芹菜在中医看来,性味甘、凉,具有清热、利尿、去脂和降压的功效。多喝芹菜汁,能祛风理气,令口齿和咽喉清爽。其次,从现代科学角度来看[52石斛网www.52shihu.com],芹菜中富含大量的膳食纤维,可以促进肠道排毒,具有通便作用。而含有的多种维生素更有利于身体健康,富含的铁能补血。含有的酸性物质还能促使血管扩张,起到降压功效。
芹菜在中医看来,性味甘、凉,具有清热、利尿、去脂和降压的功效。多喝芹菜汁,能祛风理气,令口齿和咽喉清爽。其次,从现代科学角度来看[52石斛网www.52shihu.com],芹菜中富含大量的膳食纤维,可以促进肠道排毒,具有通便作用。而含有的多种维生素更有利于身体健康,富含的铁能补血。含有的酸性物质还能促使血管扩张,起到降压功效。
如果您吃的芹菜发苦,有可能是芹菜叶子没有摘除干净,带着叶子一起食用影响了芹菜的口感。芹菜分为水芹、旱芹、西芹,芹菜发苦有可能是品种不同,旱芹就是带有苦味的芹菜,而且芹菜的叶子是带有苦味的,所以会苦。
拓展资料
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。
但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用,主要通过主动脉弓化学感受器所致。
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。当您嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,您消耗的热能远大于芹菜给予您的能量。
查看详细尽量不要一起吃。
从食物味性来讲,芹菜味性甘凉,而鸡肉味甘性温,两者如果一同食用,不仅仅会导致食物的营养价值下降,更为重要的是会导致身体的不适。如果食用过多,可能会引起手脚冰凉、脱毛脱发、尿频尿急等症状,而这些症状便是身体免疫力下降的表现。
根据芹菜的味性,它不适合与兔肉、河蟹、黄豆、菊花、毛蛤蜊、虾、牡蛎、黄瓜、南瓜、螃蟹、醋、甲鱼一起食用。这些食物基本上属于味甘性温的食物,与芹菜的味性不符,最好不要一起食用。
根据鸡肉的味性,它适合与油菜、茶树菇、板栗、松子、冬瓜等味性温和的食材一起食用。如此这样才能更好地发挥鸡肉的营养价值,给人的身体带来益处。
查看详细芹菜,原产地中海地区和中东,现世界各国已普遍栽培。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲;常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
1.清热解毒
常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2.利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
3.醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
4.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
6.养血美颜
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
7.防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
查看详细芹菜根有排毒作用。南方医科大学珠丛棚江医院中医科主任医师梁东辉在此前采访中曾经介绍过芹菜根的功效,她表示,很多植物都渗做则是植物越接近根部,药性越好,芹菜也不例外,芹菜根有着十分好的药用功效,如果扔掉未免就有些可惜了。
“芹菜根是肾的清道夫,可以帮助肾排出湿毒。特别对于那些经常吃肉喝酒的人来说,肾容易有湿热,有的人会在腰上长湿疹,有的人则会出现小便疼痛、小便出血,甚至小便像洗米水一样发白、混浊。这时候多食用芹菜根,就可以起到帮助肾排毒的胡逗目的,让肾保持清洁。”
扩展资料
食用芹菜方式:
1、生吃:将鲜芹菜洗净,便可连叶带茎一起嚼食,每日2次,每次20克,坚持服用可以起到不错的降压功效。
2、凉拌芹菜叶:芹菜叶中所含的各种营养素都要比茎丰富不少,吃芹菜叶可以起到镇定安神的作用,还可以促进肠道蠕动,防止肠癌的发生,其中凉拌就是一种较能保留其营养成分加上操作便捷的烹饪方式。
3、雪梨芹菜汁:将雪芹菜放入榨汁机榨成汁,滤去果渣加入蜂蜜调味即可饮用,可以起到清肠利便的作用。
查看详细芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用,如《本草纲目*菜部第二十六卷*水芹》云芹菜“主治:女子赤沃,止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食。”《本经逢原》则认为其能“清理胃中湿浊。”此外,芹菜且能祛伏热,解痈毒,清肝阳,利头目。如《本草纲目*菜部第二十六卷.旱芹》云“捣汁,冼马毒疮,并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿。唐本久食,除心下烦热。主寒热鼠瘘,生疮,结核聚气,下瘀血,止霍乱。”《随息居饮食谱》则称之能“清胃、涤热、祛风。利口齿、咽喉、头目,治崩带、淋浊、诸黄。”《本草从新》认为“水芹,去伏热,及头中风热,利口齿及大小肠,治烦渴,崩中带下,五种黄病。旱芹,出心下烦热,疗鼠瘘,结核聚气,下瘀血,止霍乱。”《卫生简讯》有“清胃涤热,通利血脉,利口齿润喉,明目通鼻,醒脑健脾,润肺止咳。”《本草推陈》着重芹菜能“治肝阳头昏,面红目赤,头重脚轻,步履飘摇等症。”近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由子芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥佳品。
常吃芹菜能防治多种疾病:嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
营养学家经过测试分析,芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎,吃芹菜更不应扔掉芹菜叶。
查看详细答:经常食用芹菜确实可以起到降血压的作用,如果患有高血压,或者有高血压家族病史的朋友,您不妨在日常食谱中多增加一些用芹菜做的菜肴。除此之外,芹菜还有一些其他的营养价值芹菜有治疗贫血、美容养颜以及镇静安神等保健作用。其实,芹菜除了是一种常见蔬菜外
答:芹菜粥:芹菜连根120克,粳米250克。将芹菜洗净,与淘洗干净的粳米同入锅加水2000毫升,用大火烧开,再用小火熬煮成稀粥。可健脾消痰,适用于脾胃痰火上升所致耳鸣的辅助食疗。
答:芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的
答:芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘,可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分可防衰老,芹菜富含木犀草素还能抗炎症,能增强人体新陈代谢,经常食用可以有效预防体内炎症,如骨关节炎和类
答:芹菜属于植物纤维,鸡肉是一种高蛋白的食物,这两种食物可以一起吃,不会影响到健康。但是芹菜不可以和兔肉一起吃,会导致脱发;不可以和菊花一起吃,会引起呕吐;不可以和南瓜、蛤一起食用,会导致腹泻;不可以和甲鱼一起吃,会造成食物中毒;也不可以和醋、
答:在我们的厨房里,芹菜是一种很常见的食材,因为芹菜天生就有一种独特的风味,所以又被称为“欧芹”。芹菜味道鲜嫩,同时营养价值高,是很多人爱吃的蔬菜,经常吃欧芹也能给身体带来这些好处。1、经常吃欧芹有什么好处?1协助调节血
答:可以,以下是芹菜炒鸡蛋的做法:主料:西芹3颗、鸡蛋2个辅料:油适量、盐适量、水适量步骤一:西芹切菱形,鸡蛋打散。步骤二:锅里油烧热倒入鸡蛋,炒散。步骤三:盛出备用。步骤四:放入芹菜,大火炒一分钟后。步骤五:倒入炒好的鸡蛋。步骤六:加入适量盐
答:经常吃芹菜,能够防止毒素堆积,芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2等成分。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。
答:蒲公英性质偏凉,不是人人都可以饮用的,对于一些容易上火或热性体质的人饮用有益健康,但是对于一些脾胃虚寒、寒性体质的人就不适合喝,会影响健康。比如寒性体质以及脾胃虚寒的人饮用蒲公英茶,容易加重脾虚症状,会出现消化不良、腹痛、腹泻、腹胀等情况。
答:植物白丁香的花密而洁白、素雅而清香,常植于庭园观赏中药白丁香具有消积,明目之功效。常用于积聚,疝气,外用治目翳,痈疽疮疖,扁桃体炎。请点采纳,谢谢
答:粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。糯米和江米是一回事,南方叫糯米北方叫江米。大米分为粳米、籼米、糯米。其中,糯米是粘性很大的米,俗称粘米。粳米、籼米是通常我们做饭时用的米,籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市
答:用刀把两头切了去,放在水里剥,不辣眼。
答:不好,这种干货里面都还有大量的福尔马林作为防腐剂,吃了对人很不好。
答:波尔山羊种羊养殖的前景还是不错的,。建议您可以选择养殖种羊。波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种,该品种产于南非,作为种用,已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我过首批从德国引进波尔山羊以来,许多地区包
答:经常喝茶叶肯定会对身体有很大的好处,因为茶叶含有一些抗氧化物质,可以有效的缓解疲劳的症状同时还有提神醒脑,增加食欲,同时还有减肥,减缓衰老,降低胆固醇,防辐射的作用。但是一定要注意喝得过多,尽量选择适合自己饮用的茶叶种类,比如如果平时熬夜的
答: 有些矿物是可以用来当作药材用的,相信很多人并不知道这一点,认为中药都是以植物入药的,其实有些矿物针对某些疾病的效果非常好,而我们今天给大家介绍的这种矿物名叫北寒水石;相信大家对它都很陌生,更加不知道它具有怎样的作用,北寒水石也叫寒水石,那