引用唐老鸭的回答：
何首乌介绍：
何首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，何首乌用于晚唐，盛行于
早明，沿用至今，因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。
何首乌补肝肾、益精血、乌须发，对于白发是特效产品，只要您坚持服用，肯定会有意外的惊喜。它又是药食同源的产品，所以适合长期服用，
没有任何的毒副作用，久服能轻身延年。但在随后的几年里，与何首乌相关的病例有增无减。最终，英国宣布停止进口和销售何首乌及何首乌类药品。另外美国、加拿大、澳大利亚也对何首乌的使用范围做了严格的限制，要求含有何首乌的制剂、药物，必须标明对肝脏的危害。
何首乌造成肝损伤的案例并非只出现在欧美国家，在中国也有。但中国至今没有限制何首乌的适用范围，正是因为我们还没有广泛的副作用案例上报机制，很多中药、中成药产生的副作用已经在学界被证实了，但实际用药和治疗中，医生和病患往往充耳不闻。
何首乌的毒性是致命的。天津中医药大学、北京中医药大学联合国家食品药品监督管理总局药品审评中心曾做过一项非常残忍的研究，他们观察了450名曾服用何首乌或含有何首乌的药物30天的病人。除了两位成功完成了肝移植手术，剩下的448名患者中，有441人必须忍受长期病痛的折磨，另有7人不治身亡。
这项实验中有两个数据尤其瞩目。450名患者中有近60%因治疗脱发和白发吃了何首乌[52石斛网www.52shihu.com]，结果落下比秃头严重百倍的病根。
其次，450名中只有25名留有剂量使用信息。根据《中国药典》规定，何首乌有一个建议用量，生何首乌的日摄入量为3至6克，制何首乌的日摄入量为6至12克，言下之意只要在建议用量之内都是安全的。然而在这25位患者中，只有14位患者的用药超过了这一剂量，其余11位患者都在建议剂量范围内，结果还是难逃一劫。
换句话说，何首乌根本不存在“安全剂量”，只要吃了，就有毒性。