新鲜的铁皮石斛怎么识别？

其实铁皮枫斗(铁皮石斛的药材名)最简单的鉴别方法是用水煮。正宗的铁皮枫斗哪怕用水煎三个小时，螺旋的形状还放不直。如果是铁皮枫斗的冒充品只要用水煎15分钟到20分钟就还原放直。如果是制成品，消费者要自行鉴别，其中有药品和食品之分。所谓药品是经过临床验证确切有治疗功效的，而保健食品则不然，两者的功效作用大相径庭。

外形比较光泽，如果可以尝的话，胶质比较湿

1、外形。优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性：叶子为绿色，花为淡黄色，有淡淡的香味，茎表皮呈现铁绿色、圆柱体，节间稍显粗壮，有明显的黑节，有紫色的斑纹，鞘皮要完整，在截取的横断面要呈翠绿色。一般要求铁皮石斛鲜条的茎长和节长都要适中[52石斛网www.52shihu.com]，并不是说越长或是越短就是好的，但要求茎也粗越好。

2、味道和口感。我国中医药典记载：铁皮石斛，味道稍甜或是平淡。所以，那些吃起来有苦味的铁皮石斛鲜条，一定不是好的。截取一段铁皮石斛鲜条洗净，放入口中慢慢咀嚼，您会发现，其味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条----斛往天下

年迈的人可以吃石斛吗？

可以，石斛是一种天然的中药药材，在医学上有治疗各种疾病的功能。石斛可以让身体变的更加强壮，筋骨加强韧度。单一使用石斛，无须担心，可以放心使用。单一使用时，要长时间煎煮，才能发挥其药效。不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸一起使用。

石斛咳嗽的人可以吃吗？

老年人出现了咳嗽的症状，一般是由于患上了慢性支气管炎就会出现咳嗽咳痰的表现，一般是要口服化痰止咳的药物来进行化痰止咳治疗，平时也要加强身体锻炼来提高人体的抵抗力，您所说的石斛汤一般是要少吃，对支气管没有很大的帮助。同时还要注意饮食，多吃高蛋白的食品。

干石斛花怎么用法用量？

中药石弧具有滋养肺胃阴虚的作用多用于治疗肺阴亏虚导致的咳嗽胃阴亏虚导致的胃脘疼痛。

铁皮石斛花，铁皮石斛花能长期吃吗？

铁皮石斛鲜花与铁皮石斛的其他产品一样，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退，对养生保健具有很好的功效，铁皮石斛花能长期吃吗?下边为大家介绍几种常见的石斛花的吃法。

铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效。特别是在夏天，用铁皮石斛花泡水的话，不但能调节肠胃、增强抵抗力，而且还能消暑。

而铁皮石斛鲜花的吃法就相对较多，如下：

1、泡、煮饮

做法和干花相同，能养颜清心、清热止渴、缓解眼睛疲劳;

2、榨汁

取适量铁皮石斛鲜花，稍微漂洗下，放入榨汁机中加水(最好用温开水)榨汁，榨好后倒出直接饮用即可，可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖(但建议尽量少放);

3、煲汤

与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可适当加入点枸杞一起炖煮;

4、铁皮石斛花炒鸡蛋

做法很简单，与韭菜炒鸡蛋是同一个道理，但味道和营养价值可就相差很多了;

5、铁皮石斛鲜花饼

云南的鲜花饼很有特色也很出名，铁皮石斛鲜花饼也完美地嫁接了这种鲜花食用方法，但自己做的话，过程就简单一些了，用平底锅煎就行。

铁皮石斛花是否可以长期：并不是说好的中药材吃的越多越好，要按照一定的克数，健康的食用。

新鲜的铁皮石斛储藏需要把根剪掉吗？

稍微修剪下即可，不用剪光也没事，注意放通风阴凉处或冰箱冷藏即可。