要时需要咨询医师。有人总结得出有五类人适合服用多大山楂丸：第一类：吃不下、没胃口，胃胀腹胀、便秘的老年人。老年人由于年龄增大，各种身体功能衰退，非常容易产生胃口差不消化问题。第二类：喜吃零食，易出现腹胀、色斑、肥胖、便秘的女性朋友。女性朋友由于内分泌和各个生理周期问题，加上运动过少，极易导致消化吸收功能紊乱。第三类：饮食无节制，吃饭无规律，易出现腹胀、恶心等症状的儿童。儿童积食，被中医专家称为百病之源。儿童光吃不消化，精神萎靡素质差。第四类：缺少运动、久坐的人群。第五类：暴饮暴食、常吃烧烤、火锅的人群。肉、海鲜属于比较难消化的食物，吃得多，给肠胃消化增加负担，麻辣火锅、烧烤，吃起来过瘾，但会使脾胃消化功能失调。第五类：精神压抑没有食欲的人群。这类人主要是因为忧思郁怒，气机郁滞成积，使脾胃功能失调、消化不良。

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