荠菜可以补充身体所需要的维生素,而且荠菜含钙很高,还含有维生素A,B,C,D等。荠菜有开胃消食[52石斛网www.52shihu.com],提神醒脑,解毒消肿的功效,还可以预防便秘的发生,可以经常食用。
荠菜可以补充身体所需要的维生素,而且荠菜含钙很高,还含有维生素A,B,C,D等。荠菜有开胃消食[52石斛网www.52shihu.com],提神醒脑,解毒消肿的功效,还可以预防便秘的发生,可以经常食用。
荠菜是可以治疗某些疾病的。荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值。全草人药,有利尿、解热、止血作用,能治疗多种疾病。如“乳糜血尿、月经过多、产后出血、尿路感染、尿路结石、前列腺炎、血丝虫病、痢疾等。
查看详细糖尿病人可以吃荠菜,芥菜中含有大量的芥菜酸、乙烯胆碱和继安化合物,不仅可以降低血液里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还可以降低血压。糖尿病患者在平时饮食中要控制糖量的摄入,控制好血糖,配合医生治疗,能延长糖尿病患者的寿命。
查看详细“荠菜”的俗名叫“地地菜”。
形态特征
根白色,茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。
属耐寒性蔬菜,要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20~25摄氏度。生长发育适温为12~20摄氏度,气温低于10摄氏度、高于22摄氏度则生长缓慢,生长周期延长,品质较差。荠荠菜的耐寒性较强,-5摄氏度时植株不受损害,可忍受-7.5摄氏度的短期低温。在2~5摄氏度的低温条件下,荠荠菜10~20天通过春化阶段即抽薹开花。
生长习性
十字花科一年生草本植物,基叶丝生,茎上部有分枝,叶片长圆状披针形、羽状分裂、两侧的裂片浅裂或成不规则的粗锯齿状,茎生叶数目少,无柄,长圆形或披针形,上部叶片儿成线形,基部箭形而抱茎,先端渐尖,边缘具缺刻或锯齿,或近于全缘,有清香。
花多数小形,顶生或腋生成总状花序;小花梗长2mm(毫米)~4mm(毫米),绿色,展开,卵形,基部平截,有白色边缘;花瓣白色有4个,倒卵形,有爪,雄蕊6个,4强,4枚长蕊每2枚聚生一起,相对而生,2枚短蕊对生于长蕊之间,其基部各具有2个腺体;雌蕊1个,子房三角状倒卵形,2室,各室有数个胚珠,花柱极短;果实是倒三角形,扁平,光滑无毛,白色,质薄,两缘着生两列种子;白花,耐低温,一般的土壤均可生长,生命力较强,适应性广,生物量较高。
查看详细读音:jì。荠菜:一年或二年生草本植物,叶子羽状分裂,裂片有缺刻,花白色。嫩株、嫩叶可做蔬菜,全草入药。
荠具体解释如下:
拼音:qí jì
部首:艹
笔画:9
五行:木
繁体:荠
五笔:AYJJ
释义:
[qí]
[jì]:荠菜:其甘如~。
扩展资料
1、雪荠:[xuěqí]
荠菜花开呈白色,故称。
2、荠苨:[qínǐ]
药草名。又名地参。根味甜,可入药。
3、茡荠:[zìqí]
俗称马蹄,荸荠“味甘、微寒,滑、无毒”。
4、采荠:[cǎiqí]
亦作“采齐”。古乐曲名。一说,逸诗名。
5、荠制:[qízhì]
荷衣,古指隐者的服装。
查看详细食材明细
猪肉馅适量
荠菜适量
普通面粉适量
生姜适量
小葱适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
蚝油适量
芝麻油适量
盐适量
原味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度
荠菜水饺的做法步骤
1
准备好猪肉馅,最好是肥三瘦七的比率。
2
荠菜择好洗净控干。
3
小葱和姜片放入食品搅拌机中,加少许水,搅打成葱姜汁。
4
打好的葱姜汁,分次加入肉馅中,加入的时候将肉馅朝一个方向搅拌。
5
将葱姜汁全部拌入后搅拌好的肉馅是膨松且富有弹性的。
6
调入生抽,老抽,盐,鸡精,蚝油,芝麻油将肉馅再次拌匀,腌一会儿。
7
锅中烧开水,将荠菜放入烫至变色后捞出。
8
切成小段,捏去水份。
9
捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀,再加入盐和鸡精。
10
将肉馅和荠菜混合拌匀,饺子馅就好了。
11
面粉中加清水和成面团,静置半小时后将面团揉成长条状。
12
再切成大小均匀的小剂子。
13
用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
14
将馅放在饺子皮的中间。
15
对折饺子皮儿成半圆形,收口处打折捏紧,全部包好后,放入开水锅中煮开,水开后点一碗凉水再煮,反复加三至四次后,饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。
小窍门
1.饺子皮可以买市售现成的,我还偏爱自已擀出来的,吃着口感更好。
2.和面时不要急着一次就揉出光滑的面团,只用将面揉成团,静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑,而且皮儿好擀、好包,不易破。
3.葱姜汁是为了让肉馅更入味,肉的口感嫩而弹,而且吃不到小姜块。
查看详细答:荠菜的营养价值很高。荠菜的胡萝卜素含量高。荠菜中有多种对人体有益的营养成分,其中胡萝卜素的含量就很高,这种物质进入人体以后能转化成维生素A,可以直接作用于人类的眼睛,对人类的干眼病和夜盲症都有很好的预防功效。
答:荠菜的营养价值:荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量也是很高。荠菜所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。鸡蛋的营养价值:据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白
答:益母草炒荠菜中的益母草有活血、破血、调经的作用;荠菜含荠菜酸,能缩短出血、凝血时间,从而达到止血的目的,对血淤型月经过多特别有效。
答:荠菜可宽肠通便,所以便秘可以吃荠菜。荠菜的药用价值:荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。1.荠菜含有大
答:常吃荠菜可利肝气,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用荠菜能唤起人的食欲,消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡,并含丰富的维生素C 和胡萝卜素,春吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。
答:荠菜,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚,目前在世界
答:荠菜适用于妇女崩漏,月经过多,尿血,咳血;热淋、水肿,小便不利,尿浊,妇女白带等,有人称荠菜为妇科良药,老人必用妙品。有清热止血,清肝明目、利尿消肿功效。
答:荠菜对身体有意想不到的好处,荠菜的食用部位是嫩茎叶,营养极为丰富,所含的维生素C是大白菜的两倍多,且能阻断亚硝胺在肠道的形成,降低胃癌和食管癌的发病率。富含的草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,亦有助于增强人体免疫功能
答:尤其是有习惯性流产史者切勿食用。(体质瘦弱和气血不足者慎食,对治疗高脂血症十分有效。)泽泻:开胃消食,活血化瘀,升发清阳,凉血止血,怕冷,手脚宜凉者,胃寒气虚。山楂配伍荷叶煎水当茶饮,疏散风热。(菊花性凉,平时虚寒体质:利水渗湿,化浊降脂。
答:爬山虎的脚触着墙的时候,六七根细丝的头上就变成小圆片,巴住墙。细丝原先是直的,现在弯曲了,把爬山虎的嫩茎拉一把,使它紧贴在墙上。爬山虎就是这样一脚一脚向上爬。——出自课文《爬山虎的脚》
答:的确,龙这个形象符号在中国历史中是一直在变化的,元以前的龙基本是三爪的,有时前两足为三爪,后两足为四爪。明代流行四爪龙,清代则是五爪龙为多。民间“五爪为龙,四爪为蟒”的说法则形成于清代,主要作为皇帝与下臣服装上纹饰的差别,皇帝穿”龙袍”,其
答:首先西红柿可以和鱼一起吃,西红柿鱼鱼就是西红柿和鱼一起做的一道菜。但是西红柿不可以和咸鱼一起吃,两者同食易产生致癌物。西红柿鱼,食谱营养丰富,而且美味可口。西红柿是维生素P的含量居蔬菜之冠。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋
答:个人觉得最好局部用药就好,不要洗,宝宝皮肤太嫩,说不定对这个不适应呢,最好局部用药
答:要想瘦身,第一要保证身体的日常摄入量(比如一天要2个蛋的量,还要一天一小调羹的脂肪油的摄入,因为没有摄入脂肪,人体会自动产生转式脂肪来提供身体所需)第2要减少热量的摄入(减少零食,多吃点主食多吃土豆番薯等缓慢释放热量的食物,)3正确的方法来
答:不能,回族人在水产中只食鱼、虾。在这些可食动物中,不吃自死的,也不吃外族人屠宰的;必须是清真寺四掌教(刀师傅)或阿訇屠宰的方可食用。回族穆斯林忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉,不吃动物的血等;忌讳
答: 枣仁相信大家都听说过吧,如果你简单的把她当做枣子的核,那就错了,它可是一味药,那有听说过合欢皮、首乌藤吗?酸枣仁,别名枣仁、酸枣核、山枣仁,由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳,收集种子,晒干而成,生于向阳山坡、路旁,主要产于河南、河北、