蛏子好吃难清洗?教您一招,水里加点它,蛏子吐沙快又干净
蛏子好吃难清洗?教您一招,水里加点它,蛏子吐沙快又干净
洗蛏子的步骤
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水。先洗洗,然后用清水养,水不要太多,刚没过蛏子就好,以利于它们吐水,当然最好加少许盐,如果是夏天,这东西不可能养一天的(一般上午买,中午吃),那您在准备煮它之前(半个小时前),用一个大碗将它们捞出来,然后剧烈摇晃,差不多的时候,再用清水洗一遍,再加上面同量的水养,到煮的时候再摇洗一遍,就可以了,(记住:养蛏的水不能放太多)。
2、往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,浸泡半小时左右,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙,可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净,祛除蛏衣(黏膜),不过洗的太干净的话,味道也会不如之前鲜美。
3、在这过程中多换几次清水,每次的水也不要太满了,大概换3次水,最后我们再往清水里面加几滴香油就可以了。
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了[52石斛网www.52shihu.com],要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多。
步骤:
1、用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
2、买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。
3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
注意:
是清水用量不宜过多,刚没过蛏子就好,这样更方便蛏子吐泥沙。
食盐的用量不宜过多,也不宜过少,咸淡要用嘴巴尝下,比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了,蛏子不吐泥沙,但如果水太咸了,蛏子很快就会死掉。此外,盐最好是用海盐,卖蛏子的老板都有准备,是免费的。
在水里加少许油能隔绝氧气,让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少,一盆水滴几滴就可以了。如果用多了,蛏子也会很快死掉的。
为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去,可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中,再把滤水篓或漏筐放在水里,并在底部垫上筷子。这样,吐出的泥沙就会沉到水底,不会再被蛏子吸回去了。
清水养殖蛏子可以养殖4到8小时,温度不高的话可以养殖12个小时,需要注意的是家庭自己养殖蛏子的话,最好不要过夜,不然蛏子的死亡率比较高。
蛏子的保存方法:
1、清水养殖。要买蛏子之前一天,用大桶接好一大通的清水,静置一夜,然后第二天将买回来的蛏子用静置一夜的清水养殖,水中按0.5%的比例放一些海盐,然后每2个小时换一次清水,以确保水里的氧气含量。
2、低温保存。低温保存包括冷藏保存和冷冻保存,都可以延长蛏子的保质期,但是需要注意的是,焯水保存和低温保存搭配,保存蛏子的时间、保存质量才是最好的。
烹饪至熟也是一种保存方式,既可以减少一些蛏子的储存量,也可以杀灭细菌,减少蛏子变质的情况,只是烹饪至熟的蛏子长时间保存味道会有一定的变化没有这么好吃。
鲜活的蛏子不好保存,并且死亡之后,很容易出现变质的情况,可以将蛏子用开水焯熟,然后将蛏子肉取出来,这样蛏子不容易变质,可以延长一些保质期。
查看详细当您吃蛤蜊时,千万不要吃得太多,毕竟每个人的身体状况都是不同的,所以吃蛤蜊的时候一定要结合自己的情况,吃过多的蛤蜊,还可能会导致腹泻,或者是腹痛,如果是痛风患者,还可能导致痛风复发,而且对海鲜过敏的人来说,吃蛤蜊也有可能导致过敏现象,所以一定要慎重。
查看详细1、一般来说先把泥沙冲几遍,然后加盐水浸泡半小时左右,可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净,祛除蛏衣(黏膜)不过洗的太干净的话,味道也会不如之前鲜美。蛏真是美味的东西,烹饪时加些老酒味道更赞
2、买回来的时候先洗洗,然后用清水养,水不要太多,刚没过蛏子就好,以利于它们吐水,当然最好加少许盐,如果是夏天,这东西不可能养一天的(一般上午买,中午吃),那您在准备煮它之前(半个小时前),用一个大碗将它们捞出来,然后剧烈摇晃,差不多的时候,再用清水洗一遍,再加上面同量的水养,到煮的时候再摇洗一遍,应该就OK了。(记住:养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。
3、蛏子死了最好别吃了
4、如果不是养很久的话自来水就可以但要有空气棒管子店里这么养的不停的冒泡泡的哪种经常要买海鲜的话您还是去买一个放在缸底吧缸子还要比较大的哦
买的时候也要挑活的要不然买回来就臭。。。最好还是要吃的时候再买不要养太久但养养还是要的要吐干净泥沙的呵呵。。。。
5、怎么快速去掉贝类水产品里的沙子:加醋!
6、蛏子那样的贝类都容易有寄生虫,只要充分烧熟后食用,对身体不会有伤害。
清洗的小妙招
用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。
吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
查看详细1、用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
2、买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。
3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
查看详细放在水里养一会,水不要多,过段时间它们会慢慢张开来,还有死的应该有臭味。还有您买的时候是活的的话应该是都开着口,吐着舌头的呀。
查看详细答:一、蛏子和蚬子不是同一种东西。二、蚬子双壳纲的1科。世界性分布。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿,左壳前、后侧齿各1枚,右壳有前、后侧齿
答:事实上蛤蜊的个头并不算太大,主要是结合自己的饮食习惯,如果想整吃的话,当然也可以,但是要撑死,它属于营养丰富、味道较鲜美的一种,餐桌上比较常见的一道菜,比如萝卜丝、蛤蜊汤,或者是葱油蛤肉,很多人都是百吃不厌,而且营养成分也相当丰富,吃的时候
答:一般情况下,孩子是可以吃蛏子的,但是如果以前没有吃过的话,那应该少量的先让孩子试吃,因为蛏子是属于海鲜类的产品,有的宝宝有可能会有海鲜过敏的现象,所以在吃以后要随时观察孩子是否有过敏症状发生,如果没有异常情况,那么在今后是可以放心的让孩子吃
答:保存方法:然后把蛏子放入加了海晶盐的水中,水略高于蛏子,连盆带水一块放冷藏室里。蛏子的挑选方法1、不要太早去市场购买蛏子,因为太早去可能会买到刚进货入手的蛏子,不但体内的沙子最多,没吐出来,而且还是最贵的;2、挑选还要注意蛏子表面要光滑,不
答:蛏子中的蛋白质是非常丰富的,但同时也是一种很容易引起过敏的食物,因为蛏子中的蛋白质被胃肠道内的细菌分解之后产生的组胺,很容易导致过敏,所以会出现胃痛的症状,这种情况下,可以适当喝一些热水,能够加速蛏子的代谢,能够缓解疼痛;除此之外,还可以口
答:蛤蜊可以有寄生虫。蟹肉上的寄生虫,一般都是一种名为“食蟹肠泄吸虫”的生物,这种蟹肉呈黄白色,乳白色,长约2厘米,与蟹足肉截然不同。受寄生的蛏子体形瘦弱,不能继续繁殖,挤压其腹部会有多个活体爬出。人类如果食用含有寄生虫的熟蛏子,一般没有什么影
答:蛏子只是一种食物,它并不能够帮助治疗疾病,有闭经的现象,一般主要是因为体内激素水平失调,雌激素水平偏低,那么就有可能会导致闭经,引起出现不来月经,几个月来月经的这一现象,要注意观察一下,可以检查一下激素水平,一般可以通过使用黄体酮,可以帮助
答:简介概述一种软体动物,贝壳长方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鲜美。学名缢蛏,属软体动物,系瓣鳃纲,真瓣鳃且、竹蛏科,贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏,宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众
答:五灵脂是是哺乳纲、鼯鼠科动物复齿鼯鼠(寒号鸟)、飞鼠或其它近缘动物的粪便。五灵脂入肝经,具有疏通血脉,散瘀止痛的功效;活血散瘀,炒炭止血。用于心腹淤血作痛,痛经,血瘀经闭,产后淤血腹痛;炒炭治崩漏下血;外用治跌打损伤,蛇、虫咬伤。临床应用。
答:您好,麦芽水可以回奶的,红枣是补的,回奶没听说过。中式发奶茶里面就有红枣桂圆坐月子里面不喝白开水都是喝红枣水的。祝您健康。
答:灵芝孢子粉是一种保健作用极强的中药,在临床上主要是有保肝解毒、抗肿瘤的功效,并且在服用后能起到提高肝脏的再生能力、改善肝功能的作用,并且还能降低血糖,能促进消化系统的新陈代谢。
答:海虾的补肾效果强。成人一般吃上半斤以上的量后,就能感到腰部的舒适。腿、脚踝浮肿的,吃上一斤海虾后,第二天就能明显消肿。但量少的话,效果不明显。虾最好是白灼或炒虾仁吃。
答:来月经不能吃阿胶糕。阿胶糕具有补血,也有止血作用。在月经期间服用,有可能会引起月经不调的症状,例如月经量减少或者月经排不干净等情况。建议月经期间要做好护理工作,多穿点衣服,做好保暖,防止着凉感冒了。平时注意运动锻炼来增强体质,但是在月经期不
答:如果想减肥的话,煮花生是一种很好的减肥食品,因为在煮花生的过程中,会将部分油脂分离出来。最好的办法是吃清淡的水煮花生,这样既能保留大部分生花生的营养,又能增加饱腹感,非常有利于减肥。不要吃熟花生,它是通过油炸,爆炒而成的。
答:黑枸杞有滋补肝肾、明目的功效。黑枸杞的黑色是因含较多的花青素,它有抗衰老的功效,这是因为黑枸杞当中,它含人体的必需氨基酸,还有维生素C等等,它们能够延缓细胞的衰老,起到一个延年益寿的作用。它能够加强免疫力,能够提高增强,我们人体的免疫功能、
答: 龟龄集行销香港、澳门等地区,远销东南亚、非、欧、美洲等的二十一个国家。一九七九年荣获国家优质产品银质奖。为了满足人民群众对药品多样化的要求和适应出口的需要,即要求此药在原有的散剂剂型外,再增制一种酒剂。经过五年时间的研究,终于在一九七八年