稻芽的功效与作用

莱菔子用于降气化痰，消食导滞，治食积气滞，下痢后重，咳嗽多痰，脘腹胀满，腹泻，气逆喘满，莱菔子的功效与作用及食用方法有莱菔子粥，青浊茶，大黄莱菔子茶，止嗽化痰定喘丸。

莱菔子的简介

【名称】：莱菔子

【别名】：萝卜子、芦菔子

【药材类别】：果实/种子类

【性味】：味辛;甘;性平。

①《滇南本草》：性温，味辛。

②《纲目》：辛甘，平，无毒。

③《玉楸药解》：辛，热。

④《医学衷中参西录》：生用味微辛，性子;炒用性温。

【归经】：入肺、胃经。

①《滇南本草》：入脾、肺二经。

②《药品化义》：入脾、胃二经。

③《本草再新》：入肝、肺二经。

【入药部分】：为十字花科植物莱菔的成熟种子。

【产地和分布】：全国各地普遍栽培。主产于河北、河南、浙江、黑龙江等地。

【形态特征】：莱菔，一年生或二年生直立草本，高30-100cm。直根，肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。茎分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30cm，宽3-5cm，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛;上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。总状花骗子顶生或腋生;萼片长圆形;花瓣4，白色、紫色或粉红色，直径1.5-2cm，倒卵形，长1-1.5mm，具紫纹，下部有长5mm的爪;雄蕊6，4长2短;雌蕊1，子房钻状，柱头柱状。长角果圆柱形，长3-6cm，在种子间处缢缩，形成海绵质横膈，先端有喙长1-1.5mm;种子1-6颗，卵形，微扁，长约3mm，红棕色，并有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。

莱菔子的用法用量

内服：煎汤，5-10g;或入丸、散，宜炒用。外用：适量，研末调敷。

莱菔子的功效与作用

消食导滞;降气化痰。主食积气滞;脘腹胀满;腹泻;下痢后重;咳嗽多痰;气逆喘满。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。

①《日华子本草》：水研服，吐风痰：醋研消肿毒。

②《日用本草》：治黄疸及皮肤目黄如金色，小水热赤。

③《滇南本草》：下气宽中，消膨胀，降痰，定吼喘，攻肠胃积滞，治痞块、单腹疼。

④《纲目》：下气定喘，治痰，消食，除胀，利大小便，止气痛，下痢后重，发疮疹。

⑤《医林纂要》：生用，吐风痰，宽胸膈，托疮疹;热用[52石斛网www.52shihu.com]，下气消痰，攻坚积，疗后重。

⑥《本草再新》：化痰除风，散邪发汗。

⑦《随息居饮食谱》：治痰嗽，齁喘，气鼓，头风，溺闭，及误服补剂。

莱菔子的附方

①治积年上气咳嗽，多痰喘促，唾脓血：莱菔子一合，研，煎汤，食上服之。(《食医心镜》)

②治百日咳：白萝卜种子，焙燥，研细粉。白砂糖水送服少许，一日数回。(《江西中医药》(12)：1963)

③治齁喘痰促，遇厚味即发者：萝卜子淘净，蒸熟，晒研，姜汁浸蒸饼丸绿豆大。每服三十丸，以口津咽下，日三服。(傅滋《医学集成》清金丸)

④治高年咳嗽，气逆痰痞：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味各洗净，微炒，击碎，用生绢小袋盛之，煮作汤饮。随甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬大过。(《韩氏医通》三子养亲汤)

⑤治一切食积：山查六两，神曲二两，半夏，茯苓各三两，陈皮、连翘、萝卜子各一两。上为末，炊饼丸如梧子大。每服七、八十丸，食远，白汤下。(《丹溪心法》保和丸)

⑥治气胀气臌：莱菔子，研，以水滤汁，浸缩砂一两，一夜，炒干，又浸又炒，凡七次，为末。每米饮服一钱。(《朱氏集验医方》)

⑦治痢疾有积，后重不通：莱菔子五钱，白芍药三钱，大黄一钱，木香五分。水煎服。(《方脉正宗》)

⑧治风秘气秘：萝卜子(炒)一合，擂水，和皂荚末二钱服。(《寿域神方》)

⑨治中风口噤：萝卜子、牙皂荚各二钱。以水煎服，取吐。(朱震亨)

⑩治风头痛及偏头痛：莱菔子半两，生姜汁半合。上相和研极细，绞取汁，入麝香少许，滴鼻中搐入，偏头痛随左右用之。(《普济方》)

⑾治小儿盘肠气痛：萝卜子炒黄，研末。乳香汤服半钱。(《仁斋直指访》)

⑿治牙疼：萝卜子二七粒，去赤皮，细研。以人乳和，左边牙痛，即于右鼻中点少许，如右边牙疼，即于左鼻中点之。(《圣惠方》)

⒀治跌打损伤，瘀血胀痛：莱菔子二两，生研烂，热酒调敷。(《方脉正宗》)

(14)治小儿盘肠气痛：萝卜子，炒黄，研末，每服1.5g，乳香汤送下。方中莱菔子消食去胀，祛痰降气，为君药。(《仁斋直指方》)

扩展阅读：注意事项

气虚者慎服。该品辛散耗气，故气虚无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。

稻芽的功效与作用稻芽有哪些食疗方法？

稻芽含有大量蛋白质酶，维生素A，B族维生素，淀粉及蛋白质等多类营养物质。稻芽有利于蛋白质消化，能消食开胃，促进食欲的作用。另外，稻芽还有行气，和中，消胀功效。用于宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。稻芽的应用：

1、消化不良：稻芽10g，热水冲泡后饮用。

2、伤食呕吐：稻芽，山楂，槟榔，枳壳各同量，研成末冲服，每回1至2g，每天3回。

3、厌食：鸡屎藤15g，鸡内金9g，怀山药12g，稻芽6g，北山楂6g，陈皮3g，西党参6g，云苓6g，人字草10g。用水煎服。每剂煎煮两回，每回煎40分钟。

4、肚胀：稻芽研成末，加姜汁，盐少量和匀，再加炙甘草，砂仁，白术（麸炒）末做成丸。白开水服用，每回10g，每日3回。

5、补脾胃消食：莲肉，生稻芽，麦芽各15g，山楂10g。用水煎服。

稻芽麦芽加红枣合适吗？

稻芽、红枣、麦芽在一起饮用的功效与作用

，擅自用药会引起严重的不良后果，有的药物药性不是很稳定，为做到安全用药，建议在当地临床医生质询

稻芽的作用是什么？

功效作用

稻芽，在我国南部和中部地区广为栽培。主要有效成分为淀粉酶，尚含蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等。有消食和中、健脾开胃的功效。用于食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等症。

1.健脾开胃

中医上认为稻芽是一种味甘，性温的中药誉拆材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以帮助健脾开胃。稻芽和麦芽两者合在一起使用便有很好的健胃作用。

2.消食和中

稻芽含有一定的淀粉酶，这些是可以帮助消化的，稻牙常和麦芽一些使用，如果治脾虚食少可以和砂仁、白术、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝，也可以炒着吃。稻芽和麦芽的消团弯食和中作用都很好。焦稻芽可以改善削消化和化积滞。

营养价值

稻芽主要有效成分为淀粉酶，含量较麦芽低。尚含蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等。

1、稻芽含有一定的淀粉酶，可以分解食物中的淀粉，从而达到帮助消化的塌虚闷作用。稻牙常和麦芽一些使用，如果治脾虚食少可以和砂仁、白术、炙甘草等一些同用。

2、实验表明，谷芽可通过抑制肥大细胞组织胺释放而具有抗过敏活性。

3、中医上认为稻芽是一种味甘，性温的中药材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以帮助健脾开胃。

稻芽的功效与作用及禁忌症

它有着金黄色的皮肤，不大的脑袋上顶着更小的芽儿，你别看它个头不大，作用可不小，它是农民伯伯辛苦了一年的成果，也是我们日常饮食的来源;它是稻芽，为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品;说起稻子的作用，我们再熟悉不过了，稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久，可是说起稻芽的功效，很多人并不了解，下面，一起来看稻芽的功效与作用及禁忌症。

稻芽是一种中草药，又叫谷芽，中医上认为稻芽是一种味甘，性温的中药材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以帮助健脾开胃。对于一些食积而不消化的人有好处，有些人，腹胀也有口臭的现像，这些都是脾胃虚弱，不会感觉到饥饿所以说吃得很少。

稻芽还有很好的回奶作用，一些妈妈断奶的时候可以用稻芽来煮水喝，可以起到回奶作用，从而顺利断奶。用于积滞不消。稻芽含有一定的淀粉酶，这些是可以帮助消化的，稻牙常和麦芽一些使用，如果治脾虚食少可以和砂仁、白术、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝，也可以炒着吃。稻芽和麦芽的消食和中作用都很好，两者合在一起使用便有很好的健胃作用。不过两者相比稻芽的功效比起麦芽来说稍微一些。

看到它的作用，我想你已经知道了它的一些禁忌，它有很好的回奶作用，哺乳期应禁用。另外，胃下垂者禁服。以上就是对于中药材稻芽的介绍。对于我们不懂的药材，更应该去了解它，这样才能使我们在生活中充分地利用它，不至于手足无策。

稻芽的妙方应用

(一)治病验方

第1步脾虚无食欲：稻芽124克，研为末，加入适量姜汁、盐，和制成饼，焙干;取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各31克。研为末，用白汤冲末，吃饼喝药汁即可。脾胃虚弱腹泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、稻芽、甘草等份，水煎，喝汤。

第2步治病后脾胃功能差：稻芽蒸露，用以代茶。治小儿外感风带，有呕吐，发热者：稻芽15克，藿香6克，蝉蜕、防风各4.5克，云苓9克，苏梗15克，薄荷(后下)3克，川连2.1克。水煎服。

(二)妙方应用

第1步稻芽汤：稻芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。

第2步稻芽山楂饮：稻芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。

第3步稻芽粥：稻芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

第4步稻芽蒸鲫鱼：稻芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。佐餐食用。

第5步稻芽烧萝卜：稻芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。佐餐食用。

第6步二芽茶：稻芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。

第7步健脾酒：炒稻芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

(三)养生药膳

第1步稻芽麦芽煲鸭肫

原料：鸭肫一个，稻芽、麦芽各50克。

做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、稻芽，一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。

药膳功效：本品调理消化、养胃护胃，适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。

第2步稻芽粥

原料：稻芽(炒)15克，粳米50克。

做法：炒好的稻芽水煎，去渣取汁。用药汁煮粳米粥，粥成即可食用。

药膳功效：本品健脾开胃、消食和中，适用于小儿食积滞化、胀满、食积泄泻、厌食症、消瘦。

第3步稻芽麦芽山楂瘦肉汤

主料：瘦肉、稻芽、麦芽、山楂稻芽麦芽山楂瘦肉汤

辅料：姜、盐

制作方法：

(1)瘦肉洗净切块，汆水捞起;

(2)稻芽、麦芽和山楂冲水洗净;

(3)煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

菜谱功效：开胃消滞，助消化去湿热，男女老少皆宜，尤其适合儿童饮用。