核桃仁的涩味怎么去？

把核桃仁泡在水里，泡好后剥去表皮就不涩了。

泡水之后就可以去掉了

男生不可以吃桃仁么？

桃仁有活血祛瘀、润肠通便的功效，可用于经闭。。。痛经。。。癓瘕痞块（这什么字啊！）、跌扑损伤、肠燥便秘等。

男生当然可以吃了，连糖尿病都可以吃。不过如果你不幸怀孕了，那就没办法了，孕妇慎用。

记得别吃过量了，桃仁也是有毒的，每次吃不要超过20粒，一般要炒熟了吃。炒熟和花生做成油茶安全又能吃。

桃仁有什么营养和功效？

桃仁为蔷薇科植物桃干燥成熟的种子，它具有活血化瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。桃仁活血化瘀的作用比较广泛，可以用于多种淤血阻滞的病症。桃仁还可以用于润肠通便，大便秘结，肺痈。此外桃仁还可以用于咳嗽气喘，具有平喘止咳的功效。

核桃仁的功效与作用是怎样的？

核桃仁是一种生活当中经常食用的坚果类食物，但是中药饮片中也包含核桃仁，是可以药食两用的坚果，核桃仁含有丰富的优质植物油脂以及卵磷脂，多种维生素和对智力以及脑神经发育有宜的微量元素，具有健脑益智，营养脑神经和强身健体的作用，适用于除婴幼儿以外的任何人群。

琥珀桃仁的糖色怎么熬？

核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜适量做法：1.炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。3.锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。（油温一定不能热，否则容易糊，俺就接了一个，感觉这次炒的就有点过了。）4.看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可。小诀窍：这款琥珀桃仁挂的糖很少，放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。材料：核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻、植物油做法：1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，您可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可

怎样用核桃仁做菜？

健康补脑这一定点大家都知道。核桃仁适合作炒菜。比如炒西芹，莴笋等，搭配点肉丝或肉片，再加点红椒片，出锅之前放上核桃仁，略微翻炒两下即可。特点，营养丰富，色彩艳丽。可谓是色香味俱全啊。试试吧，很家常的。