黑豆的营养功效:黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞[52石斛网www.52shihu.com],还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
黑豆的营养功效:黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞[52石斛网www.52shihu.com],还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
可以,黑豆当归猪心汤是一道简单的家常菜,所用材料为猪心、当归、黑豆和干香菇。
黑豆功效:顾名思义黑豆是黑色的,含有花青素、粗纤维,有抗氧化剂,增加肠胃蠕动促进消化、防止便秘的作用。
吃黑豆时应注意:
1、黑豆有补肾的效果,但肾病严重者是不能吃黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重的人吃黑豆,可能会引发肾病更严重。
2、小儿不适合吃黑豆,肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟后,热性大,多食容易上火,不适合多吃。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
百度百科-黑豆当归猪心汤
人民网-黑豆有什么营养价值?这三种人最好不要吃黑豆
查看详细一、黑豆烧熟还是黑色,颜色会变成淡黑色。
二、黑豆煮熟后就是颜色会变淡一点的,因为经过水浸泡和高温处理,黑豆外面是淡黑色,里面有绿色的,还有黄色的。
三、黑豆可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
四、辨别真假黑豆的方法:
1、可以先捡几粒黑豆放在掌心里揉搓几下,如果手心染上颜色说明豆子被染色。如果黑豆是真的,揉搓后,颜色就会由发乌变为发亮。
2、市民还可以剥开黑豆,观察表皮内壁的颜色,真黑豆的内壁呈白色,染过色的黑豆内壁则是黑色。
查看详细黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
1、蛋白质
黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比,黑豆不但毫无逊色,反而要更加胜出一筹,其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。
2、脂肪酸
研究发现,每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。检测发现其中含有至少19种脂肪酸,而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%,其中亚油酸含量就占了约55.08%。亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种,是人体中十分重要的必须脂肪酸,对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用,只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时,胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积,导致动脉硬化的发生。因此,亚油酸又有“血管清道夫”的美誉。
3、黑豆灰分
灰分是食品的六大营养素之一,人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分,因此,灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。不同食物的灰分组成和含量相差很大,因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%,明显高于其他豆类。进一步分析黑豆灰分的成分,可以发现多种矿物质及微量元素,如锌、铜、镁、钼、硒、磷等,而且含量都比较高。
4、维生素
维生素对人体健康的重要性,估计大家都能说出一些来,单就从字面上就能猜测出这个词语的大概意思了,维生素——维持生命的元素。黑豆中富含多种维生素,尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克。维生素E()是一种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之一,发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。
5、异黄酮
异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,所以又经常被称为大豆异黄酮,由于其是从植物中提取,与女性雌激素结构相似,所以异黄酮又有“植物雌激素”之称。早有研究证实,黄豆的异黄酮含量极为丰富,有实验发现,黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多。
6、皂苷
皂苷,是一种存在于植物细胞内结构复杂的化合物,同时也是一种具有重要药用价值的植物活性成分。黑豆皂苷对遗传物质DNA损伤具有保护作用。在清除活性氧方面,皂苷同样有良好作用,其中的机制可能是皂苷终止了自由基的连锁反应,抑制生物膜上多不饱合脂肪酸的过氧化作用,清除脂质过氧化产物,稳定细胞膜、抑制细胞膜系统内钙离子水平的异常升高,最终达到保护生物膜及亚细胞结构的完整性的作用。
7、多糖类物质
黑豆多糖是清除人体自由基的功臣之一。研究发现,黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖,具有显著的清除人体自由基的作用,尤其是对超氧阴离子自由基的清除作用非常强大。此外,还有研究发现,黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长,具有刺激造血功能的再生的作用。
8、黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物质之一,以黑豆皮为原料提制出的天然色素称为“黑豆红色素”,简称“黑豆红”。黑豆红色素可以降低脂质过氧化反应终产物丙二醛(MDA)含量,同时提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶()的含量,这就意味着黑豆红色素具有明显的抗氧化作用。
查看详细黑豆的功效与作用:黑豆,性平,味甘,具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。 黑豆的营养价值很高,黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物。此外,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素,以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下,而所含蛋白质却高于黄豆,是仅次于黄豆的豆类。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用。常食黑豆,对病后体弱者有良好的滋补作用。 黑豆入肾经,具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆,对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效,久食能使肌细肤白。
查看详细上述的情况,黑豆里含有丰富的豆蛋白,可补充维生素,补充钙质钙剂,对养发,养血,黑发,养神,养脾有调理保健的作用
男性在身体有需要的情况下,平时也可适量吃些黑豆,规律的作息时间,三餐规律饮食,祝身体健康
查看详细答:黑豆是一种营养价值特别高的食物,它不仅含有丰富的青花素,并且蛋白质含量也很高,适当的吃一些豆类不仅能够预防各种代谢疾病,同时还可以帮助补钙,预防骨质疏松等疾病。
答:1、降血压:黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等,这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现,让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压,用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出,促
答:完全可以,放心食用吧1.红豆入心(含丰富的维他命B、B1纤维质,可治脚气,消水肿利小便,更可解毒排脓。)3.黑豆入肾(含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、烟酸等,能养血补虚,滋养调中,利水解毒,更有美发养颜作用)
答:黑豆和中药苦这两种可以炖煮。不会发生什么化学反应?
答:如果没有特殊要求应该是可以的,建议您不必紧张,它们的营养成分是一致的。但是的话,要注意适量,因为豆类的食物,一般是容易导致消化不良的问题的了,另外的话,要注意基础疾病的问题,比如一些痛风的病人,尿酸高的病人,那么是不建议吃豆类食物的。
答:吃进身体的食物需要进行消化,一个人消化的好坏和健康有非常大的联系。在吃黑米的时候,恰好能够帮助消化。这是因为在黑米中有大量的膳食纤维,这些膳食纤维能够有效加快消化的速度这种色素是有很强抗衰老作用的。有研究表明,米的颜色越深,抗衰老的效果会越
答:这些可以是头发变黑,对脱发效果不太好,可以用易银特,从根本解决。
答:生的黑豆肯定不能直接泡水,炒熟后泡水好,黑豆炒熟营养不会怎么流失,很多医学都证明,中医配方也是这样做的。
答:1、健脾消食刺梨果可以促进肠胃健康,能够健脾消食,帮助缓解消化不良。2、抗衰老刺梨果中的超氧化物岐化酶是一种很强的抗氧化剂,可以减少自由基的破坏,减速身体的老化,对于女性美容保养也是有一定功效的。3、增强抵抗力刺梨果富含维生素C,维C是具有
答:相传在唐代,有一个姓何名田儿的人,因体弱多病,年届“天命”之年,仍膝下无子。有一天晚上,他饮酒醉卧田野,在朦胧中看见两株树藤相距三尺,苗蔓相交,觉得奇怪,就连根挖回,但无人认识此物。有人对何田儿开玩笑说:你年老无子,这可能是天赐神药,你为何
答:石决明药材分类:动物类-->石决明异名:台湾石决明,耳鲍,杂色鲍,关海决,金蛤蜊皮,虾夷盘鲍,真海决,皱纹盘鲍,海决明,海南决,盘大鲍,鲍鱼,鲍鱼皮,鲍鱼壳,鰒鱼甲,九孔鲍,九孔螺,九孔石决明,千里光来源:为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、
答:正常新鲜的桂圆一天吃200克左右就可以了,带壳的桂圆干一天吃二十多个,假如是桂圆肉的话,8到10颗就差不多了,桂圆虽补,吃到人体需要的量就好,不宜多吃。桂圆的食用禁忌:桂圆的功效与作用虽然好,但也不适合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服,以免
答:巢脾的修造和保管巢脾的质量是关系养蜂成败的重要条件。蜜蜂自己修造的巢脾,大小不一致,其中杂有较多的雄蜂房,而且消耗蜜蜂的体力和蜂蜜,时间上也不经济。科学养蜂是用人工制造妁巢础镶在标准巢框里,让蜜蜂筑造成质量优良的巢脾。市面出售的巢础有普通巢
答:烟草证办下来后下一步应前往当地工商部门办理登记证。《中华人民共和国烟草专卖法》第四章:烟草制品的销售和运输中有如下规定:第十五条经营烟草制品批发业务的企业,必须经国务院烟草专卖行政主管部门或者省级烟草专卖行政主管部门批准,取得烟草专卖批发企
答:大血藤的功效及作用大血藤为木通科植物大血藤的茎,大血藤有活血通络、败毒散瘀、祛风杀虫,大血藤,大血藤别名血藤、大活血、大血通、红藤红皮藤、红藤、红血藤、红菊花心、山红藤、花血藤、蕨心藤、黄梗藤、五花七、千年健。药名:大血藤。别名:血藤、大血
答:糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等.在此基础上应用适当的