自做蒜蓉江豆怎么做好吃又简单、做法图解？

用料

主料

豇豆300克

蒜2瓣

小米辣2个

辅料

生抽

2勺

白胡椒粉

少许

盐

1调味匙

食用油

20克

蒜蓉豇豆的做法

1.

豇豆切寸段洗净，大蒜切片，小米辣切圈

2.

锅中水烧开后下豇豆焯水1-2分钟，沥干水分。焯水可以去除豆腥味。您也可以选择不焯水，炒的时候需要延长时间

3.

油锅烧热下蒜片爆香

4.

下焯好的豇豆翻炒

5.

加入生抽

6.

加少许白胡椒粉，翻炒

7.

最后加盐调味翻炒至豇豆熟了[52石斛网www.52shihu.com]，加小米辣翻炒关火

蒜蓉豇豆成品图

烹饪技巧

小贴士：

一般人群均可食用。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；气滞便结者应慎食豇豆。豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

小米辣起提味的作用，也可以不加。如果提前不焯水，炒豇豆的时候就要加些水多炒一会儿。

江豆是什么他的功效是什么？对性功能有帮？

江豆的营养价值很高，含多量蛋白质、糖类、磷、钙、铁和维生素B1、维生素B2及尼克酸，食物纤维等，其中以磷的含量最丰富，每100克含456毫克的磷．而且豇豆不寒不燥，作为日常食用，颇有益处。适宜脾胃虚弱，消化不良，食积腹胀者食用；适宜糖尿病人，口渴，多尿者和妇女带下病人食用；适宜肾虚之人和肾功能衰弱，尿毒症以及老年人食用；适宜脚气病人食用。江豆对性功能的帮助，没有特别的药用价值。也不是增强性功能的食补材料。

吃花江豆有什么好处？

江豆俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。中医认为江豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。适宜于任何人。尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。

江豆怎么炒好吃？

原料：紫茄子、江豆、葱、姜、蒜调料：精盐、猪油、味精、色拉油制作过程：1．将茄子洗净，切成长条状待用，江豆切成段，葱、姜、蒜切片。2．锅内放色拉油烧热，下入茄子和江豆用油熘熟捞出。3．锅内放猪油少许，下葱姜蒜炒香后放入茄子和江豆，下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。特点：色泽碧绿，软香可口

江豆该怎样煮才好吃？

您说的是豇豆吧鱼香豇豆将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用；姜、蒜剁细末，泡红辣椒去籽剁细末，葱花，放在小碗内待用；将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中，加适量盐、香油拌匀晾凉。炒锅置旺火上，加入适量（以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度）油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内，用油温烫出香味，加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香汁。将鱼香汁与晾凉的豇豆拌匀即可。糖醋豇豆锅内油烧热，投入切成寸段的豇豆，煸炒至五成热，加入盐、鸡精、白糖调味，白糖的量可大些，炒至将熟时倒入适量的白醋翻炒至熟即可。海米炝豇豆嫩豇豆摘洗净后切成段，下入沸水锅中焯透，捞出沥水装盘，撒上葱花、姜丝。炒锅上火，放适量花生油烧热，下入少量花椒粒炸香后捞出花椒粒，再放入海米炒香，一起浇在豇豆上，略焖，再加精盐、味精拌匀即成。素拌豇豆豇豆处理好后用沸水焯熟，再放入凉水中浸泡，捞出切成段，装盘，放上葱、姜、蒜末及芝麻酱、酱油、精盐、麻油，吃时拌入味即成。油焖辣子缸豆掐去缸豆两头，切段，用开水烫透，捞出用冷水冲凉，沥干水分。在锅内放油，烧热，放入葱段、姜丝、蒜片爆香后放入缸豆煸炒几下，然后放入酱油、盐和少量水，用大火烧开后改小火焖烧，至汤汁收干，缸豆接近酥软的程度，最后加少许的老干妈辣酱，再焖2-3分钟汤汁浓稠即可。豇豆炒西红柿新鲜豇豆摘洗干净，切成一寸半左右的段，西红柿切成小块。中火起油锅，用葱花炝锅，先把西红柿炒一到二分钟，加盐和适量白醋，把豇豆倒进去同炒，加少量水，改大火翻炒，用白醋和盐调好酸咸度，至豇豆炒熟就关火，加少量味精拌匀即可。霉干菜炒豇豆将豇豆、霉干菜均摘洗干净，豇豆切成寸段，葱切成小段。锅置火上，随即放入油，油热后，用葱炸出香味，放入豇豆煸炒几下，放入盐、白糖、加入适量水。将霉干菜下入锅内，炒几下，盖锅焖3——5分钟，待豇豆、霉干菜熟后，加味精，推匀出锅即可。

干江豆怎样煮熟的快？

干江豆

要想煮熟的快

在煮之前

用温热开水泡半小时

就熟的快