慈姑、慈姑不适合什么人吃？

慈菇可以说是一种高碳水化合物、低脂肪，斗态经常吃慈菇可以起到润肺的作用，让我们感觉呼吸更加顺畅，而且还能保护我们的心脏以及保护我们体内心肌细胞，增强身体抵抗力。但是孕妇以及腔销扮便秘者是不适合多吃的，慈菇性寒对于痛风患者也不建议吃。

慈姑的食用禁忌

1、不能多吃，慈菇虽然对我们身伍灶体好，含有的脂肪比较少，但是不能多吃，多吃容易出现崩中滞下以及肠风痔漏，有的人还会出现干呕、皮肤干燥的情况，对牙齿也不好。

2、慈菇富含矿物质，但是红霉素和钙、磷、镁属于相克[52石斛网www.52shihu.com]，因此如果您在服用红霉素，最好不要吃慈菇。

3、由于生长原因慈菇的球茎会积累铅，因此为了食用安全，在处理慈菇的时候最好把表皮去除，把顶芽也去掉，这样食用会更健康一些。

慈姑属泽泻科植物慈姑的球茎，是多年生水生指含肆草本植物，叶子像箭头，开白花。有球茎，白色或青白老兆色。营养价值分析：慈姑含有秋唯轿水仙碱等多种生物碱，

山慈姑会开花吗？

这是菌类可以长开，但不是花

慈姑马蹄有什么区别？

不是一样东西。

慈姑属淡水植物，约20种广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。

茨菰叶柄粗而有棱，叶片戟形。花单性，花瓣白色，基部常绿色。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节膨大成球茎，即”慈姑“，呈圆或长圆形，上有肥大的顶芽，表面有几条环状节。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤土生长。以球茎的顶芽繁殖，一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收。

茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。

茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

忌食：虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。

茨菰不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。

荸荠又叫马蹄、地栗，是荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，为多年生草本植物。荸荠和茨菰都可以进行食用，在外型上有一点点相似。荸荠的植株长的与茨菰也有很大的不同。荸荠叶片退化，而茨菰叶片像箭头。

荸荠成熟后呈深栗壳钯或枣红色，与栗子相似，而茨菰成熟后呈黄白色或青白色。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

荸荠的营养丰富，据分析：每100g新鲜球茎中含蛋白质0.8~1.5g，碳水化合物12.9~21.8g，脂肪0.3g，粗纤维0.3g，灰分0.8g，钙4mg，磷45mg，铁0.8mg，以及少量的胡萝卜素和维生素C。

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分---荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

慈姑是什么？

四川人把菩荠叫慈姑，有的地方叫马蹄、菩箕等

红红的菩荠说是水果更是不过分的，把皮削了生吃

慈姑如何保存、能耐零下多少度低温呢？

最好放在干燥的地方，地上放点保暖的东西，如稻草，保温布之类，零下三五度没事的。

白慈姑不能和什么一起吃？

1、慈姑不可以和海鲜一起吃

在吃慈姑这种食材的时候，不要吃海鲜，很多人可能不知道是为什么，这主要是因为慈姑是属于寒性的食材，而海鲜也是属于凉性的食材，如果把这两种食材同时吃的话，会使寒气加重，这对于我们的健康是有影响的，尤其是对于一些患有痛风病症的人来说，一定要避免把这两种食材同时吃，否则会造成非常不良的影响。

2、慈姑不可以和白酒一起吃

在吃慈姑的时候也要注意不要喝白酒，因为慈姑性寒，而白酒是烈性的，如果在吃慈姑的时候吃白酒，那么很容易造成消化不良，也会阻碍人体对慈姑中营养的正常吸收，所以平时吃慈姑的时候不要喝白酒，否则的话也是会造成一些不良影响的，对于肠胃不适的人更要注意避免将两者一起食用。

3、慈姑不能和山竹一起吃

想必有很多人应该都非常喜欢吃山竹，山竹的营养和慈姑的营养相比较的话并不会比慈姑低多少，也是一种非常营养的食材，但是在吃慈姑的时候就不可以吃山竹，因为慈姑是寒性的，山竹也是寒凉性的，如果同时吃会影响到肠胃的正常消化，会使肠胃的负担加重，严重的还有可能会造成腹痛腹泻，所以一定要避免把慈姑和山竹一起吃，否则对自身的健康会造成一些影响。平时喜欢吃慈姑的话，那么一定要搭配正确的食材才行，不要跟一些寒凉性的食材一起吃。