完全不同的两种东西。
地瓜,学名豆薯,湖南广西叫凉薯,广东叫沙葛。皮薄肉脆,香甜可口,很多地方完全当水果吃[52石斛网www.52shihu.com],有些地方也做菜吃。
番薯,也叫红薯,东北也叫地瓜,有红心、紫心、黄心、白心等等。一般蒸、烤、煮熟后吃,生的不好吃。
完全不同的两种东西。
地瓜,学名豆薯,湖南广西叫凉薯,广东叫沙葛。皮薄肉脆,香甜可口,很多地方完全当水果吃[52石斛网www.52shihu.com],有些地方也做菜吃。
番薯,也叫红薯,东北也叫地瓜,有红心、紫心、黄心、白心等等。一般蒸、烤、煮熟后吃,生的不好吃。
地瓜叶子是蔬菜,属于食物,人参是药物,用于治疗。人参不是食物,是不能用维生素C、胡萝卜素、钾等营养素分析评价的,也谈不上营养价值,只能人参皂苷等药理成分,或谈药用价值。
查看详细地瓜是豆科豆薯属、草藤本植物,又名番薯,原产热带美洲,美洲栽培历史很久,哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾,以后传到世界各地。
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,由西班牙人携至菲律宾等国栽种,
番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间,分3条路线进入中国―云南、广东、福建。
一般普遍认为,番薯的引入中国,源于万历二十一年(1593年)
。明时,多年在吕宋(即菲律宾)做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶,见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物,块根“大如拳,皮色朱红,心脆多汁,生熟皆可食,产量又高,广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少,土地贫瘠,粮食不足,陈振龙决心把甘薯引进中国。1593年菲律宾处于西班牙殖民统治之下,视甘薯为奇货,“禁不令出境”。陈振龙经过精心谋划,“取薯藤绞入汲水绳中”,并在绳面涂抹污泥,于1593年初夏,巧妙躲过殖民者关卡的检查,“始得渡海”。航行七天,于农历五月下旬回到福建厦门。甘薯因来自域外,闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事,明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。番薯传入中国后,即显示出其适应力强,无地不宜的优良特性,产量之高,“一亩数十石,胜种谷二十倍”。加之“润泽可食,或煮或磨成粉,生食如葛,熟食如蜜,味似荸荠”,故能很快向内地传播。十七世纪初,江南水患严重,五谷不收,饥民流离。彼时,中国近古第一流的科学家徐光启因父丧正居住在上海家中,他得知福建等地种植的番薯,是救荒的好作物,便自福建引种到上海,随之向江苏传播,收成颇佳。
陈振龙的五世孙陈川桂,在康熙初年把番薯引种到浙江,他的儿子陈世元带着几位晚辈远赴河南、河北、山东等地广泛宣传,劝种番薯。据记述,陈世元在山东胶州古镇传授种植番薯的时候,亲自整地育秧,剪蔓扦插,到秋天收获,得薯尤多,于是一传十、十传百,竞相种植。番薯在华北地区便很快推广开来。
清乾隆时期,不少地方都是由官方提倡栽种。在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植”。由于朝野上下积极推广,番薯很快在全国广为传种,并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。1733年,番薯传到四川,1735年传至云南,1752年传至贵州。此后,番薯踪迹遍布西南。
查看详细地瓜又称红薯、山芋,具有促进消化的作用。还可以改善心肺功能。地瓜中含有淀粉,但是热量并不高,所以可以代替主食,有降低血糖、减肥的作用。地瓜产气加多,胀气的患者尽量不要吃太多。
查看详细地瓜也就是红薯,红薯吃多了的副作用有:
消化不良:红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。
胃痛:红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液随即倒流进食管,人就吐酸水了。
营养不良:红薯的不足之处,就在于红薯缺少蛋白质和脂肪,所以不能当做主食天天吃,而是要配合其他食物,用其他食物来补充红薯缺少的营养。
红薯的食用禁忌有:
红薯不能生吃。红薯的淀粉含量较高,生吃红薯会消化不良,因此红薯要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化,还能增加红薯甜味。
红薯不能长期单吃。由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以吃红薯时应当配合其他的谷类食物。平常会将红薯切成块和大米一起熬成粥食用,其实这是更科学的。
红薯不能过量吃。红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如果红薯吃得过多,容易引起胃胀、打嗝等症状。
黑斑红薯不能吃。长有黑斑的红薯含有黑斑病毒,黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭,如食用容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状。
查看详细可以,将长出的芽拔出即可食用,并不会像土豆那样有毒素的。
拓展资料
:虽然地瓜长芽并不影响食用,但是地瓜发了芽后味道和营养都大不如以前了。因为地瓜长出的芽,吸收了地瓜里面大多数水分和糖分、淀粉,所以我们吃起来不仅口感不好,而且味道还不甜,所以我们食用地瓜的时候,最好不要选发芽的地瓜食用。
另外地瓜最好不要生吃。有一种说法是地瓜生吃营养高,但其实是很不科学的。因为地瓜的细胞膜比较厚,不经高温将其细胞膜破坏的话,会肠胃会很难消化。而且地瓜里面含有一种叫气化酶的物质,如果我们不用高温将其破坏的话,吃了就会产生肠胃不适,也就是我们常说的涨肚,放屁。
:地瓜长牙可以吃吗_大众养生网查看详细答:土豆粉条与地瓜粉条的区别如下:土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。土
答:四川的地瓜为豆科豆薯属、草藤本植物。地瓜整体上为纺锤型,上圆下尖,有的地瓜有明显的分瓣,表皮为黄白色。末端有少许的根须,撕开瓜皮,里面为白色的瓜肉。肉质晶莹剔透,口感清脆,微甜。老的地瓜则肉中含筋丝。地瓜既可当水果一样生吃,也可当蔬菜一样炒
答:凉薯别名:沙葛、豆薯、地瓜产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国四川、重庆地区和台湾省栽培较多形态特征凉薯属豆科,凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的
答:南方的地瓜学名叫做沙葛或者凉薯凉薯(学名:s)是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛,有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米,每节有花3-5朵;小苞片刚毛状,早落;萼长9-11毫米,被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形;
答:北方人把红薯叫做地瓜,对于我这个地瓜的忠实Fans来说,着实跟他们急过一把。地瓜其实可以说是红薯的亲戚,也是长在地里的,挖出来的时候满身是泥,大小也和红薯差不多,大大的个头绝不会被误认成是土豆。但是地瓜的形状和红薯是绝对不一样,地瓜是纺锤体
答:您说的是白地瓜,白色的皮,长得很像大个的蒜头形状。是一种水果,很凉,吃了对降火气很有帮助。而很多地方都称红薯为地瓜那者是一种粗粮,营养价值同样不错
答:品种问题。没有白皮的是黄皮好不!黄的适合烤红的不适合。不给最佳就鄙视您
答:紫地瓜即是紫薯,白地瓜即是豆薯,黄地瓜即是红薯;紫薯、豆薯、红薯的区别:营养价值不同、所含物质不同、形态特征不同一、营养价值不同1、紫薯:具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。2、豆薯:具
答:海鲜(),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。主要有以下一
答:瓠瓜,又叫西葫芦。大棚瓠瓜人工授粉,可在傍晚或早晨进行,1朵雄花可授粉3至5朵雌花。瓠瓜,一般不需要人工授粉,但若阴雨低温天气多或雄花过少,人工授粉可有效提高坐果率。瓠瓜生长和结果期的适温为20~25℃。开花后10~20天即可采收。
答:红参泡蜂蜜具有:大补元气、益血、养心安神的作用,对人体的好处比较多。红参具有:控制糖尿病、健肝、调节血压、抗疲劳及抗压、抗氧化及抗衰老等作用。红参泡蜂蜜建议每天早上吃比较好,要坚持长期服用。
答:睡觉前吃火龙果不会使人发胖。火龙果吃了不会发胖。实际上,吃火龙果不仅不会发胖,还能减肥。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果,其食疗作用就不言而喻了,经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用,低
答:苦瓜汁一天喝一到两杯就可以了。虽然苦瓜汁具有很好的食用价值,但是,它属于寒性食物,是不能多喝的,不然会容易引起身体不适。苦瓜性寒,经期、孕期女性需要少食或者不食。经常食用苦瓜汁对脾胃有损,因此脾胃不佳的人尽量少喝或者不喝苦瓜汁。
答:食入过量皮蛋有危害。有关专家提醒,皮蛋含铅量高,经常食用会造成重金属铅在人体中的积存,影响健康(健康食品),严重的会造成铅中毒,因此应尽量少吃或不吃皮蛋。食入过量皮蛋会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水稀样便、头痛、头晕、四肢乏力等症状。
答:伊真堂清真阿唤启没胶是适合穆斯旁带林人群食用的牛皮熬制的阿胶,又称黄明胶。属于性价比很高而且安全性有保障的滋补品,是穆斯和纳林族群斋月期间进行营养补充的重要补品。跟伊真堂相对,还有一个高头宝瓶清真阿胶,那个据说档次更高一些。
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