怎样做鲜羊血？

任何液体在低温下都会凝固，像结冰一样，不同的是温度的不同而已。

麻辣羊血很好吃

原料：鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。

制作方法：①烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。②坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。③锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。

羊血：性味咸平，饮热血最能止血。

主治

1、鼻血不止。刺羊血热饮即愈。

2、产后血攻（或下血不止，心闷面青，身冷欲绝）。用新羊血一碗饮服。三、两次后见效。

3、大便下血。用羊血煮熟拌醋吃，最效。

4、胎死不出（或死胎不下）。刺羊血热饮一小碗，极效。|

营养分析

1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分；

任何液体在低温下都会凝固，像结冰一样，不同的是温度的不同而已。

麻辣羊血很好吃

原料：鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。

制作方法：①烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。②坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。③锅中加入食用油烧热[52石斛网www.52shihu.com]，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。

羊血：性味咸平，饮热血最能止血。

主治

1、鼻血不止。刺羊血热饮即愈。

2、产后血攻（或下血不止，心闷面青，身冷欲绝）。用新羊血一碗饮服。三、两次后见效。

3、大便下血。用羊血煮熟拌醋吃，最效。

4、胎死不出（或死胎不下）。刺羊血热饮一小碗，极效。|

营养分析

1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分；

我们这边对猪、羊、鸡血都像蒸鸡蛋羹一样做：把血加适量的精盐与味精，再加等量即1：1或比血少点的温水（水兑的多蒸出的血羹就嫩，味道和口感都不如水比例少点的好），搅拌均匀后。跟蒸蛋羹一样，锅中水开后上屉蒸，上汽后用中小火使锅中水微开，或不时揭锅盖放放气，免得成品内部有蜂窝样孔...10余分钟用汤匙插一下血羹，看看没有血水溢出，就证明熟了。

接的羊血，即刻加盐搅拌然后放到锅里煮

羊血豆腐煲：锅里烧开水，将豆腐焯一下捞出，水再次滚后，将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出，煲仔放煤气炉上，开小火慢慢预热，倒入油，再将姜片爆香。先将豆腐放入，在将羊血放入，淋上酱油，盖上盖子焖5分钟。打开盖子，放盐、胡椒粉、洒上香菜即可

孕妇能吃羊血吗？

孕妇在怀孕期间应该注意自己的饮食，不可以吃一些辛辣刺激的食物，生冷的食物也都不可以食用，羊血中含有较为丰富的蛋白质、微量元素、矿物质等，并且还含有较多的红细胞素，孕妇在怀孕期间是可以食用羊血的。

得过脑血栓的患者可以吃羊血吗？

这种情况应该是可以吃的，但不宜多吃，饮食以清淡、易消化为宜，禁食辛辣刺激食物，忌烟酒，同时，一定要坚持按时用药，多休息，不要过度劳累，避免情绪波动过大，保持心情舒畅。

高血压患者能吃羊血吗？

高血压患者对于普通的饮食一定要保持营养全面，羊血是可以吃的，这种饮食结构可以为人体提供比较多的微量元素，对于身体健康来说是比较好的。同时高血压患者要适当的锻炼身体，控制体重，保持良好愉快的心情。高血压患者目前来说并没有特别有效的治疗方法，只能是通过药物控制血压，以及饮食生活方面进行调整。对于高血压患者来说，饮食方面一定要做到低脂、低盐、低胆固醇的饮食，这样可以有效避免因为饮食不当所导致血液中脂类沉积于血管壁所引起的血管意外。

胃癌术后可吃羊血吗？

胃癌术后可以吃羊血的。同时吃含蛋白质多的食物，胃癌术后患者一定要从流食、半流食、软食到普通食物慢慢过渡。食物选择应该以高蛋白、高热量、低脂肪为主，以易消化易吸收为原则。

减肥期间能吃羊血吗？

减肥期间能吃羊血。羊血除有80%的水分外，还有多种蛋白质、少量磷脂、胆固醇等，具有止血、祛瘀、解毒的作用，热量不高，非常适合减肥期间服用。适合减肥吃的食物还有冬瓜、南瓜、菠菜、洋葱、豆腐、苹果、西红柿、黄瓜、苦瓜、白菜、莴苣等。还需要控制饮食，不暴饮暴食、按时吃饭，不熬夜，适当增加运动量，改变不良习惯。