青果，又称“橄榄”因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。
1青果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分。
2青果味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，暑热烦渴，肠炎腹泻等病症。
3青果和青果油还有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的功能。孕妇及哺乳期食青果，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明。
4摄入钙含量丰富的物质，可减少患结肠癌和直肠癌的危险性。青果含钙量相当高，钙、磷比值远大于2，经常食用，人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少对肠道的致癌作用。
5实纺锤形，两端钝尖，长2。5～4cm，直径1～1。5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色[52石斛网www.52shihu.com]，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。果肉味涩，久嚼微甜。
6清热，利咽，生津，解毒。不论是咳嗽、咽喉肿痛、肠绞痢疾、中暑呕泻，还是脘腹气胀，积食不化嚼上风粒青橄榄，立刻能祛疾开胃，五腑通泰。可解烦渴、鱼蟹中毒。对于无病的人，也能起到保健医疗作用。
7润体用温水把脸洗净并用毛巾擦干，然后用棉花蘸青果油，涂抹于脸上。10-15分钟后，再用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。此外，青果油还可用于润身，洗完澡后在一杯水里加入一些青果油拌均匀，涂于身体，再适当地加以按摩，可使皮肤更光滑。
注意事项
以一茶匙砂糖，加少许青果油混合，可DIY天然美白面膜，每星期可做三次，可帮助收细毛孔，亦有美白功效