香烟的添加剂都是什么？

目前，三千多种天然香料和七千多种合成香料共同构成了烟用添加剂的选择范围，现在使用率最多的是：葡萄糖、蜂蜜、香草醛、薄荷、中药等提高香烟可口性的成分；维生素、矿物质、水果、蔬菜、氨基酸等可让人感到有健康效益的成分；咖啡因、牛磺酸等与能量和活力有关的成分。而这些成分，都是本届烟草控制框架公约提出“禁止”或“限制”的，对中国而言，上述风味香烟并不是主流，真正受到冲击的是风头正劲的中草药香烟。

烟草公司刻意突出“口味淡雅”、“降焦减害”等特点以误导和吸引女性和青少年消费者，其实却丝毫没有降低烟草的危害。例如很多香烟中都含薄荷醇，只是含量很低不容易觉察。有些人青睐浓烈的薄荷的清凉口感，觉得它不仅不会辣嗓子很舒服，从而会多抽两根儿。此外，很多薄荷烟都有个听上去十分安全的注释：“柔和”或“超柔和型”香烟，这很容易让人产生误解，让吸烟者错误地认为，既然自己抽的烟属于“低焦油”或“低尼古丁”型，所以害处不大，于是可以放心地多抽几支。

香味让烟草更容易被人接受，而在追求低焦油含量的当前，如何保证口感不受损害，多种香味添加剂成为烟企的成功关键。

烟草制品添加剂是添加到烟草制品中的成分，起到改变口味、调节燃烧、保润、保存的作用，或作为其他添加剂的溶剂。

添加剂使香烟更具成瘾性

烟草中的尼古丁具有极高成瘾性。烟草公司使用添加剂，使吸烟者更容易从烟草中获取尼古丁，加快肺部对尼古丁的吸收，加快尼古丁向脑部的输送。

氨基化合物把尼古丁分子转化为自由基形式，使肺部能更快更容易吸收烟草中的尼古丁。氨基化合物也会降低烟草烟雾的刺激性，使肺部能更深地吸入烟草烟雾。按照使用量来说，氨基化合物是烟草业使用最多的添加剂之一。

糖类添加剂也强化尼古丁的影响。糖类添加剂在卷烟中燃烧时，形成许多有毒化合物，包括已知致癌物质甲醛和可能致癌物质乙醛。一般认为乙醛与尼古丁发生反应，使脑部的受体更容易接受尼古丁，提高尼古丁的成瘾性效果。

添加剂使香烟更有吸引力

烟草中的尼古丁使烟草烟雾涩口，难以抽吸，所以烟草制品生产商使用添加剂，改变口味，减少烟草烟雾的刺激性。

烟草本身含有糖，但是烟草公司也在烟草制品中添加糖类。糖类降低烟草制品的刺激性口味，尤其是首次使用者[52石斛网www.52shihu.com]，并且使烟草烟雾更容易吸入，这样使烟草制品更容易被人接受。几十年来，烟草制品生产商操纵烟草制品的口味、气味甚至外观，提高烟草制品对青少年、女性和特定民族等目标群体的吸引力。

薄荷使喉咙感到清凉和麻木，减轻吸烟者吸烟时感到的不适，使烟草烟雾感觉更柔润。薄荷使初吸者更容易耐受吸烟。

乙酰丙酸和其他有机酸盐减轻尼古丁的刺激性，使烟草烟雾感觉更柔润，减轻不适。

乙酰丙酸使上呼吸道的敏感性减弱，增加卷烟烟雾被吸入肺部更深处的潜力。

烟草业的研究显示，乙酰丙酸也改变脑部的化学反应，有可能使尼古丁与脑细胞更粘合，使脑部对尼古丁更易接受。因此，乙酰丙酸可能也促进对尼古丁的更多吸收，增强尼古丁的效果。

甘草、巧克力、可可和香草等糖果类调味添加剂，改善烟草制品的口味，并减轻刺激性。

调味添加剂即使使用量不大，不足以构成区分口味的特征，也能增加烟草的甜味。

甘草和巧克力在卷烟中燃烧时，产生有毒物质，包括导致癌症的化合物，比如甲醛、苯丙芘和苯。

可可含有可可碱。

-可可碱是支气管扩张药，使肺部呼吸道扩张，使更多空气进入。

-可可碱也减轻烟草烟雾造成的不适。

-可可碱使吸烟者更容易把烟草烟雾更深地吸入肺部。

甘草含有甘油，也能起到支气管扩张药的作用。

在卷烟中添加瓜尔胶（植物提取液）及其衍生品，起到在卷烟纸中粘合和包裹烟草的作用。瓜尔胶加热时，形成多种化合物。

糠醛和双乙酰是其中两种化合物，它们的气味和口味有助于提高抽吸型烟草制品的吸引力。

瓜尔胶形成多种有毒化合物，其中有的已知导致人类罹患癌症（比如甲醛、苯丙芘和苯），有的据信导致人类罹患癌症（比如乙醛和苯乙烯）。

烟草公司在烟草制品中添加甘油和丙二醇等保湿剂，防止烟草变干，增加烟草制品的保存期。

保湿剂保持烟草湿润，减轻烟草烟雾的刺激性，提高抽吸卷烟的舒适度。

甘油燃烧时形成许多产物，包括丙烯醛，它是导致呼吸道不适的有毒物质。

丙二醇燃烧时形成环氧丙烷，一般怀疑环氧丙烷导致人类罹患癌症。

其他添加剂以其他的方式使烟草制品更具吸引力。

氧化镁使烟草烟雾更洁白。

桂皮减轻烟草烟雾的气味。

薄荷油在食品中是用作配料还是添加剂？

食品添加剂。参照食品安全国家标准食品添加剂使用标准

为什么牛奶都加了食品添加剂？

牛奶都加了食品添加剂为了增稠、增加酸味、甜味以及调和香味等作用。

儿童牛奶产品中含有食品添加剂，其中某品牌儿童牛奶饮品中的食品添加剂达到10种。这些食品添加剂有增稠、增加酸味、甜味以及调和香味等作用。儿童牛奶只要符合国家标准生产，食品添加剂的添加量和品种没有违规，明确标注在包装上，都是允许的。

食品添加剂作用：

1、保持或提高食品本身的营养价值，如高铁酱油里的营养强化剂。

2、作为某些特殊食品的必要配料或成分，如婴幼儿配方食品中的碳酸钾。

3、提高食品的质量和稳定性，如食用油中的抗氧化剂。

4、改进食品感官特性，使其口感更好，如冰淇淋中的乳化剂。

5、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏，如水果罐头里的防腐剂。

食品添加剂五专制度是什么？

食品添加剂管理“五专制度”：专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。

专店采购，即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂采购，索取相应票证备查；

专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存；

专人负责，即必须有两名经过培训的职业厨师共同领取、使用、配制；

专用工具，即必须使用经过验证的计量器具进行计量重量；

专用台账，即必须使用食品药品监督部门印制的台账，每次使用按照要求逐项登记。

面包里有什么添加剂？

面粉减筋剂，可以破坏面粉的筋度，使面粉可以用来生产饼干、桃酥等不需要筋度的食品。

面包改良剂，添加到面粉中，使面包的内部组织结构细腻，气泡均匀，从而加工出来品相很好的面包。

增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；

面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要；

面粉增白剂，也就是稀释过氧化苯甲酰，其主要化学物质是过氧化苯甲酰，也就是俗称的“面粉增白剂”。

食品添加剂吃多了有什么坏处么？

问题分析：，合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害，例如致癌问题急、慢性中毒问题。

意见建议：希望您合理使用食品添加剂，买食品的时候尽量选取添加剂含量少的食物