亚麻籽油怎么吃最好？

亚麻籽油可以调节血压、血脂，预防心脑血管疾病，同时还可以抑制食欲，有辅助瘦身的功效。亚麻籽油可以拌在酸奶中食用，也可以用作凉拌菜的调和油，还可以放在粥中或鸡蛋羹中食用。

亚麻籽油的营养价值比较高，有抗炎，抗血栓，降血脂，提高记忆力等功效。含有的营养成分是粗蛋白，脂肪和多种氨基酸，亚麻籽油可以直接食用，也可以在炒菜的时候适当的放一点。每天适当的吃一点，可以调节血脂，帮助降低血液中的胆固醇[52石斛网www.52shihu.com]，帮助降血压，降血脂，可以促进大脑的发育，缓解大脑疲劳，孕妇和儿童也可以适当的吃一点。

其营养价值较高，具有抗炎、抗血栓、降血脂、增强记忆等作用。所含营养成分为粗蛋白、脂肪及各种氨基酸，可直接食用，或在炒菜时适当放少许亚麻籽油。每日适量食用，可调节血脂，帮助降低血液中的胆固醇，帮助降压、降血脂，可促进大脑发育，缓解脑疲劳，孕妇及儿童亦可适量食用。

火麻仁，亚麻仁，胡麻仁三者如何区别治疗便秘？

摘要：答：火麻仁性甘味平，入脾、胃、大肠经。此味体润多脂，可养阴润肠，是治疗便秘常用之药。临床多用于热邪灼伤津液所致肠燥便秘，常与大黄、枳壳、白芍、杏仁等药相伍，清热生津，润燥通便。如舌红口于欲饮，津亏液竭，可加麦门冬、生地黄、玄参，增液润燥，生津通便。《温病条辨》麦冬麻仁即属此类。因本品性质平和，尚有养阴生津，益脾养胃作用，故对老年脾胃气阴两虚，脘腹痞满。脾运不健，液不化津，滓亏液竭所致大肠失于润养之便秘，更为适用。常与白术、茯苓、莲子、诃子、枳壳、当归合剂，健运脾胃，运液生津，润肠通便。

亚麻油的功效与作用有哪些？

亚麻油中含有丰富的脂肪酸以及亚麻酸，其具有增强身体免疫力、改善血脂、调节血压、减低血液的黏性、预防血管堵塞、预防中风以及保护视力等作用。但是未成年人、乳腺癌以及孕妇最好不要食用。

亚麻籽油的功效与作用是什么？

亚麻籽油具有抗血栓，降血糖，降血脂，降低胆固醇的功效。所以临床上常用亚麻籽油来进行美容护肤，减肥瘦身，解除便秘，消炎杀菌等。亚麻籽油主要成分是亚麻酸，含有人体所需的18种氨基酸，多种维生素，和微量元素，木酚素含量也高于其他谷物粒种。

胡麻油籽和亚麻籽一样吗？

不一样。区别如下：

1、产地不同

胡麻籽油：

胡麻只适宜生长在寒冷地区，胡麻原产于地中海地区，汉代传入中国西北少数民族地区，因为其独特的习性，所以无法在热带地区生长。传统的胡麻，在中国，主要分布在甘肃定西市周边地区、山西北部大同地区，河北北部、宁夏、内蒙古、新疆等地种植。

亚麻籽油：

油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子。

在新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植，初始亚麻籽主要作药用，直到16世纪才用其种子榨油，如今是我国主要经济作物之一。

也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。我国东北纬度高与加拿大纬度相近，所产亚麻籽最适合工业生产用亚麻油。

2、营养价值不同

胡麻籽油：

胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

每100克亚麻籽油所含营养素如下：热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。（胡麻籽油）

亚麻籽油：

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。

α-亚麻酸有抗肿瘤，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。(亚麻籽油)

3、功效不同

胡麻籽油：

大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。

“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。

所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。

亚麻籽油：

经研究和临床实验，证实亚麻籽油有以下功用：

1.肌肤娇柔亮泽

改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

2.减肥

可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。

3.改善女性经前综合症

有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。

4.提升抗压力

欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。

百度百科-亚麻籽油

百度百科-胡麻油

亚麻籽能生吃吗还是要炒熟了才可以吃？

特性：亚麻籽富含（亚麻酸）、木酚素和纤维。亚麻油是目前已知的含最多的食物，其占到亚麻油脂肪酸的57%，这是两倍于鱼油的含量！亚麻酸还是人体内合成EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的前体物质。EPA和DHA是构成人体细胞膜和细胞器膜的两种不饱和脂肪酸。一般的食用油中不含亚麻酸或含量很少，只有深海鱼的脂肪中和亚麻籽油中含有亚麻酸（，1999），而亚麻油要比深海鱼类的价格便宜得多。亚麻油中还含有许多天然的抗氧化物质，且芥子油苷含量较低，使得亚麻油化学性质稳定，适合于煎炸食物（.，1995）。

主治：

（1）增加自身免疫；

（2）降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心肌梗塞、肺栓塞等；

（3）对糖尿病有疗效（因患者缺乏）；

（4）防治癌症，消除肿瘤，治疗心血管病、肥胖、癌症等引起的水肿；

（5）清理血中有害物质，防治心脏病；医治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌；

（6）缓减更年期综合症；精神抑郁症；超攻击性心理；

（7）强神健脑，增强注意力和记忆力：可使脑膜变得柔软。这对成年人的学习特别重要，因动物脂肪等饱和脂肪会使脑膜变硬，从而使大脑神经联系更困难。

（8）辅助治疗多发性硬化症；

（9）辅助治疗关节炎及各种炎症（胃炎、肠炎、神经炎、局限性回肠炎（克隆病））；

（10）皮肤癣和湿症（皮肤干燥、疖肿、脱皮、牛皮癣、皮肤斑块、红斑狼疮、怪皮肤等）；

（11）预防和治疗便秘、腹泻、胃溃疡等胃肠综合症；

（12）对过敏体质有帮助；

（13）减肥；

（14）哮喘；

（15）肢端动脉痉挛症（雷诺病）。

食用方法：（注意不能水洗）

（1）一般预防：每次1-2勺，每日2-3次；重病者：每次4-8勺，每日3-4次（酌情增减）

（2）烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可，或直接沾面包、馒头和亚麻籽系列烘烤食品，亚麻油也可以按1：1比例与蜂蜜调饮。炒菜时，避免油温超过七成。

（3）外用：根据病情

性味：

性平，味甘。归肺、肝、大肠经。

炮制方法：

1、净制：除去杂质，筛去灰屑

2、切制：用时捣碎

3、炮炙、炒制：取净亚麻子，置锅内，用文火微炒，取出放凉

亚麻油中不饱和脂肪酸的成分及含量：

亚麻酸.9%

亚油酸.7%

油酸.5%

二十碳烯酸.4%

棕榈酸%

（顺）芥子酸.5%

硬脂酸.8%

二十碳二烯酸%

花生酸.8%

其他.1%

保存方法：

为多不饱和脂肪酸，容易发生氧化和水解，所以应认真加以保存。可将产品放置在阴凉干燥处，或冰箱保存，避免光线照射；用后及时封盖，以减少氧气和水分进入而变质。