生吃苦瓜、苦瓜里的瓤和子可以吃吗？

生吃的话，用盐腌制一会，去掉苦味，洗净盐分，再在开水里焯一下，晾凉，拍点蒜米[52石斛网www.52shihu.com]，加盐，香油拌着吃。瓤和籽晒干了可以作药。生吃的话，用盐腌制一会，去掉苦味，洗净盐分，拍点蒜米香油拌着吃苦瓜熟透了里面的籽上面的红衣是甜的也可以吃《熟透的苦瓜可直接吃》

夏季吃苦瓜能消暑解乏吗？

可以的，苦瓜的维生素c含量居瓜类之首，它的还含有胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。而苦瓜的苦味有刺激胃液分泌的作用，苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁，奎宁有抑制过度兴奋的体温中枢的作用。同时夏季吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，还可以消暑解乏的功效。

苦瓜糖尿病人能吃吗？

根据您说的，苦瓜是可以吃的，但是如果说平时胃不是很好的话，还是注意不能多吃的。现在有这个并发症的情况下，建议要注意积极控制好血糖情况，避免症状加重，那么可以延缓这个生存极限的。平时注意避免吃高胆固醇，高脂肪，高糖的食物，而且的话要注意通过药物来控制。

苦瓜干泡水能降血糖？

考虑是能够起到一定的辅助效果，但是建议患者应该及时的服用降糖的药物进行治疗，否则体内长期的血糖过高，可能会引发患有糖尿病，一旦患病后没有特效的药物，能够彻底的治愈，只能够通过长期的服用降糖的药物，或者是长期的注射胰岛素，维持患者体内的血糖平衡。

生苦瓜一天吃多少适宜？

一般每天可生吃2-3根苦瓜。苦瓜生吃性极寒，肠胃功能有问题者和孕妇慎食。

功效：

1。促进饮食、消炎退热：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

2。防癌抗癌：

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。

3。降低血糖：

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

4。苦瓜有着很高的营养价值：

每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0。7～3。0克，脂肪0。2克，糖1。8～3。0克，粗纤维1。7～2。5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0。6毫克，胡萝卜素0。08毫克，维生素B0。7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。

吃苦瓜具有什么功效呢？

吃苦瓜可以起到预防疾病的效果。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。