行情已上涨的牛蒡子后期还会再上一个台阶吗？

       在今年大多数中药材行情呈现普涨的态势下，不同的品种有不同程度上涨幅度，就目前牛蒡子这个品种来讲，行情虽在2021年春节过后就已出现连续上涨，但产新前后无论产地商家与市场经营户的关注度依然较高，现产新基本全面结束，甘肃产地价格从产新前的17-18元最高涨至了目前22元左右。那么，牛蒡子这波行情产生的原因是什么？后期还会再上一个台阶吗？笔者联系了多个产区商家了解情况，就此分析如下。

一、牛蒡子目前的产地分布

       甘肃为主产区，牛蒡子分布于渭源县、临洮县、合作市、临夏回族自治州、庆阳市正宁县、平凉市华亭县，其中庆阳地区产量最为集中；其次是四川产区、陕西渭南产区、最后是东北产区。

图为：甘肃临洮县准备脱粒的牛蒡子

图为：甘肃庆阳地区在交易的牛蒡子

二、牛蒡子产量及库存、需求状况探寻

       今年牛蒡子产量及库存、需求状况，一直受到广大业界商家的关注，经过行情上涨后，今年产量到底如何？带着疑问，笔者问了部分产区的商家。

2.1）牛蒡子今年产量

       第一大产区甘肃，牛蒡子由于2015年与2016年生产过剩导致价格出现暴跌，而后让产区种植户已失去信心，使得近年种植面积逐年缩减，2017年的新货产量较前两年减少了接近二分之一，在3000吨左右；2018年的新货产量在1000多吨；2019年的新货产量在1000吨左右；2020年的新货产量在800-900吨；今年庆阳市宁县新货产出量大约600吨左右，加上甘肃其它地区产出也不足800吨。同时，牛蒡子价格上涨或许能激发产区农户种植积极性，但由于育苗有限，有产地商家反映预计明年产量依然会继续减少，即使有高价因素，但想要恢复生产仍需3-4年的时间。

       第二产区陕西产区，目前牛蒡子产新已经结束，受2020年亩产量不高，加之低价影响，当年种牛蒡子没种植粮食和农作物产值高，使得种植面积明显调减，2021年的新货产量仅有50-60吨，且由于陕西渭南所产的货源含量高、质量好，备受用药单位和需求商青睐，购销一直良好，现产地货源多已走出，净货价格已升至23.5元左右。

       第三产区四川产区，牛蒡子这几年由于减种、减产，产量逐年下降，2020年新货产量在150吨左右，2021年新货产量在100吨左右，且时下产区剩余供应已经不多。

       第四产区东北产区，牛蒡子虽然时下21元的（毛货）价格与低价时的10-12元相比有了不小的涨幅[52石斛网www.52shihu.com]，但由于该品育苗、种植需要两年时间，作为野生品种当地并没有习惯性发展家种种植，主要还是以野生供应，目前还在陆陆续续产新，但今年新货量极少，黑龙江齐齐哈尔预估新货能产10吨左右，吉林、辽宁，内蒙部分区域即使今年新货有产，整个东北三省加上内蒙区域新陈货叠加也不足150吨，所以对牛蒡子总体行情影响甚微，持货商也大多看好后市，表露惜售状态，且观望情绪浓厚。

图为：陕西渭南产区产新前牛蒡子的长势

图为：陕西渭南产区在交易的牛蒡子

2.2）库存、需求状况

       由此以上可以统计出，牛蒡子甘肃地区今年大约产出800吨左右，四川简阳今年大约产出100吨左右；陕西渭南产区今年大约产出50-60吨；东北产区主要以野生货供应为主，有人统计全国今年新货产出也不足1000吨；另外，虽然目前全国库存粗略估计有的说是3000-4000吨、有的说是5000吨左右，但该品作为抗疫品种之一，近两年在疫情的影响下，需求逐年递增，按照年需求量4000-4500吨、出口大约1000-1500吨来计算，目前库存已成为支撑需求的重要支柱，待到需求旺季和明年青黄不接时，牛蒡子大概率会出现供需不平衡。

三、牛蒡子这波行情产生的因素在哪里？

3.1）牛蒡子生产连续多年减种，2021年新货减产幅度明显。

3.2）全国多地疫情反弹，中医药预防建议方案中有牛蒡子的用量，进一步增加了牛蒡子的需求。

3.3）牛蒡子库存在逐渐消耗，产新前后产地商家与市场经营户关注度一直较高。

3.4）在今年众多基本面向好的情况下，持货者与产地商贩惜售心理较强，且他们心理对价格有预期，达不到预期，出售意愿就不强。

四、总结

       首先2021年牛蒡子各产区新货减产已成定局，其次从产、存、销情况来看，库存虽有，但没有压力，刚性的市场需求和随着销售旺季来临，将会有力地支撑牛蒡子的市场行情，再者，牛蒡子产区短期内很难恢复产能，所以在诸多利好因素支撑下，预计行情仍会有冲高的机会。

(本文感谢甘肃省庆阳市宁县王书文15193606437、陕西省渭南市蒲城县马永利18691088980、黑龙江齐齐哈尔魏绍文15164696665、亳州市场康松涛13225678999提供的相关图片信息）

牛蒡子炒与不炒有什么区别？

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牛蒡子怎么吃？

牛蒡的食疗及药用价值

牛蒡别名大力子、牛子、东洋萝卜、东洋人参、等。其肉质根所含营养丰富，是一种保健性蔬菜。它是菊科植物牛蒡的根。

专家经研究发现，牛蒡具有降低血脂和胆固醇的作用，对血糖也有一定的控制效果。它含有大量粗纤维、低聚糖（有调节肠道菌群的作用），对于预防便秘和肠癌颇有好处。此外，牛蒡提取液的抗氧化作用也很强。经常食用牛蒡可预防糖尿病和高血压，可防止人体过早衰老。

牛蒡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、铁等营养素，还含有低聚果糖、类黄酮物质和牛蒡甙等活性成分，具有较高的药用价值和营养价值，除作为蔬菜食用外，牛蒡的果实（牛蒡子）和根均可入药。

牛蒡子是二年生草本植物牛蒡的成熟果实，为清凉解表的中药。味辛、苦、性寒，归肺、胃经，有疏散风热、宣肺透疹、清利咽喉、解毒消肿之功效。牛蒡子含牛蒡苷、牛蒡子酚、脂肪油、维生素A样物质、维生素B等营养成分。专家经动物试验证明，牛蒡子确实在一定程度上能保护肾功能，能起到治疗糖尿病、肾病的作用。

牛蒡所含有的低聚糖和膳食纤维较多，使它具有较强的促进肠道蠕动的作用。中医认为它性寒凉、能解毒、能润肠，平日容易腹胀腹泻的人，日常食用需要注意控制好量。

很多人认识牛蒡，是源于五行蔬菜汤，也就是牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成汤，人们认为可帮助预防癌症，不妨可以一试，也不会有坏处。但切不可迷信，不要寄希望于他能治疗癌症。

推荐两款食谱：

牛蒡、胡萝卜炒豆腐干

原料：牛蒡300克、胡萝卜100克、植物油10克

调料：葱、盐适量

操作方法：（1）、将牛蒡、胡萝卜、豆腐干、葱切丝备用。（2）锅内放油烧热后，放入葱花煸出香味，放入牛蒡丝翻炒2分钟，再加入胡萝卜丝翻炒2分钟，最后放入豆腐干丝翻炒，再加入盐、味精翻炒片刻出锅即可。

牛蒡鸡翅汤：

原料：牛蒡200克、竹荪20克、枸杞30克、整鸡翅4个

调料：姜、葱、盐适量

操作方法：（1）姜切片、葱切段备用，将枸杞泡发洗净，将竹荪择取头部和根部备用。

（2）将鸡翅放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片和葱段，烧开后杳去浮沫。

（3）将牛蒡去皮切块，放入煮开的鸡翅中，用文火煲一小时。

（4）一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时，加入盐、味精即可食用。

牛蒡子大力子怎么种植，种植技术需要注意什么？

繁殖播种

种子繁殖，播种期南方于秋季8-9月；北方于春季3-4月；夏季亦可播种。如遇干旱，出苗不易整齐；秋如果太晚，第2年则不能开花结实。直播或育苗移栽法，以直播为主。

播种前，将种子放入30～40℃的温水中浸泡12小时左右，过后涝出种子晾至不粘手时再播，这样有利于出苗。在整好地的畦面上按40～50cm的行距开浅沟进行条播，将种子（播种时最好将种子与火土灰混合成种子灰）均匀地撒在沟内；或按40～50cm的行距、33～35cm的株距穴播，每穴点入种子4～5粒。播后覆土2～3cm即可。

选地整地

牛蒡子对土壤环境要求不严，但以阳光充足、土层疏松、土壤肥沃、排水良好的地块种植为好。对选好的地块进行深翻，然后耙细，整平，结合整地每亩施入腐熟厩肥、碧卡菌肥5公斤作底肥，再作成1～1。5m宽的高畦，四周开好排水沟。

田间管理

待苗有2-3片真叶时进行间苗、补苗，6-7月中耕除草，结合施粪肥1-2次，现蕾前重施1次磷、钾肥。冬季采培土，保苗越冬。抽茎后培土壅根，防止倒伏。幼苗期或第2年春季返青后要进行中耕松土，同时前期要特别注意除草，若杂草过多，可用8%高效盖草能防除，叶子封行后停止中耕。当苗长至4～5片真叶时，开始进行间苗，方法是拔掉病苗、弱小苗，留下壮苗、大苗，如有缺苗处，可选择间下的苗带土移栽；苗长至6片真叶时，条播者按株距25cm左右定苗2～3株，穴播者每穴留壮苗3～4株。基生叶铺开时，要及时追肥，每亩施入人畜粪水。植株开始抽茎后，每亩追施人畜粪水或尿素5kg和过磷酸钙10kg，促使分枝增多和籽粒饱满。另外，雨季要注意排水，防止积水烂根。

病虫害防治

病害有白粉病，发病初期喷50%甲基托布津1000倍液。褐斑病，5-6月发病，可喷代森锌65%可湿性粉剂600倍液。另有花叶病为害。虫害有食子虫、蚜虫、红蜘蛛，以及银纹夜蛾、地老虎等为害。

1、病害牛蒡灰斑病（。）主要为害叶片，病斑近圆形1～5mm，褐色至暗褐色，后期中心部分转为灰白色，潮湿时两面生淡黑色霉状物，即病原物的子实体。防治方法：秋季清洁田园，彻底清除病株残体。合理密植，及时中耕除草，控施氮肥。在发病初期喷1:1:150的波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液。

牛蒡轮纹（。）叶片上病斑近圆形2～12mm，暗褐色，以后中心变为灰白色，边缘不整齐，稍有轮纹，上生小黑点，即病原菌的分生孢子器。防治方法同灰斑病。牛蒡白粉病（ginea（）Poll。），叶两面生白色粉状斑，后期粉状斑上长出黑点，即病菌的闭囊壳。防治方法：彻底清除病株残体，减少越冬菌源。发病初期喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。

2．害虫主要有红花指管蚜（（））和菊小长管蚜（（））。为害茎叶、果实，严重时可造成绝产，可喷40%氧化乐果乳油1000倍液、或10%杀灭菊酯乳油3000倍液、或50%灭蚜松乳油1000～1500倍液进行防治。连纹夜蛾（a（）），以幼虫咀食叶片，造成缺刻孔洞，可喷90%敌百虫晶体800～1000倍液防治。棉铃虫（aHübner）以幼虫为害叶片，使叶片造成缺刻，严重时花和幼果全部被害，造成大幅度减产。防治方法：采取冬耕冬灌，消灭越冬蛹，减少来年虫源。利用20w黑光灯诱杀成虫。幼虫3龄以前用90%敌百虫晶体1000倍液、或25%亚胺硫磷300～400倍液进行防治。地老虎：幼虫咬食叶片或心叶，可用敌百虫毒饵诱杀，或早晨人工扑杀。

蚂蚁：食主根，严重时成片死亡。可用80%敌敌畏乳油2000倍液浇灌根围；也可用动物骨头诱杀。

采收

次年春夏季当种子黄里透黑时将果枝剪下，采收后将果序摊开曝晒，充分干燥后用木板打出果实种子，除净杂质晒至全干后即成商品。根挖出后洗净，刮去黑皮即可菜用，或晒干药用。

注意：种子成熟期很不一致，故应分期采收。如久不采收，果实过分成熟，易被风吹落。由于总苞上有许多坚硬的钩刺，采摘时应在早晨和阴天刺软时进行，不致伤手；若晴天采摘，则应带上手套。

牛大力与牛蒡子是一味药吗？可以相互替换使用吗？

不一样的！！！！！！！！！！

牛蒡子，中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡（学名：。）的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。生用或炒用，用时捣碎。具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病；牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

牛大力具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚

气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效适合：肾虚

血气不旺，风湿骨痛

牛蒡子的功效与作用有哪些？

牛蒡味苦，属寒。有疏散风热、清热解毒透疹、宣肺利咽散肿的功效。牛蒡作用广泛，搭配不同的药材也有不同的治疗效果。配山药可治支气管哮喘。配玄参可治扁桃体炎，咽喉炎。配薄荷可治外感风湿。

连翘与牛蒡子泡水喝有什么功效？

两药配伍，毫无减肥作用，连翘清热，大力清热利咽喉，而已

肉苁蓉牛蒡子焦槟榔

中药材的种类可以说是各种各样的，因为这是我们中华民族几千年来不断探索得到的成果;肉苁蓉这种药材可能大家都听说过，这是在临床上常用来治疗便秘的药材，并且治疗效果非常的不错，但是大家知道牛蒡子和焦槟榔吗，到底肉苁蓉牛蒡子焦槟榔三种药材的功效分别是什么呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

肉苁蓉含有丰富的生物碱、结晶性的中性物质、氨基酸、微量元素、维生素等成分。能补肾阳、益精血，能抑制“阳虚”症状的出现，防止体重减轻。可有效地预防、治疗男子肾虚阳痿、遗精早泄及女子月经不调、闭经不孕等疾病。

牛蒡子主治功效，疏散风热;清热解毒透疹;宣肺利咽散肿。风热感冒、温病初起;风热或肺热咳嗽、咯痰不畅;咽喉肿痛;斑疹不透;麻疹初期，疹出不畅及风疹瘙痒;疮疡肿毒及痄腮等。生用可润肠通便，热毒咽喉红肿疼痛，兼有热结便秘尤宜。用于热毒疮肿尚未溃者，常与地丁，野菊花等清热解毒药配伍。

槟榔种子可以入药，能够帮助我们实现杀虫、下气、破积以及行水的功效。可以说是我们国家非常有名的中药材之一。除此之外，在不少中药方当中我们也可以看见焦槟榔的出现，因为它还能够对食积、虫积，驱蛔虫以及气滞、痢疾等病症发挥一定的作用，不仅如此，现在外治青光眼也用到了焦槟榔，嚼吃这类中药品还能起到一定的兴奋作用。为何焦槟榔能够发挥如此的功效以及作用呢?简单来说，由于其果实当中包含了我们人体所需要的不同有益元素和营养物质，比如生物碱、槟榔油、脂肪、胆碱等成分，对人体都是有益无害的，对于食积不消以及泻痢后重等病症有着莫大的帮助。