淡豆豉与黑豆是同种东西吗?

淡豆豉是豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品,其性味苦寒,具有解表,除烦,宣郁,解毒之功效。用于伤寒热病[52石斛网www.52shihu.com],寒热,头痛,烦躁,胸闷

它可以是黑豆或者黄豆。

不是豉椒是豆豉和辣椒的合称,有种粤菜里有一道菜叫豉椒炒牛肉豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。一般以黑豆或黄豆为主要原料发酵而成的。

回复日期:2020-07-07 热度:1101