没有吃羊肝会引起头疼的报道。
羊肝具有养肝,明目,补血,清虚热之功效。
据营养学家分析,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白质18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗坏血酸18.9毫克,维生素国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。
羊肝的营养价值:
1、羊肝性凉,味甘苦。具有养肝,明目,补血,清虚热之功效。主治血虚萎黄,赢瘦乏力;肝虚目暗;雀目;青盲;障翳。适宜患有夜盲症(雀目),眼干燥症[52石斛网www.52shihu.com],青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱,以及维生素A缺乏症者食用。
2、据营养学家分析,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白质18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗坏血酸18.9毫克,维生素国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。