1、生着吃。
何首乌挖出来后,直接洗净,去皮,可以生吃,味甘甜微苦,可当水果吃,也可直接吃充饥。何首乌是野外生存采食食品之一,生长期间何首乌结的仔叫何瓢瓢,奶状汁液充分扒开外皮吃果肉,甜香清嫩,好吃无比。
2、直接烧着吃。
何首乌刚刚挖出来,就可以直接用火烤着吃。方法简便,用一堆柴火直接烧着吃。烧熟后面而干,甜香可口,无苦味。但是烧的时候要掌握火侯,烧过了就成糊碳,烧不熟又比较硬,有苦味,所以用烧过后的碳火把何首乌煨熟最好。
3、泡水喝。
最简单的方法就是切片泡水喝,干鲜都可以,鲜的直接切片泡水喝。也可以鲜的切片晒干,便于长期保存。干品可以直接取片2-3片,用开水泡,直接冲水饮用,当茶饮即可以。也可以根据个人口味,加些糖。
4、炖着吃。
何首乌即是药也是食品,可以与其它块根类植物一样吃。最简单的办法就是炖鸡吃。可以单独炖鸡吃,也可以与枸杞、人参、当归、黄氏等一些中药材一起炖鸡、炖排骨、炖猪脚吃。
生何首乌使用形式:
按是否炮制,有生首乌和制首乌两种不同临床使用形式,而它们的功效在临床上也存在一定的差异。一般认为,生首乌能解毒、消痈、润肠通便,治瘰疡疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘;制首乌能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨,主治血虚萎黄、眩晕耳鸣,须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚。
百度百科-何首乌
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